順丁烯二酸

順丁烯二酸

順丁烯二酸又稱“馬來酸”,是一種化合物,為最簡單的不飽和二元羧酸。它在自然界中不存在,毒性中等。一般用於塗料中的絕緣物,或者作為原料生產農藥。

基本信息

結構式順丁烯二酸的結構式

中文名稱:順丁烯二酸

中文別名:馬來酸;失水蘋果酸;丁烯二酸,順式

英文名稱:Maleic acid

英文別名:cis-2-Butenedioic acid; (2Z)-but-2-enedioic acid; methylidenepropanedioic acid; (2E)-but-2-enedioic acid

CAS號:110-16-7

EINECS號:203-742-5

分子式:C4H4O4

分子量:116.0722

物化性質

順丁烯二酸分子的空間填充模型順丁烯二酸分子的空間填充模型

密度:1.499g/cm3

熔點:134-138℃

沸點:355.482°C at 760 mmHg

閃點:182.981°C

蒸汽壓:0mmHg at 25°C

性狀:單斜晶系無色結晶,有澀味。

相對Density(水=1):1.59(20℃)

相對蒸氣Density(空氣=1):4.0

易溶於:乙醇、丙酮、水

水中溶解度:788g/L

毒性

毒性類型 測試方法 測試對象 使用劑量 毒性作用
急性毒性 口服 大鼠 708 mg/kg 1、行為毒性——驚厥或癲癇發作閾值受到影響
2、行為毒性——肌肉無力
3、胃腸道毒性——胃腸道潰瘍或出血
急性毒性 吸入 大鼠 >720 mg/m3/1H 詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
急性毒性 口服 小鼠 2400 mg/kg 致癌性——有抗腫瘤、抗癌活性
急性毒性 皮膚表面 1560 mg/kg 行為毒性——震顫
眼部毒性 皮膚表面 500 mg/24H 作用較輕
眼部毒性 入眼 100 mg 作用較輕
眼部毒性 入眼 1%/2M 作用較輕
突變毒性 人類成纖維細胞 20 mmol/L

生產方法

順丁烯二酸的工業製法順丁烯二酸的工業製法
1、丁烯(烷)氧化法:丁烯(烷)在釩系催化劑作用下,經空氣氧化生成順酐,反應溫度350-450℃,然後經水吸收生成順酸,再經濃縮、乾燥得成品。

2、苯氧化法:純苯經預熱後,在釩系列催化劑作用下,經空氣氧化生成順丁烯二酸酐,反應溫度為360℃,然後經水吸收、濃縮、結晶和乾燥得順酸產品。

3、在乙醯氯的催化下,脫除蘋果酸中的水,使成順丁烯二酸酐,然後水解成馬來酸。

4、其他生產方法:

(1)萘或鄰二甲苯氧化生成苯酐時副產順酸。

(2)糠醛氧化法,此法因效益問題不被採用。

用途

1、用於製藥,也用作油和油脂的防腐劑

2、用於生產農藥馬拉松、達淨松,合成不飽和聚酯樹脂、酒石酸、反丁烯二酸琥珀酸等產品;

3、用於塗料、食品和印染助劑等。

儲運方法

儲存注意事項

順丁烯二酸的過氧化反應順丁烯二酸的過氧化反應
1、儲存於陰涼、通風的庫房。

2、遠離火種、熱源。

3、應與氧化劑、還原劑、鹼類分開存放,切忌混儲。

4、配備相應品種和數量的消防器材。

5、儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

運輸注意事項

1、起運時包裝要完整,裝載應穩妥。

2、運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。

3、嚴禁與氧化劑、還原劑、鹼類、食用化學品等混裝混運。

4、運輸途中應防曝曬、雨淋,防高溫。

5、運輸車船必須徹底清洗、消毒,否則不得裝運其它物品。

台灣食物中發現毒澱粉“馬來酸”

上海一家台灣甜品店所出售的粉圓(芋圓)上海一家台灣甜品店所出售的粉圓(芋圓)

2013年5月15日,據台灣“今日新聞網”報導,嘉義縣調查站3月接獲檢舉食物含毒澱粉順丁烯二酸,全台衛生局隨即展開稽查;歷經1個月時間,查出包含粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓等5類商品在內,遭違法添加。全台灣地區衛生單位也已封存達32噸相關食品。

隨著全台展開徹查,“毒澱粉”事件的雪球越滾越大,奶茶店、雞排店等台灣小吃都受到了不小的衝擊。這也成為台灣地區即“塑化劑”風波後的又一重大食品安全事故。

雞排店等台灣小吃受到毒澱粉衝擊雞排店等台灣小吃受到毒澱粉衝擊

復旦大學化學系教授王全瑞分析,這種化合物沒有任何的營養價值,可能因為它無色,是結晶體,所以被人加入到澱粉中,意圖增加食品的彈性和黏性,增加食品外觀光亮度。另外,作為二元酸,它可以延長澱粉的保存期。但是這種化合物有很好的溶水性,與人直接接觸會破壞人體器官的黏膜組織,並會損害人的腎臟。

根據歐盟評估,順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量(TDI)為0.5毫克,換算一名60公斤成人,每天可忍受劑量為30毫克。

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