雪蓮子

雪蓮子

雪蓮子又名雪蓮果,產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質、藻角質、胺基酸。本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用,是保肝潤肺養顏美容的食品。其可加入燕窩,人參放入盅內蒸煮可成為燕窩或人參雪蓮盅,雪蓮銀耳湯、雪哈蓮子湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯。

基本信息

食用方法

1、可加入燕窩,人參放入盅內蒸煮可成為燕窩或人參雪蓮盅,雪蓮銀耳湯、雪哈蓮子湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯。

2、高極甜品木瓜翅.糖水飲料等,煮成的產品具有粘度高,口感好.微甜潤口,營養豐富的特點

3、可烹飪養顏椰汁雪蓮、雪蓮果濃湯、銀杏天山雪蓮粥、天山雪蓮子湯、銀耳雪蓮子煲冰糖、蛤燉雪蓮子

4、煮粥。取適量皂仁,淘淨,溫水浸泡2-3小時後,再加(如:糯米,花生米,大棗,薏米,蓮子,綠豆等)合煮為稀粥,加冰糖。

5、清燉。按每人5克皂仁,淘淨,溫水浸泡2-3小時,和蓮汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟兌2-3倍冷開水,加糖。

6、煮雞肉湯或排骨湯。可按每隻雞配10-15克皂仁,淘淨後直接與雞肉或排骨煮熟,加食鹽食用。

7、煮雞肝或豬肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。

8、可用保溫壺泡飲。取15-20克皂仁,淘淨,放入八磅保溫壺裡,注入剛燒開的開水,6小時後,即可加糖食用。

9、茶杯飲用。取10克,放入茶杯或保溫杯中,開水泡飲,皂角仁熟透後,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解菸酒等。

營養價值

皂角米皂角米

1、性大熱。對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛,性功能衰退,婦女月經不調,痛經,崩漏均有很好的療效。

2、含有豐富的蛋白質和胺基酸,可有效地調節人體酸鹼度,增強人體免疫力及抗疲勞,抗衰老作用。

3、含有天然雪蓮黃硐類蘆5,雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬係數高達22DSE。因此,可有效地保護皮膚受紫外線侵害,改善皮膚色素沉著,延緩人體衰老,使人常葆青春。

4、雪蓮子另有一種叫法:皂角米,跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳,其營養價值高,低脂肪食物,具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透,無色無味,是一種較好的營養食品。

5、雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品,是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。其果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質、藻角質、胺基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。雪蓮子具有調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,胺基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈,清肝明目,健脾滋腎,祛痰開竅,疏腸利尿,潤膚養顏,提神補氣等功效。老少皆宜。為宴會佳品!

市面銷售

真實品名:皂角米

滇皂莢 俗稱皂角米、皂角仁,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,胺基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。

皂角米在市面上通常是以乾品出售。每50克乾品經過浸泡和熬煮後,會膨脹為130克左右。

食用時加入銀耳,大棗,紅糖等,是養顏靜心的飲品。

產地

皂角米全國有兩個主要產皂角的地方,一是雲南,一是貴州。雲南皂角米,又叫滇皂仁;貴州皂角米 ,又叫皂角精、皂仁 。兩個產地所產皂角米是同一品種同一品質,只是地域不同叫法不同。

作用

皂角仁“煮熟,糖漬食之,疏導五臟風熱壅,核中白肉,入治肺藥,和血潤腸,明目益精”,所以便秘人士一定不可錯過!

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