芋頭蛋糕

芋頭蛋糕

芋頭蛋糕是一款美味甜品,主料有鬆餅粉、泡打粉。

材料

鬆餅粉100公克,泡打粉5公克,芋頭250公克,110公克,細砂糖60公克,沙拉油30公克,牛奶50公克

做法

1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。
2.將細砂糖與蛋置於容器中,以打蛋器拌打均勻。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4.將過篩之鬆餅粉泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀,再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
5.模型內墊入一層烤焙紙,將面煳裝入模型中,即可放入預熱至170℃的烤箱,烤30∼40分鐘即可。

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