藤椒

藤椒

藤椒,中文學名:竹葉花椒(拉丁學名:Zanthoxylum armatum DC.),別稱:萬花針、白總管、竹葉總管(江西、湖南)等。由於其枝葉披散,延長狀若藤蔓,故稱藤椒;多年生灌木,高3-5米的落葉小喬木;莖枝多銳刺,葉面稍粗皺;或為橢圓形,小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生於側枝之頂,果紫紅色,有微凸起少數油點,種子徑3-4毫米,褐黑色。花期4-5月,果期8-10月。主要分布於中國大陸西南、華東、華中及華北等地。 根、莖、葉、果及種子均藥用,可祛風散寒、行氣止痛,治風濕性關節炎等疾病。

基本信息

形態特徵

藤椒藤椒
高3-5米的落葉小喬木;莖枝多銳刺,刺基部寬而扁,紅褐色,小枝上的刺勁直,水平抽出,小葉背面中脈上常有小刺,僅葉背基部中脈兩側有叢狀柔毛,或嫩枝梢及花序軸均被褐銹色短柔毛。葉有小葉3-9、稀11片,翼葉明顯,稀僅有痕跡;小葉對生,通常披針形,長3-12厘米,寬1-3厘米,兩端尖,有時基部寬楔形,乾後葉緣略向背卷,葉面稍粗皺;或為橢圓形,長4-9厘米,寬2-4.5厘米,頂端中央一片最大,基部一對最小;有時為卵形,葉緣有甚小且疏離的裂齒,或近於全緣,僅在齒縫處或沿小葉邊緣有油點;小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生於側枝之頂,長2-5厘米,有花約30朵以內;花被片6-8片,形狀與大小几相同,長約1.5毫米;雄花的雄蕊5-6枚,藥隔頂端有1乾後變褐黑色油點;不育雌蕊墊狀凸起,頂端2-3淺裂;雌花有心皮3-2個,背部近頂側各有1油點,花柱斜向背彎,不育雄蕊短線狀。果紫紅色,有微凸起少數油點,單個分果瓣徑4-5毫米;種子徑3-4毫米,褐黑色。

生長環境

藤椒為喜陽性樹種,性喜光照和乾燥溫涼的氣候環境,比較耐旱。通常年平均氣溫在17-18℃,年降雨量900-1300mm的地區生長發育良好。但不耐澇,長時間積水會導致椒樹死亡。對土壤要求也不嚴格,pH值6.5-8.0範圍內均可生長。

分布情況

國內分布:中國大陸山東、甘肅南部、陝西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、雲南及西藏。國外分布:日本、朝鮮、越南、寮國、緬甸、印度、尼泊爾也有分布。

