蓴鱸之思

蓴鱸之思

蓴鱸之思:據《世說新語·識鑒》:“張季鷹辟齊王東曹掾,在洛見秋風起,因思吳中菰菜羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵!’遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機。“後來被傳為佳話,“蓴鱸之思”也就成了思念故鄉的代名詞。關於“蓴鱸之思”,他自己有詩為證:“秋風起兮佳景時,吳江水兮鱸正肥,三千里兮家未歸,恨難得兮仰天悲。不少詩人因迷戀張翰蓴鱸之思的典故,來江南感受蓴菜鱸魚的美味,儘管這蓴菜和鱸魚的產地並非他們的家鄉,但借題發揮,抒發一下思鄉之情,也非常自然。

基本信息

出自

張季鷹辟齊王東曹掾,在洛,見秋風起,因思吳中蓴菜羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵!’遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機。“

字詞注釋

1.辟:被任命

2.東曹掾:官名。掾:原為輔佐的意思,後為副官佐或官署屬員的統稱。

3.蓴菜羹:與鱸魚膾並稱為吳中名菜。

4.羈宦:寄居在外地做官

5.俄而:不久

6.見機:洞察事情的苗頭。機,通“幾”

典故

張翰,字季鷹。西晉文學家,吳郡吳江(今江蘇蘇州)人。

張翰父親是三國孫吳的大鴻臚張儼。張翰為人縱放不拘,而有才名,寫得一手好文章,都說他有阮籍的風度,所以給他一個稱號叫做“江東步兵”。一日,會稽人賀循奉命前往洛陽,所乘船隻停泊在閭門,賀循在船中撫琴一曲。張翰恰好經過,聽到琴聲,便上船拜訪。兩人雖素不相識,卻一見如故,互相欽佩和喜悅。張翰問賀循的去處,方知是要去洛陽,於是他說:“正好我也有事兒要去洛陽。”便和賀循同船而去,連家裡人也沒有告知。

齊王司馬冏執政時期,徵召張翰為大司馬東曹掾。張翰告訴同郡的好朋友顧榮說:“現今天下紛紛擾擾,災禍戰亂都沒有停止。您名聲遠播四海,想要退出政壇很難。我本來就是生活在山林之中,對現實社會沒有抱持期望。您要明智地來思慮前進或是後退的規劃。”顧榮握住他的手愴然說:“我也想跟你一起采南山的蕨草,飲用三江的清水。”

張翰一日見秋風起,想到故鄉吳郡的菰菜、蓴羹、鱸魚膾,說“人生最重要的是能夠適合自己的想法,怎么能夠為了名位而跑到千里之外來當官呢”,於是棄官還鄉,著有《首丘賦》,詩文大多沒有流傳下來。不久,齊王司馬冏兵敗,張翰得免於難,世人都認為他的棄官是看準時機。政府因為張翰是私自離開職位就開除了他的公職,張翰卻由著自己的性子來,不願意為了名利去束縛自己,有人問他說,“您可以一時生活很快樂,難道你沒想過百年之後的名聲怎樣嗎?”張翰回答說:“給我百年之後的名聲還不如現在給我一杯酒。”,這時,世人才認為他的曠達很難得。

張翰是個孝子,五十七歲那年他的母親一病不起,張翰太過哀痛,竟身染重病,不治而逝。

張翰《思吳江歌 》

秋風起兮佳景時,吳江水兮鱸魚肥;三千里兮家未歸,恨難得兮仰天悲。

張翰雖在洛陽的時間不長,卻留下了“蓴羹鱸膾”這個用於懷念故鄉的成語!

李白有詩讚之曰:

君不見吳中張翰稱達生,秋風忽憶江東行。

且樂生前一杯酒,何須身後千載名。

“蓴鱸之思” 為美食而辭官的一段歷史佳話 。

張翰,字季鷹,吳江人。據《晉書·張翰傳》記載:“張翰在洛,因見秋風起,乃思吳中苑菜蓴羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴適意爾,何能羈宦數千里以要名爵乎?’遂命駕而歸。”這故事,被世人傳為佳話,“蓴鱸之思”,也就成了思念故鄉的代名詞。因為思鄉,懷念家鄉的美食,竟然辭官回鄉,這是歷史上真實的故事。

張翰是個才子,詩書俱佳,寫江南的菜花,有“黃花如散金”之句,李白很佩服他,寫詩稱讚:“張翰黃金句,風流五百年”。不過,張翰留名於世,還是是因為蓴菜和鱸魚。關於“蓴鱸之思”,他自己有詩為證:“秋風起兮佳景時,吳江水兮鱸正肥,三千里兮家未歸,恨難得兮仰天悲。”這是他在洛陽思念家鄉時發出的慨嘆。這蓴鱸之思,後來有很多人在詩中提及。把思念故鄉的情感,和蓴菜鱸魚聯繫在一起,確實詩意盎然。

