蔬菜湯

蔬菜湯

蔬菜湯有中西不同特色,與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同,西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中,所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米。最終與湯水交融得難捨難分,所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯,不只滋潤,更加暖身。

基本信息

歷史故事

常見蔬菜湯常見蔬菜湯

日本立石和博士,一生致力研究人體細胞的秘密。其父、兄均死於癌症。他本人也患上癌症,切除了胃和十二指腸後,癌細胞又轉移到肺部。立石和博士認識到自己的病,再放化療不能保證從根本上解決問題,於是以中醫藥理論,通過實驗從一千五百種天然食物和草藥中研究發現了蔬菜湯、糙米茶,治癒了自己。經實踐證明,蔬菜湯、糙米茶能有效增強人體免疫功能,對許多疾病都有療效。立石和博士於1994年出版了《蔬菜湯強健法》一書,引起各界強烈反響。該書1997年5月在台灣初版,至今再版20多次,風靡日本、台灣和世界各地。在海外也廣稱五行蔬菜湯為“救命湯”。

做法

方法一

製作材料

主料:紅蘿蔔20克,胡蘿蔔50克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克

製作流程

1.紅蘿蔔、胡蘿蔔分別洗清後去皮。

2.將所有的材料切成不規則的形狀。

3.鍋中倒入適量的水,放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。

4.用網篩篩去蔬菜,只留菜湯即可。

方法二

蔬菜湯蔬菜湯

1/4根(約3兩)白蘿蔔,1/4叢(約3兩)白蘿蔔葉,1/2根(約2兩)胡蘿蔔,1/4根(乾品約0.5兩)牛蒡或牛蒡茶20—30克,乾香菇大的一枚,小的3~5枚,以上材料洗淨切成大塊,白蘿蔔葉要浸泡2小時左右以便於洗盡農藥,放不鏽鋼鍋或玻璃鍋里,以菜量3倍的水大火燒開,微火燉一小時裝入玻璃器皿即可,冷卻後可置冰櫃保存,3天內喝完(患者600毫升/日)。(註:煮好前不可掀鍋蓋,浮在湯上的泡沫不可去除,不可混入其它藥草或植物。)

蔬菜湯喝到體內,會產生三十多種以上的生物化學作用,而產生不可思議的神奇力量。能把體內所有酸毒排除。使老化細胞年輕,酸化細胞正常,更能使病變細胞恢復健康,再生新的細胞,使得免疫力大增。

蔬菜湯的做法比較簡單,是以蘿蔔為主要原料。

原料與使用量:每次做1日份,白蘿蔔約400克(8兩),蘿蔔葉約200克(4兩),胡蘿蔔約200克(4兩),乾香菇3個,鮮牛蒡根約200克(4兩)或乾牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。

做法:

1、蘿蔔洗淨後要連皮切用,因為皮內含有豐富的生物質。

2、燒煮菜湯,用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。

3、蘿蔔連皮切成大塊,不要切細。

4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後,用小火煮1~2小時,停火以後就可以喝了(燒煮時不要掀蓋看,湯內不要再作任何加工,也不可放入其他藥草或用料)。

5、平日可當茶喝,一日可飲數次,分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml,需飯前空腹飲用。多喝更好,冷熱皆宜。

6、喝不完的湯可作做菜或者下麵條食用,或倒入容器,存放冰櫃。若菜湯出現混濁或酸味,則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍,會使花草恢復原氣。

7、香菇要買用日光乾燥的,或將市場買的香菇,再曬曬太陽,增加維他命D。

8、並不是蔬菜量放的越多效果越好,請按本方所示分量配製。9、食用菜湯所引起的好轉反應,是暫時性“排毒”好轉反應。吃菜湯不能吃牛奶、奶製品、肉類與肉燒的菜(註:肉類含豬牛羊及家禽,不含魚蝦)。

