萬家香

萬家香

萬家香是一道以香菇頭、蛋為主要材料製成的美食。

萬家香

原 料

A料:香菇頭3兩,蛋4粒,糖,味素,鹽,香油,胡椒粉,辣椒粉。 B料:蛋2粒,味素少許,鹽少許,糖少許,全脂奶粉1湯匙。

製法

(1)香菇頭泡軟洗淨,水擠乾壓扁二次,加材料A拌勻備用。
(2)鍋熱倒入三匙油,加作法1)炒香置涼後再加料B拌仁再用膠膜包成片形蒸40分鐘備用。
(3)鍋熱倒入適量油用中溫油炸成金黃色即可。

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