欠債80萬!中國最大網紅店突然隕落!

它是中國最早的網紅鼻祖;

如今卻轟然倒塌。。。

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一代網紅鼻祖突然隕落!

2019年3月份,有業內訊息指出黃太吉主體公司暢香利泰(北京)餐飲管理有限公司被北京朝陽區人民法院列入失信執行人名單,原因為未付83萬元貨款。

算上去年11月份那次被列入失信名單,這已經是這家中國最早的網紅餐廳第二次進“ 宮 ”了。。。

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從2012年成立,做到單店20平方年營業額700萬,巔峰時期估值最高達到了12億人民幣。到現在竟然負債累累,連供應商的貨款都開始付不起!

誰也想不到短短6年的時間!這家被無數網紅、餐飲老闆視為網際網路傳奇的網紅鼻祖竟然會淪落到今天這樣的絕境。。。

真的是不慎唏噓!世道變化太快。。。

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曾經的第一代網紅餐廳!

2012年,黃太吉正式在北京成立開業!招牌主打“煎餅 ”,是的就是我們平時在路邊吃的煎餅。

創始人為赫暢;生於1981年,哈爾濱人。

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創業之初的黃太吉煎餅店僅僅只有不到20平方。生意並沒有多么火爆!

為了打開市場,黃太吉創始人迅速做出調整;當時的時間點正好是微博如日中天的時候。

“ 美女老闆娘開賓士送煎餅 ”、“ 在黃太吉吃煎餅,喝豆漿;一邊吃一邊思考人生 ” 等等。。。

或許你現在覺得這些創意很LOW;但在當時,這些都是劃時代的行銷創意。

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一時間,短短一個月的時間黃太吉就紅遍了整個微博。。。。

隨後引發的現象級傳播效果,直接引爆了北京黃太吉煎餅店;

當時北京建外SOHO黃太吉門店迅速成為了周邊白領及小年輕的打卡必備“景點”

那間不到20平米的小店每天一開門就開始很快排起了長龍,1年的時間黃太吉這間20平米的小店就豪賺700萬!!!

創始人赫暢更是豪言:

要把把黃太吉煎餅店開到美國去,地點就在紐約最繁華的時代廣場上!

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中國最火爆的網紅餐廳、中國第一代網紅店“教父”、等等頭銜不足以形容當時黃太吉的無限風光!

前百度副總裁李明遠、藍港互動創始人王峰、YY創始人董事長兼CEO李學凌等等等。一批網際網路巨頭都爭相想成為黃太吉的股東!!!

最巔峰時期,黃太吉的估值達到了驚人的15億人民幣。

一個煎餅!估值15億!黃太吉成為了整個餐飲行業的傳奇。。。

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突然隕落!

2014年底,黃太吉迎來了第一次危機。

當時有一個網友在網上上發出感嘆:逼格高、包裝精美,味道簡直難吃,絕不會去第二次

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隨後一大批網友紛紛感嘆,名不副實,味道難吃。。。

甚至很多人還表示,還不如去地攤上吃。。。

隨後,大眾點評的差評曝光:黃太吉所有門店在大眾點評上3星以下的差評竟然占據了60%以上!

要知道!不管一家餐飲店宣傳的再好,衛生、服務做得再好;如果本身食材、味道不好吃。。。。那基本就等於宣判了“ 死刑 ”!

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面對顧客、網友的點評!沒想到黃太吉創始人赫暢卻不在乎。

不僅沒有去改善產品和體驗,反而帶著黃太吉突然轉型:

第一次轉型:學一代鞋王百麗的模式大量鋪設不同的門店(筆者註:百麗模式,每家商場裡一般都有三四家鞋店,不管是什麼品牌的鞋店裡面一般都是百麗旗下的,這樣消費者不管怎么比價,最後只要買了鞋子,都是百麗賺錢)

黃太吉一口氣開了數個新品牌:“牛燉先生”燉菜、“大黃瘋”小火鍋、“從來”餃子館、“來得及”外賣;甚至黃太吉還投資了“叫個鴨子”、“一碗冒菜的小幸福”等等餐飲品牌。。。

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創始人堅信百麗模式一定會讓黃太吉重回巔峰!

後來的結局,你們應該已經猜到了,因為就連他的偶像一代鞋王百麗,去年都倒下了。。。

第二次轉型:轉型跨界做精品外賣平台

2015年!當時外賣平台非常火爆,百度外賣、餓了么、美團、大眾點評.....等等數百家外賣平台殺得難分難解。。。

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外賣是屬於2015年最大的風口,這一年被業內稱為外賣元年。

然而黃太吉卻沒有想到外賣平台會如此燒錢!特別是與百度外賣、餓了么、美團點評這樣背靠BAT巨無霸的外賣巨頭競爭;

不僅沒有占到絲毫便宜!反而因為內耗過多,把原有優勢全部葬送!燒光了所有資金,黯淡收場。。。。

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盲目跟風是企業最大的致命商!

總結黃太吉的失敗,最大的原因其實就是缺乏精品產品 + 盲目跟風。

這其實也是現在很多企業的通病!!!

在2012年2013年那個年代,人們獲取訊息的途徑,獲取資訊的途徑根本不像現在一樣,有快手、有抖音、有微博、小紅書。。。。

那時候的人們對於所有事物都非常新奇;那時候黃太吉可以憑藉微博上的一次口碑行銷、一次網路事件就迅速的爆紅;成為所有人的飯後談資!

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然而隨著移動網際網路的徹底興起!網路時代的節奏在不斷加快;越來越多的新奇事物,越來越多的競爭對手會不斷的一個一個出現。。。

靠著幾次品牌包裝、行銷,黃太吉將3塊錢一個的路邊煎餅賣到了十幾元。。。給了顧客山珍海味的幻想,收了幾倍於同類食品的價格,卻給回人家一個路邊煎餅的東西。。。

你覺得你自己是聰明人!實際上這世界上也沒有誰是傻子。。。

當無數顧客在網上打差評,投訴說味道超級難吃的時候,創始人不但沒意識到改變!

反而加大渠道投入!妄圖以海量的門店包圍消費者,繼續高價消費顧客。。。

第一次轉型徒勞無功後!非但不沉下心來總結!反而又急著跟風繼續去燒錢。。。。跨界去搞外賣!

這樣的跟風,想不隕落,都難。。。 

黃太吉如此!噹噹網如此!聚美優品如此!寶潔、百麗也是如此!

這個時代就是這樣!人們往往只看到成功的一面!卻沒有看到失敗的另一面 !

創業九死一生!創業成功的,真實的數據其實僅僅只有百分之一!

最可怕的是,當今時代創業的人都堅定認為自己就是那百分之一 。。。。

最終輸的一塌糊塗!希望所有人引以為戒!!!

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