胡蘿蔔汁

胡蘿蔔汁

胡蘿蔔汁以胡蘿蔔為主要原料,可以加一些糖或者蜂蜜等作料,即可口又有豐富的營養價值。胡蘿蔔汁不僅可以補充人體所必須的維生素A,還能預防癌症、高血壓等疾病,並且對眼睛特別好。胡蘿蔔汁,也可以用來清潔肝臟,排泄身體的脂肪和膽汁。

基本信息

製作方法

做法一

胡蘿蔔汁胡蘿蔔汁
製作材料

主料:胡蘿蔔150克,雞蛋50克

調料:蜂蜜5克,香油3克

製作流程

1、將胡蘿蔔攪碎取汁。

2、將水燒開。

3、將雞蛋打碎,倒入沸水中。

4、再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油。

做法二

1、胡蘿蔔五百公克,切成適量大小,置於研缽中搗碎成泥狀。

2、以紗布包之,榨擠出汁液。

3、加入一大匙蜂蜜於胡蘿蔔汁中即成。

其實用榨汁機比較方便,榨時可加適量水,可以加熱。

做法三

原料:2個橙子,3個胡蘿蔔

做法:將橙子去皮,胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜,可以加入一些薄荷葉

營養成分

營養價值

胡蘿蔔汁的主要原料胡蘿蔔每100克中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。

胡蘿蔔素

各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦~1339.8千焦之間。

主要價值

功效

胡蘿蔔汁胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁含有是很高的β-胡蘿蔔素,它是一種抗癌劑。

β-胡蘿蔔素是植物中的色素物質,會形成維生素A。維生素A有利於改善視覺,防止眼睛和皮膚乾燥,有利於維持消化系統、泌尿系統,以及提高抗細菌感染能力。

維生素也有一些抗癌作用。如果你沒有獲得足夠的維生素A,可能引起的症狀包括:夜盲症,增長緩慢,皮膚乾燥,眼球乾燥症等。從新鮮胡蘿蔔中獲得的維生素A對孕婦非常重要。他們不但要維持自身健康,還要保證新生兒的健康。胡蘿蔔汁,也可以用來清潔肝臟,排泄身體的脂肪膽汁。肝臟可貯存多年來大量的維生素A,以備必要時使用。要保持這種適當的儲備,應每日攝取足夠的維生素A。

食療價值

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A,人體缺乏維生素A,易患乾眼並夜盲證,易引起皮膚乾燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道黏膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A,牙齒骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明,胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡蘿蔔汁,可降低血壓,並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認為,吸菸者常吃些胡蘿蔔,癌症發病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。

蘿蔔汁能明目

胡蘿蔔含有的多種營養物質,都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿蔔素,被吸收利用後轉變成維生素A,維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質,此物是眼視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時,維生素A還可使上皮細胞分泌黏液,防止發生乾眼病。

美容價值

胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使膚色紅潤,對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝,因為,這更利於胃腸吸收胡蘿蔔汁也有除雀斑功效。

將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁,取10-30毫升,每日早晚洗完臉後,以鮮汁拍臉,待乾後用塗有植物油的手輕拍面部。此外,每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。

禁忌與副作用

胡蘿蔔榨成汁後,實際上果肉中營養很大一部分都流失了,比如說纖維素,長期食用會令你的營養不均衡,不利於排毒。因而不易長期食用。

酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;

另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

小貼士

豆漿機打果汁還是要加入清水的,如果用手動的榨機器胡蘿蔔又太硬,其實也可以把蘿蔔做湯喝,每天也不要吃太多,每周三根胡蘿蔔就挺好。

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