起司馬鈴薯

起司馬鈴薯,由長型馬鈴薯2顆,培根5片,洋蔥小半顆,大蒜3瓣,馬蘇里拉芝士100克,黑胡椒醬1/2大匙,李錦記叉燒醬1小匙,義大利香料少許製作而成。

起司馬鈴薯

起司,英文是“cheese”,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,起司馬鈴薯是上個世紀90年代傳入中國的。

起司馬鈴薯的起源

起司馬鈴薯源於北美小鎮彭伯頓(Pemberton),依傍在8,500英尺的雄偉的居里山(Mount Currie)腳下。因其珍貴的馬鈴薯種,彭伯頓也被稱為"馬鈴薯山谷"(spud valley),奇幻的冰川融水、比惠斯勒更溫暖的氣候、廣闊肥沃的山谷以及來居里山社區裡面生活著的利瓦特原住民,共同創造了起司馬鈴薯這一奇妙的美食。
每逢節日,利瓦特原住民總是會早早歸來,一家人團團圍坐在一起,品嘗熱氣騰騰的馬鈴薯,暢談往事,這怎不使人感到分外親切、溫暖。遠離家鄉的人被作為客人受到邀請,共同品嘗這一美味。從此起司馬鈴薯也成為西餐廳中一道主菜。

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起司馬鈴薯的營養價值

馬鈴薯已是世界性的價廉減肥"良藥"。
別看馬鈴薯土裡土氣不起眼,營養學家卻這樣勸告減肥者:吃馬鈴薯你不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是所有充飢食物望塵莫及的,每天多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,使多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
減肥者沒有理由認為吃馬鈴薯會造成營養不良。
你也不必擔心吃馬鈴薯營養單純,有損健康。馬鈴薯中的蛋白質在營養價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養素,如碳水化合物、Vb、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有,且比米麵的營養更全面。馬鈴薯的營養價值之高,使美國營養專家斷言:"每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯,便可得到人體需要的全部營養素。

起司馬鈴薯的品牌

起司馬鈴薯源於北美小鎮彭伯頓(Pemberton),是一種地地道道的美式小吃,上個世紀90年代,傳入台灣風靡至今。

1.產品特色

1、人氣小吃經典夜市味:
精選天然馬鈴薯,高溫烤熟後將馬鈴薯切開扒松,淋上獨家起司醬,排上預備好的新鮮熟料,撒上黑胡椒,即可拿在手上大快朵頤。
2、源於美國傳統幸福味:
起司馬鈴薯源自西餐中的主菜,正宗的北美工藝,平價的消費,讓起司馬鈴薯不用進高級餐廳也能輕鬆點用。
3、綠色環保健康好滋味:
食材採用世界性的價廉減肥"良藥"馬鈴薯,所有產品均現場製作、銷售,包裝均採用可降解材質,綠色環保。

2.產品風味

選用特級馬鈴薯,採用獨家烘烤技術,使馬鈴薯散發出自然的香氣!也造就了馬鈴薯內層質地絕對的松、軟、綿, 滑、香!
將剛出爐熱騰騰的馬鈴薯,用特製的扒子切開並且扒松,經過扒松過後的馬鈴薯有如一朵雲,柔軟、膨鬆、香滑、綿密!散發出自然的馬鈴薯香甜與清新!已經扒松的馬鈴薯,不斷的在散發出熱氣,並且在冒著煙的馬鈴薯上,淋上頂級濃郁的alfredo起司醬。除了淋上頂級濃郁的起司醬外,還可以依據個人口味加上火腿、蘑菇、玉米、青花椰菜、鮮雞......,最後再撒上黑胡椒粒,就成就了絕品好滋味!

波特屋起司馬鈴薯的製作方法

配料

主料:長型馬鈴薯2 顆
輔料:培根5片洋蔥小半顆大蒜3瓣馬蘇里拉芝士100克
調料:黑胡椒醬1/2大匙李錦記叉燒醬1小匙義大利香料少許

起司馬鈴薯做法

1、將馬鈴薯洗淨,馬蘇里拉芝士削成長絲備用,培根切成小段。大蒜剁碎,洋蔥切碎備用;
2、取一深鍋注滿水,放入馬鈴薯連皮,用冷水開始煮,煮約15分鐘至內部熟透,但還未軟爛;
3、炒鍋內燒熱少許油,放入大蒜蓉,洋蔥碎先炒出香味,再接著放入培根碎,用小火慢慢炒至表面變的有些微黃, 加入李錦記黑胡椒醬1/2大匙,李錦記叉燒醬1小匙,再翻炒均勻即為內餡材料;
4、將放涼的馬鈴薯從中間切開,但不要切斷,在底部包上一半的錫紙托住;
5、將馬蘇里拉芝士和少許義大利香料,與炒好的培根料碎一起拌勻,再填入馬鈴薯內部;
6、烤箱200度預熱,放入烤箱中層烤15分鐘左右,至表面的芝士變的帶有微焦色即可取出。取出後在表面淋少許蕃茄或甜辣醬。
這樣一份營養豐富的起司馬鈴薯就出爐了!

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