醴

醴,鄭碼:FDJU,U:91B4,GBK:F5B7筆畫數:20,部首:酉,筆順編號:12535112512211251431。本義:採用稻、麥、粟、黍等不同等級的穀子釀造的系列酒。特指:美酒。

基本信息

基本信息

醴 li 醴 li

五筆86:SGMU 五筆98:SGMU 倉頡:MWTWT

四角號碼:15618 Unicode:CJK 統一漢字 U+91B4

釋義

(1) ㄌㄧˇ

(2) 甜酒。

(3) 甜美的泉水:~泉。

醴〈名〉

(1) (形聲。字從酉(yǒu),從豊(lǐ),豊亦聲。“豊”意為“等級系列”,引申指“五穀等級系列”。“酉”指“腐敗”、“發酵”、“釀造”。“豊”與“酉”聯合起來表示“五穀等級系列酒”。 本義:採用稻、麥、粟、黍等不同等級的穀子釀造的系列酒。 特指:美酒。 說明:古代把五穀看成一個等級體系,有如下的等級次序:稻處最高等級,以下依次是麥、黍、粟、菽)

(2) 同本義 [sweet wine]

醴,酒一宿孰也。——《說文》

醴齊。——《周禮·酒正》。註:“醴,猶體也。成而汁滓相將如今恬酒矣。”

或以酏為醴。——《禮記·內則》

醴者,稻醴也。——《禮記·雜記》

且以酌醴。——《詩·小雅·吉日》

為酒為醴。——《詩·周頌·豐年》

酒醴異氣,飲之皆醉。——王充《論衡》

君子之交淡如水,小人之交甘如醴-----《莊子.山木篇》

(3) 又如:醴杯(酒杯);醴酒(甜酒);醴齊(醴酒,甜酒)

(4) [形] 甘,甜 [sweet]

地出醴泉。——《禮記·禮運》

甘雨時降,萬物以嘉,謂之醴泉。——《爾雅》

醴泉出山。——《尚書·中候》。註:“醴,甘也。”

非梧桐不止,非練實不食,非醴泉不飲。-----《莊子·秋水篇》

醴泉自地出。——《資治通鑑》

(5) 又如:醴泉侯(酒的別稱);醴液(甘美的泉水)

(6) 中藥劑型一種 [drug]。俗稱藥酒。如:醴酒(藥酒);醪醴(中藥劑型之一。即藥酒)

(7) 液汁 [juice; sap]。如:木醴(樹流出的液汁)

(8) 水名 [Li River]。如:醴泉

(9) 通“禮”禮法,規範、儀式的總稱 [ceremonial rites and regulations]

出請醴賓。——《儀禮·士昏禮》

若不醴,則醮用酒。——《儀禮·士冠禮》

歷史

人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒,但是,根據古代的資料,中國很早就掌握了櫱的製造方法,也掌握了用櫱製造飴糖的方法。酒和醴在中國都存在,但是由於時代的變遷,醴後來被酒所取代。用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似於醴,用酒麴釀造的甜酒卻保留下來了。在古代,人們也稱之為醴。

啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎醣糖化、發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料。”在古代中國,也有類似於啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴。大約在漢代後,醴被酒麴釀造的黃酒所淘汰。清代末期開始,國外的啤酒生產技術引入中國,新中國成立後,尤其是80年代以來,啤酒工業得到了突飛猛進的發展,中國已成為世界第二啤酒生產大國。像遠古時期的美索不達米亞(Mesopotamia)和古埃及人一樣,中國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的,即所謂的櫱法釀醴。《黃帝內經》中記載有醪醴,商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴。《周禮 天官 酒正》中有“醴齊”,醴和啤酒在遠古時代應屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。此外,中國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史。

古籍解釋

康熙字典

《唐韻》盧啟切《集韻》《韻會》里弟切《正韻》良以切,音禮。《說文》酒一宿也。《玉篇》甜酒也。《釋名》醴,禮也。釀之一宿而成,醴有酒味而已也。《詩·小雅》且以酌醴。《傳》饗醴,天子之飮酒也。《詩詁》酒之甘濁而不泲者。《周禮·天官·酒正》辨五齊之名,二曰醴齊。《注》醴,猶體也。成而滓汁相將,如今恬酒。《前漢·楚元王傳》元王每置酒,常為穆生設醴。《注》師古曰:醴,甘酒也。少多米,一宿而熟。
又《廣韻》醴泉,美泉也。狀如醴酒,可養老。《爾雅·釋天》甘雨時降,萬物以嘉,謂之醴泉。《禮·禮運》故天降膏露,地出醴泉。
又《正字通》木醴。《建康實錄》末,覆舟山、蔣山松栢林冬日常出木醴,後主以為甘露。
又縣名。《史記·惠景閒侯者年表》醴陵侯越。《注》縣名,屬長沙。《廣韻》醴泉縣,屬京兆府,本漢谷口縣也,屬馮翊。至後魏置寧夷縣,隋攺醴泉,因周醴泉宮得名。《韻會》唐置乾州,宋攺醴州,因醴泉縣名。
又灃水,亦作醴。《楚辭·九歌》沅有芷兮醴有蘭。《史記·夏本紀》又東至於醴。《注》索隱曰:騷人所歌,濯余佩於醴浦,醴卽灃水也。
又《字彙補》與禮通。《禮·內則》世子生,宰醴負子,賜之束帛。《注》醴當為禮。

示例

醴泉

lǐquán

(1) [sweet spring water]∶甘甜的泉水

(2) [Li River]∶水,在四川省眉山縣(今眉山市東坡區)西,有二源,皆發源於蟠龍山與松江會合處,注入長江

醴酪

lǐlào

[sweet wine and cheese] 甜酒和乳酪。酪,用乳汁制的半凝固狀食品

相關詞語:

酌醴

置醴

鴆醴

玉醴

沅茝醴蘭

酏醴

餚醴

玄清卉醴

饗醴

玄醴

餼醴

天醴

黍醴

沈醴

牲醴

設醴

白醴

百花醴

采醴

春醴

楚醴

醇醴

楚筵辭醴

稻醴

辭醴

啐醴

丹醴

湩醴

凍醴

芳醴

甘醴

覆醴

冠醴

卉醴

嘉醴

金醴

醮醴

金漿玉醴

酒醴

酒醴麴櫱

菊醴

九成宮醴泉銘

醪醴

醴醪

醴酒

醴液

醴泉銘

醴灑

翻譯

Rum.

Sweet spring.

拼音是li的漢字

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條