栽培技術

藤椒育苗藤椒育苗
實生育苗
1、種子的採收和處理:選用育苗的種子應在10年生左右的樹齡,無病蟲為害,結果穩定,連年豐產的母樹上採摘。將完全成熟(即將裂口)的果實於晴天中午採摘下來後,攤放在通風乾燥的室內陰乾後,果實自然裂口,種子脫落時,將其種子篩出來後放入清水中浸泡一天后換水。在換過水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵靈給種子消毒,以預防苗期病害。2、苗地的選擇:⑴地勢。選擇不易積水,又能澆灌,通風透光的地方。⑵土壤。土壤是苗木生長好壞的基礎。土壤結構、土質、肥力強度都直接影響到苗木的生長發育。為此,要選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的地方。藤椒對土壤酸鹼度要求不嚴,在中性或酸性土壤中生長良好,在山地鈣質土壤中生長良好。⑶水份。藤椒在苗期生長中也需要充足的水份,所以選苗地要有水源條件。3、苗地的整理:苗地一定要深翻,整平整細,讓深層土壤熟化,增強土壤的通透性能,提高保肥保水能力,只有這樣才能育出好苗壯苗。4、播種的時間與方法:⑴時期:播種時期分春播和秋播,一般以秋播為主。秋播能減少貯藏保管種子的麻煩,越冬最好覆蓋塑膠膜,春播能減少冬季復膜的麻煩。⑵方法:播種分大田播種和苗床播種。播種方法可點播、條播和撒播。為了便於管理,一般採用苗床式播種。此處著重介紹苗床(廂)式播種方法。苗術做成1米寬,床與床之間留30厘米人行道。將床(廂)面整細整平,四周作埂(如育海椒苗),整理廂面時撒磷肥(按每畝100公斤計算),結合平整廂面而將肥入土。將廂面整平後用糞輕水滲透,然後撒入種子,覆土2厘米左右,再用90%的敵百蟲原粉兌水600倍用噴務器將廂面覆蓋種子的土層噴至濕潤,這樣一是保持廂面有一定的濕度,二是殺死地下害蟲(如螞蟻、土狗子等),使種子不受損失。有條件的在廂面上撒上1厘米厚的鋸木,既能保溫,又能抑制雜草的生長。5、播種後的管理:播種後的主要管理措施有覆膜或覆草、澆溉、施肥、鬆土、除草和病蟲防治。⑴覆蓋:保持廂面土壤濕度和溫度、防止土壤板結和鳥獸危害,最好用農膜採用拱棚覆蓋;也可用稻草覆蓋,但效果不如農膜。經覆蓋後的苗床出苗早而齊,當苗高4—5厘米時進行間苗,間密補稀,讓幼苗均勻分布。⑵澆溉:為了保證苗木生長的水分供應,不能等苗木萎蔫了才澆水。一般當土表層5厘以下出現乾燥就要馬上澆水。⑶施肥:藤椒苗期主要以有機肥配速效氮肥(尿素)為主,能配用生物肥料更好。方法是先將尿素或其它生物肥料均勻撒在苗床上,然後施入糞清水。注意:苗期施肥要少吃多餐,少施勤施,不要施心狠肥,以免造成肥害。在苗期還要不定時地施根外追肥。就是用含有氮、磷、鉀、鐵、鎂、錳、銅的微量元素。如寶力豐50克兌水30斤(一噴務器)葉面噴務。⑷鬆土除草:及時鬆土,既除了草,又保持了苗地有良好的通透性,減少水份蒸發,促進氣體交換,促使苗木能快速生長。及時除草既能減少病蟲害發生,又避免了雜草與苗木爭肥。⑸容器育苗:有條件的可採用容器育苗,如紙制營養袋、塑膠膜營養袋、營養磚等方法育苗。繁殖方法⒈嫁接技術:⑴砧木的選擇。能以野生花椒幼樹作砧木最好,具有親和能力強、高抗病蟲害的特點。也可用共貼進行。可小苗低接,也可老樹高接。⑵嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以,具體方法根據所嫁接的樹齡而定。病蟲害防治常見病害⒈根腐病。根腐病是椒類植物發生最普遍的病害,從成年樹至苗圃均可發生。主要症狀是部變色腐爛,有異臭味,根皮與木質分離,木質呈黑色;地上部分葉片變小、變黃、枝條發育不全、果實變小,發病嚴重時全株死亡。防治方法:⑴一定要選擇排水條件良好的地塊栽植藤椒;⑵把好苗期的預防與治療。在苗圃內用15%粉銹靈500—800倍液預防。⑶用70%甲基托布津500—800倍液澆根,用15%粉銹靈500—800倍液澆根。⒉乾腐病。該病引起樹體早期落葉,生長不正常。發病部位以其乾為主,病斑呈濕腐狀。病部褐色,剝離時可見白色菌絲。防治方法:⑴清除枯枝、病枝。⑵噴施70%甲基托布津400—800倍液或50%多菌靈500倍液,有一定療效。⒊褐斑病:⑴褐斑病危害症狀及傳染途徑,主要危害葉片。病斑在樹體現由下而上逐步漫延,造成早期落葉。防治方法:⑴冬春清園。⑵發病初期用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈600倍液噴務。常見蟲害⒈鳳蝶。成蟲體長25—30毫米,身體黃綠色,象豆葉黃。防治方法:⑴人工捕捉成蟲。⑵幼蟲期噴80%敵百蟲800倍液或2.5%敵殺死2000倍液。間隔10—15天一次。連噴二次。⒉蚜蟲。蟲體黃綠或黃色,秋季為深綠色。為有翅胎生雌蚜。一年發生20—30代,危害嚴重。防治方法:早春孵化期及時噴藥。可選用2.5%敵殺死2000倍液、蚜虱淨2000倍液噴務,冬季噴波美3—5度石硫合劑。⒊天牛。成蟲19—24毫米,黑色。2—3年發生一代。主要以幼蟲在樹皮內取食,5—6月份進入木質部、嚴重損壞樹體生長。防治方法。⑴4月幼蟲期用刀子刮掉危害部分的樹皮,或在5月用鋼絲鉤殺已蛀入木質的幼蟲。⑵8月中旬人工捕捉正產交配的成蟲,⑶藥物防治,用80%敵敵畏乳油500倍液注入蟲孔,然後用泥土封閉蟲孔,效果良好。

分類學

毛竹葉花椒(變種)嫩枝梢及花序軸、有時葉軸均有褐銹色短柔毛。花、果期與竹葉花椒相同。產湖南、廣東、廣西、貴州、四川、雲南。生境與竹葉花椒相同。竹葉花椒(原變種)嫩枝梢及花序軸均無毛,小葉僅背面基部中脈兩側有叢狀柔毛。產山東以南,南至海南,東南至台灣,西南至西藏東南部。見於低丘陵坡地至海拔2200米山地的多類生境,石灰岩山地亦常見。日本,朝鮮,越南、寮國、緬甸、印度、尼泊爾也有。

主要價值

藤椒用途廣泛,經濟價值很高。工業上和花椒用途一樣現用於制潤滑劑,油漆和肥皂等。果作食品調味及防腐劑;藥用價值根、莖、葉、果及種子均藥用,可祛風散寒、行氣止痛,治風濕性關節炎、牙痛、跌打腫痛,又作驅蟲劑及醉魚劑膳食價值藤椒油,色澤亮麗。口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,比花椒油更香,更麻,更生態,是賓館,飯店,家庭的理想日常調味品。

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