10、做湯小技術

服用恆康蔬菜湯一年多的陳女士經常自己下廚做湯給丈夫、孩子飲用。她以長年的經驗提醒我們:“材料準備完備,切塊水煮時要注意,蔬菜中有兩大類成分在萃取時是對立的,一是維生素、葉酸、葉綠素煮得越久,流失得越嚴重,而礦物質不怕煮,而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己選購蔬菜材料熬煮,必須以小火熬煮1~2個小時,才能完全溶出。所以在煮湯的過程中一定要掌握好不同蔬菜的入鍋時間。”

適合人群

特色蔬菜湯特色蔬菜湯

心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內障、老人斑、黑斑、老年痴呆、風濕關節炎及現代文明病失眠者。在日本,許多被醫生放棄醫治的癌症患者因飲菜湯都已恢復健康。菜湯如此神奇才風行日本,被稱為“二十一世紀神奇蔬菜湯”。

注意事項

1.容器的選擇:建議用鋁鍋或耐熱玻璃鍋。絕對不能用鐵鍋、銅鍋、陶鍋。否則湯會出現白濁,使成分發生變化;若用搪瓷鍋,可能使鍋內壁成分溶出,產生不良反應。
2.製作過程:首先將蔬菜洗淨後連皮切大塊放入鍋內,再往鍋內加入蔬菜量三倍的冷水,約2000—2500毫升,加上鍋蓋後大火燒煮沸騰後改為小火煮1小時即可。燒煮過程中不可將鍋蓋打開。

食物相剋

紅蘿蔔:服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用。

重要建議

1.待蔬菜湯溫和後打開鍋蓋,面上的泡沫不必去掉可飲用。

2.蔬菜湯的材料不要混入其它的藥草及植物。

3.喝不完的菜湯倒入玻璃器皿內放入冰櫃冷藏待用,不可冷凍。

4.剩下的菜渣可作菜餚吃。

5.飲用蔬菜湯,如果再服用中藥湯需相隔一小時,服用西藥相隔二小時。

分類

海帶豆芽湯

以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽,且海帶本身有收斂作用,含鉀離子比較高,減重期間喝,身體PH值會呈鹼性。

荷葉冬瓜飲

冬瓜不僅味美價廉,還是減肥的聖品。中醫指出,冬瓜養胃生津,清胃降火,能降低食量,有助於減肥。可以冬瓜加薑片或當歸熬湯喝,或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯,可去脂美容,亦是極佳的消暑飲料。

絲瓜魔芋湯

將絲瓜、魔芋加水煮成湯,可加排骨或蛤蜊。

有機蔬菜湯

買幾種不同的有機蔬菜,加上高鮮湯包熬煮就成了。

速食蔬菜湯

在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包,一次用半包加水、加各類蔬菜,就是一鍋湯。

速成蔬菜面

以半包綠茶面的量,加入各種蔬菜,打一個雞蛋,就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上,吃的時候先吃蔬菜再吃麵。

清爽瓜類湯

用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜,加排骨熬煮,但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等,因為丸子熱量高又沒有飽腹感,不利減重。

高麗菜葉湯

高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯,口感佳,顏色也很漂亮!

蝦米炒苦瓜

材料

苦瓜一根、蝦米少許。

做法

1、苦瓜洗淨,對半切開,挖去內瓤。

2、將苦瓜切成薄片,蝦米洗淨濾乾。

3、鍋中油熱後,放入蝦米翻炒均勻。

4、放入苦瓜翻炒均勻。

5、加入鹽、雞精調味即可。

低熱量

美味的蔬果很容易被吸收還能起到塑身的效果。

一、有機蔬菜湯:

買幾種不同的有機蔬菜,加上高鮮湯包熬煮就成了。

二、咖喱蔬菜湯:

咖喱能促進新陳代謝,是很好的減重食品,但需使用印度咖喱粉,不要用咖喱湯塊,因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯,加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等,風味獨特。

果蔬沙拉被稱為健康天然的食品,低卡低熱量,應該是各位都市愛美女性的首選。小編推介你們下面9款沙拉,讓你們迅速吃著瘦!

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