老房子[成都老房子餐飲管理有限公司]

老房子[成都老房子餐飲管理有限公司]

老房子創始於1997年1月23日,是一家以創建餐飲百年老店、弘揚中華飲食文化為宗旨的專業化餐飲企業。目前,老房子餐飲已發展成為全國跨多個省市、擁有專業配送中心、30餘畝產業基地、數千名員工的知名文化餐飲品牌,旗下元年食府、花園餐廳、民風酒樓、拾伍味、靚家火鍋、元年度假別院等品牌系列,總計20多家文化主題餐廳,充分照顧和覆蓋了大眾等多元化的消費市場需求,獲得各類榮譽數百項。

基本信息

公司簡介

企業名稱 成都老房子餐飲管理有限公司
創始時間 1997年1月23日
英文名稱 The Old House
經營範圍 餐飲行業
企業簡稱 老房子
創始人 大掌柜、二掌柜

集團組成

成都老房子餐飲管理有限公司成都老房子餐飲管理有限公司
集團下設行政中心、人力資源中心、財務中心、行銷策劃中心、工程設計管理中心、經營督導中心、培訓中心、菜品研發中心、配送中心、安全管理中心十大職能中心,它們是老房子企業的軸心:
1、制定集團的制度規則,建設積極進取的企業文化,塑造企業精神理念與統一和諧價值觀,以“制度與文化”為中心不斷地挖掘企業的動力源,最終創建企業的核心競爭力,推動集團的持續發展。
2、是老房子內部交流溝通的平台,所有指令的渠道匯合地。
3、產品研發的發源地。
4、整個集團人力培訓與輸出,尤其是中高級人才的培訓搖籃。
5、資金管理、管理方針制定、全系統的運營標準的制定者,也是標準化培訓與檢測工作的總體實施控制者。
總之,它是整個集團能源的存儲與輸出地,企業核心價值的輸出和評估者以及企業文化和企業精神的發源地。
集團下屬各子公司負責子公司的全面經營管理,最大限度地贏取利潤、積澱資金,為集團搭建堅實的良性發展平台。

所獲榮譽

中國餐飲百強ì中國餐飲名店ì四川著名商標ì成都十佳餐飲企業
四川優勢餐飲企業、四川最佳川菜企業、四川最佳婚宴餐廳、四川最佳商務餐廳、四川服務名牌

品牌文化

16年來,老房子始終堅持:“快樂美食、顧客價值第一”的經營服務理念,“用美食寫故事”的品牌文化傳播策略,穿越五湖四海、走過大江南北,在成都、在深圳、在武漢、在昆明、在麗江、在珠海、在樂山、在綿陽……繼承和發揚中華美食文化,用“老房子·一輩子的故事……”傳遞、珍藏老房子川人川菜的光榮與夢想。

商標含義

1、老房子註冊商標創意
2、註冊商標採用“老房子”及其含義進行創意構思。
3、圖案以“老房子”傳統古樸而又不失其現代感的形和字組成。
4、圖案上方由兩個“人”字形組成,體現公司以“人”為本,重視企業文化和人文主題。
5、標誌主形極具有裝飾性,造型簡潔、明快、流暢。
6、標誌下方為“老房子”英文“THEOLDHOUSE”。
7、色彩為褐色、土黃色,給人以溫暖、樸實、親切的感覺。

品牌精神

老房子相信,惟有精神才能超越過去、現在、到未來的所有文化形式,經受歲月的洗禮和風霜的侵蝕,深深植根於所有的文化形式中,它是每種文化形式最深處,無聲無形,最久遠且不可毀滅的本質……“老房子”在培育品牌精神的同時,更需要品牌重視人文精神的統合!
老房子品牌精神——以多元、人性、創新,打造川菜品牌、弘揚中華飲食文化,享受快樂美食!

企業文化

團隊

你的個人才華是能在老房子光芒四射的,但是你的成功離不開團隊的力量和幫助,老房子強調人與人之間不要有隔閡,不要有孤獨和沉默,手牽手才能強大和堅韌。

家和家園

“老房子”本身就是家的建築形式,“家”是所有成員的避風擋雨的場所,是遠離家鄉員工獲得溫暖,得到關懷和友愛的源泉。
優良的傳統是靠一批一批的管理者和老員工傳身教延下來的,所有堅持下來的成員都應該是後來人的楷模是標準,你應該是優秀品格的榜樣,是技術的權威,是以身作則的“長”者。

集團品牌

元年食府

成都老房子餐飲管理有限公司成都老房子餐飲管理有限公司
元年食府·品牌為老房子集團的頂級系列酒店,元年食府·品牌系列,大隱於市,寄情天地,講究“天人合一”的自然觀與環境觀,關注人與自然、人與環境的融合,重視以人為本,與時俱進的現代設計手法,汲取天地萬物思想精華,因地制宜、就地取材、因境選材,以代表性的元素、符號、色彩……創意食境,呈現出一種相互交融的質感美與自然美!該品牌系列代表性餐廳:金沙元年(金沙遺址店)、水岸元年(深圳店)、金沙元年(毗河店)、青花元年會館(武漢)。

