釀涼瓜

釀涼瓜

主料:苦瓜輔料:雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末調料:鹽、雞精、香油烹製方法:1、將苦瓜切成長短相同的段,中間瓤去掉,雞蛋炒熟備用,肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水,攪拌均勻;2、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻,裝入苦瓜中,逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可。特點:苦中帶香,營養豐富。

烹製方法

釀涼瓜釀涼瓜
釀涼瓜釀涼瓜
1、將苦瓜切成長短相同的段,中間瓤去掉,雞蛋炒熟備用,肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水,攪拌均勻;

2、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻,裝入苦瓜中,逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可。

特點

苦中帶香,營養豐富。

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