臭豆腐炒茄子

臭豆腐炒茄子,原料有臭豆腐、茄子、蔥、蒜瓣、紅椒、鹽、老抽,是一道美味佳肴。

一、材料

臭豆腐、茄子、蔥、蒜瓣、紅椒、鹽、老抽

二、準備

1、 臭豆腐切小塊
2、 鍋中放少許油,臭豆腐入鍋煎
3、 煎好盛出
4、 紅椒切小塊,蒜瓣切粒粒
5、 茄子切滾刀

三、做法:

1、 煎臭豆腐的油留在鍋中,放蒜瓣粒爆香
2、 放茄子,大火炒至茄子變軟
3、 倒一點點臭豆腐汁水
4、 一點點生抽
5、 蓋上鍋子略燜,茄子入味
6、 放煎好的臭豆腐
7、 放紅椒,稍稍拌炒
8、 撒蔥花,出鍋!

小貼士:

1、 臭豆腐我用煎的,你可以用炸的。
2、 茄子炒時候用大火炒軟,然後放點臭豆腐鹵汁。

相關搜尋

熱門詞條