譯文

張季鷹(張翰)被任命為齊王的東曹掾一職,在洛陽見到秋風吹起,於是思念起(家鄉)吳地的菰菜羹和鱸魚膾,說:“人生貴在順遂自己的意願,怎么能為了求得名聲和爵位而羈留在(家鄉)數千里之外當官!”於是(他)駕起車子便回去了。不久齊王落敗,當時人都說(張季鷹)是能夠看到細微的預兆。(也就是誇他很會分辨形勢啦!)

詩詞引用

唐人詩中,以蓴菜鱸魚的典故表達思鄉之情的作品很多。崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》:“長安南下幾程途,得到邗溝吊綠蕪。渚畔鱸魚舟上釣,羨君歸老向東吳。”白居易《偶吟》:“猶有鱸魚蓴菜興,來春或擬往江東。”皮日休《西塞山泊漁家》:“雨來蓴菜流船滑,春後鱸魚墜釣肥。”元稹《酬友封話舊敘懷十二韻》:“蓴菜銀絲嫩,鱸魚雪片肥。”有趣的是,中國的“蓴鱸之思”,在唐代竟然還傳到了國外,當時的平安朝,也就是日本,他們的國君嵯峨天皇*,在詩中擬張志和的《漁夫詞》,寫了如下詩句:“寒江春曉片雲晴,兩岸花飛夜更明。鱸魚膾,蓴菜羹,餐罷酣歌帶月行”。這樣的詩句,收入唐人詩集,並不遜色。

唐人熱衷蓴菜鱸魚,到宋代,詩人們似乎興趣更濃。對張翰因思家鄉美食而辭官返鄉的舉動,詩人們不僅理解,而且多加褒揚。辛棄疾的《水龍吟》中有名句:“休說鱸魚堪膾,盡西風,季鷹歸未”,蘇東坡也有妙句:“季鷹真得水中仙,直為鱸魚也自賢”。歐陽修為張翰寫過很有感情的詩:“清詞不遜江東名,愴楚歸隱言難明。思鄉忽從秋風起,白蜆蓴菜膾鱸羹”。不少詩人因迷戀張翰蓴鱸之思的典故,來江南感受蓴菜鱸魚的美味,儘管這蓴菜和鱸魚的產地並非他們的家鄉,但借題發揮,抒發一下思鄉之情,也非常自然。陳堯佐:“扁舟系岸不忍去,秋風斜日鱸魚鄉”,米芾:“玉破鱸魚霜破柑,垂虹秋色滿東南”,陸游:“今年菰菜嘗新晚,正與鱸魚一併來”。宋敦儒的《好事近·漁夫詞》中,有這樣的描寫:“失卻故山雲,索手指空為客。蓴菜鱸魚留我,住鴛鴦湖側”,葛長庚的《賀新郎》更有意思:“已辦扁舟松江去,與鱸魚、蓴菜論交舊。因念此,重回首。”去江南品嘗一下蓴菜鱸魚,在那時似乎成了一種文人的時尚。

編者感受

蓴菜和鱸魚,我也品嘗過,兩者其實很難同時吃到。蓴菜狀如荷葉幼芽,嫩滑爽口,並無特別的鮮味。我曾經和江南的朋友開玩笑說,喝下一碗蓴菜羹,感覺是吃掉了一池荷葉。而張翰詩中所寫的鱸魚到底是什麼滋味,我至今不能確定。鱸魚的種類很多,有四鰓和二鰓之分,據說四鰓的鱸魚在當下已難得。我記憶中最美妙的,是一種被稱為“土鯆魚”,又稱“塘鯉魚”的小魚,這種魚,據說也是鱸魚的一種。三十多年前,我在太湖畔當學徒做木匠,吃過當地人用這種小魚燉雞蛋,味道無比鮮美。在飢貧交迫的日子裡,這是一道讓我無法忘懷的美食!

成語資料

成語解釋:比喻懷念故鄉的心情。

成語舉例:陸文夫《姑蘇菜藝》:“這位朋友不是因蓴鱸之思而歸故里,竟然是為了吃青菜而回來的。”

常用程度:生僻

感情色彩:褒義詞

語法用法:作賓語;指思念故鄉

成語結構:偏正式

產生年代:古代

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【感情色彩】中性成語

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