chili

chili

chili尤指乾辣椒,辣椒粉,也可是chilli con carne的縮寫。

基本信息

簡介

辣醬湯(英文:Chili)是一道辣味的燉煮的濃湯菜餚。原本是一道西班牙文菜餚,但傳入美國後有很大的變化,比如全素的辣醬湯。生活中可當成濃湯或醬料食用。

辣醬湯原本是一道西班牙文菜餚辣椒與肉(英文:Chili con carne)但傳入美國後有很大的變化,比如全素的辣醬湯,因此美語中不會再用Chili con carne稱呼辣肉醬。辣醬湯也是一些其他菜式中用到的醬料。

它的主料包括辣椒和番茄,有不同的做法。傳統的做法是放入肉碎(通常是牛肉)、洋蔥、大蒜和孜然,通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。

辣醬湯是美國德克薩斯州官宴中的一道菜。

通常美國人喜歡加入捏碎的蘇打餅乾、墨西哥玉米片、玉米面包等配食 。

菜色變化

根據做法,因為本菜餚並無需添加液體穀物來煮成糊或是勾芡成羹,因此並非羹、糊類。因此歸類成燜燉的濃湯類。同時因為本菜常被當成醬料使用,所以譯成辣醬湯。

辣椒與肉

Chili con carne 意指:辣椒與肉,一道西班牙文菜餚。因為美語中的Chili通常是指已經改進過的菜餚,因此美語中不會再用Chili con carne稱呼辣肉醬 。

德州辣醬湯

康尼島熱狗加辣醬湯 康尼島熱狗加辣醬湯

Texas chili 或 Texas-style chili 指美國德克薩斯州改良演變後的辣醬湯,美國口語中的Chili通常指這種辣醬湯。

這種辣醬湯可有或可無任何豆類,甚至連辣椒以外的蔬菜都不必放。

林登·詹森總統最愛的一道被人們稱為"Pedernales River chili"的特製辣醬湯,因白宮收到無數的公開菜譜請求後,他夫人小瓢蟲·詹森就把食譜做成明信片送人 。

素辣醬湯

chili sin carne 意指:辣椒沒肉,也叫 chili non carnechili sans carneVegetarian chiliVeggie chili

綠椒醬湯

Chili verde 意指:綠辣椒,也叫 green chili。因為通常加豬肉,所以也有被叫成綠椒燉豬肉。

白辣醬湯

White chili 指用白色的豆類以及火雞肉或雞胸肉等白肉做成的濃湯。

服裝

於2009年才成立的英國潮牌CHILI,其幕後設計師Micky Mo最愛四處遊歷,憑著其豐富的藝術細胞及想像力,把遊歷時的所見所聞幻化成抽象的故事性圖像,並一一呈現在作品當中,充滿怪誕風格。2011年,首個秋冬系列終於抵港,帶來簽名式的塗鴉畫作服飾,相信必會掀起另一番時裝熱潮。

品牌介紹

整個系列,包括絲巾、Tee、長裙、連身褲及外套,均印上各式各樣的塗鴉圖畫。設計師大膽運用高雅的油畫概念,加上型格的塗鴉線條,勾畫出一幅幅趣味性的圖像,玩味十足。顏色方面,每款圖案皆以粗黑線配合鮮艷奪目的顏色繪製,有的更用上金、銀燙箔等,增添時代感。此外,CHILI的所有設計均屬Unisex,男女合穿,潮男潮女大可情侶裝上陣。

chili chili

值得稱讚的是,品牌對選料極度嚴格,精挑細選出名貴、舒適又耐用的物料,以絲巾為例,堅持採用質感柔軟的100%天然真絲,配合自家製作的圖案,且作限量生產,絕對獨一無二。Tee則選用由天然Beech Wood製成的Modal布料縫製,通過多重檢驗,品質很不錯。另Leggings使用了巧制的混合尼龍,質料又薄又貼身,非常舒適。

剛上架的秋冬系列備有多款單品選擇,包括低襠設計的連身褲,可說是沒有時間襯衫的首選;喜歡簡約型格的話,則可選印有自創花紋圖案的Tee或有帽Poncho;當然還不少得主打作方形絲巾,不妨當作頭巾或腰巾用,為整個造型畫龍點睛。

旗下系列

絲巾、Tee、長裙、連身褲及外套

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