芋頭米粉湯

芋頭米粉湯

是使用芋頭1個米粉1包瘦肉少許蝦米酌量製作而成的一種湯。

原料/調料

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芋頭米粉湯

芋頭1個
米粉1包
瘦肉少許
蝦米酌量
香菇酌量
韭菜少許
高湯適量

鹽適量
味素少許

製作流程

(1)把芋頭切丁,瘦肉與香菇切絲,另外韭菜切末,米粉泡軟備用。
(2)起油鍋,將香菇、蝦米與瘦肉爆香,再放入芋頭丁一起拌炒,最後加入高湯續煮。
(3)芣頭煮熟後,將米粉加進去繼續燜煮約3分鐘,最後以調味料調味,起鍋前撒上韭菜末即可。

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