雞酒

雞酒

雞酒是一道美食,主要材料是雞、姜、米酒、糖。

基本信息

菜餚簡介

雞酒 雞酒

菜品口味:糟香主要工藝:炒

所需時間:半小時

製作難度:簡單

所用廚具:炒鍋 沙煲

食材明細

雞翅 500克

姜 10克

釀酒 500克

製作步驟

1、一般常用是用雞肉,而我是採用雞翅,主要是追求口感嫩滑。

2、將雞翅洗淨剁成小塊。

3、生薑去皮切成薑末。

4、放入釀酒適量。

5、炒鍋放少許油慢火將薑末炒至焦黃。

6、放入雞塊翻炒至雞塊金黃後倒入釀酒燒開馬上熄火。

7、燒開後倒入沙煲蓋好靜置20分鐘讓雞塊充分吸收姜酒的味道。

8、食用時再稍稍加熱。

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