雜糧月餅

雜糧月餅主要是以紫薯、小米、玉米等雜糧製作而成的中秋月餅,主打養生概念。

原料

雜糧月餅雜糧月餅

“雜糧月餅”主要以麥芽糖紫薯小米玉米燕麥五穀雜糧製成,口味鮮美、健康時尚。

走俏市場

與傳統的廣式月餅湘式月餅不同,2010年的“雜糧月餅”成了市場新寵。

由於該品種的月餅以“綠色健康”為招牌,而且大部分雜糧月餅的配料中都含有木糖醇轉化糖漿,白砂糖含量非常少,這在一定程度上受到老年人的喜愛。

另外,燕麥、玉米、綠豆等正符合了當代人食不厭粗的飲食潮流,所以特別受那些自己消費顧客的歡迎。

售價

“雜糧月餅”每500克要35元左右,屬於散裝月餅中的貴族


特色

材料簡單
雜糧月餅多以家庭製作為主,成本相對市場購買的價格會低很多。
製作簡潔
製作過程中,可以根據個人喜好酌情添加各種雜糧,更能滿足個人口味。
食用健康
食用適量的雜糧月餅,可幫助人體吸收雜糧中的膳食纖維,補充人體所需元素。

製作配方

皮料

豆渣
玉米面
黑芝麻粉
椰絲
小蘇打少許

餡料

紅豆沙餡
核桃仁
瓜仁
選材及餡料可根據自己喜好參考

製作過程

1.柔和好皮料
2.把餡料包入皮料
3.放入模子或手工讓月餅成型。
4.放入蒸鍋蒸5-8分鐘或表面灑點水在放入烤箱烤3-5分鐘即可

盤點各地各口味月餅

月餅是中秋節的傳統食品,最初為形如滿月的餅,外觀為原形,表示團圓之意,後來也有方形或其它形狀的。月餅外層通常以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多樣。月餅品種多樣,包括廣式月餅蘇式月餅冰皮月餅等。

百科各式月餅

月餅中秋節的傳統食品,最初為形如滿月的餅,外觀為原形,表示團圓之意,後來也有方形或其它形狀的。月餅外層通常以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多樣。月餅品種多樣,包括廣式月餅蘇式月餅冰皮月餅等。
各地月餅廣式月餅 | 蘇式月餅 | 京式月餅 | 秦式月餅 | 潮式月餅 | 徽式月餅 | 滇式月餅 | 瓊式月餅 | 衢式月餅| 港式月餅
各口味月餅自來紅月餅 | 酥皮月餅 | 白月餅 | 酒香月餅 | 水晶月餅 | 冰皮月餅 |提漿月餅 | 炭燒月餅 | 麻薯月餅 | 空心月餅 | 奶香月餅 | 冰皮月餅 |朱古力月餅| 雲腿月餅 | 鮮肉月餅 | 冰激淋月餅 | 雜糧月餅 |鹹肉月餅 |鮮花月餅 | 棗泥月餅 | 五仁月餅 | 牛舌月餅 | 蓮蓉月餅 | 苔菜月餅 | 蝦肉月餅 |

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