肉燥飯

肉燥飯

肉燥飯是一道美食,製作材料有三層肉,香菇,蝦米等,口味是鹹鮮味,屬於家常菜,運用鍋進行小火燉煮烹飪。

所需食材

三層肉2斤,香菇8朵,蝦米1大把,蒜頭,青蔥適量,紅蔥頭,水4杯,米酒1大匙,醬油4大匙,蚝油1大匙,鹽適量,冰糖1大塊,黑椒0.25小匙,五香粉0.25小匙

製作方法

1、起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香,加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,

2、炒得有點乾後入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,鹽,下點桂皮,八角,和水.

3、煮滾後,轉小火燉四十分鐘左右.有時我要出門或沒空看火我就放入電鍋中礅也是一樣的.外鍋放一杯半的水.(約45分)

台灣小吃概覽

吃,是了解台灣的一種方式,台灣全省319個鄉鎮,各地皆有可囗小吃。欲滿口腹之慾,可到每個歇腳處品嘗各類香醇美食,聞一聞台灣的味道。

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