花園餐廳

花園餐廳·品牌為老房子集團的中高端系列酒店,老房子花園餐廳·品牌系列,回應田園鄉間的呼喚,透過芬芳花草、蔥朧綠意,在花園、公園、田野的原生態天地間,穿越城市喧擾,創想著七彩雲霞、四季風景……寫意出世外桃源般的休閒、散淡!該系列代表性品牌:第四城(成都)。

民風酒樓

民風酒樓·品牌為老房子集團的中高端系列酒店,民風酒樓·品牌系列傳承中華傳統文化精神,透過古老的民俗以各種最貼近現代人身心的方式,憶著歷史的遺珍,文化的風貌,生活的印跡……寄託著炎黃子孫對先祖最質樸的尊重和思念。伴隨老房子一個個文化生命的誕生,家鄉話、家鄉菜、家鄉服飾、家鄉禮俗,從塵封記憶中煥然新生,遠去的人物,古老的傳統,家鄉的戲劇、古木老屋在老房子中變得生動鮮活,親切可感!該品牌系列代表性餐廳。

餐飲酒店

水墨紅(成都)、月光水岸(成都)、水墨青花(昆明)、陽光水鄉(昆明)、水墨蜀錦(珠海)、江山如畫(樂山)、河畔春天(綿陽)、在河之洲(成都)、青竹花溪(成都)、春江花月(武漢)。
老房子靚家火鍋
靚家火鍋·品牌是老房子餐飲集團的新型連鎖餐廳代表性品牌。靚家火鍋·品牌系列從現代大眾口味和意識出發,裝修強調現代簡約與傳統經典兼收並蓄的新舊融合,火鍋優選自然香料、精挑新鮮食材、鮮香烹調鍋底,熱氣騰騰的端了上來,“麻”、“辣”、“鮮”、“香”各顯身手,不遺於力的沸騰起來!該品牌系列代表性餐廳:老房子·靚家火鍋(成都長順、武侯店)、(武漢岳家嘴店、南湖店)、老房子·靚家連鎖火鍋(全國)創意呈現中……
老房子元年度假別院
元年度假別院為老房子餐飲集團斥重資,按特色五星級標準投建的私人院落式度假酒店,集“住宿、餐飲、酒廊、書坊、茶藝、商旅、會務、文化、休閒”等為一體。“老房子束河元年度假別院”坐落於麗江·束河,清泉綠水環抱,窗含玉龍雪山、咫尺白沙古鎮,毗鄰麗江古城,距機場約30分鐘車程。“最束河的老房子!”——“老房子·束河元年度假別院”是休息、悠遊的最佳選擇!

主題宴席

老房子Ÿ家園盛宴
——有一種親切叫老房子!
在“老房子集團”走過的15年間,“家與家園”一直是“老房子”最核心的企業文化之一!
“老房子Ÿ家園盛宴”薈萃、精選老房子集團“元年食府”、“花園餐廳”、“民風酒樓”、“拾伍味”“靚家火鍋”、“元年度假別院”幾大品牌系列,在成都、在昆明、在武漢、在珠海……的特色招牌美食以及“老房子”15年間,穿越五湖四海、走過大江南北,在北京、在上海、在深圳……的美味情感記憶。回顧經典,特獻“老房子Ÿ家園盛宴”衷心祝願天下美食愛家:家和!萬事興!
在人類紛繁複雜的情感世界裡,人類對“家和家園”的情感,是最為根深蒂固,牢不可破的,“家”是人們心底最樸素、自然、親切的情感,因此本次“老房子Ÿ家園盛宴”的創意重點在“家園”、而非“盛宴”,因此我們無論從食材原料到餐具器皿選擇、還是從盛裝擺盤到整體宴席設計,都儘量退去繁複、洗盡鉛華,還“家人家宴”最本真、最親切的面目。透過“老房子Ÿ家園盛宴”的陶土、沙礫、石子、竹盤、石板,小院、柵欄、花團、草編……美食愛家們會發現只有家和兒時老房子才有的安頓、感動和親切!而宴席中和“黃金”、“寶石”、“珍寶”有關的菜品可謂創作者對“老房子Ÿ家園盛宴”的濃墨、提香之筆,象徵和寄託著人們對家的重視以及對親人最最珍稀的情感!
老房子餐飲集團創意的“老房子–家園盛宴”,被國際旅遊美食節組委會及成都美食促進會聯合授予“國際美食之都2010成都盛宴–經典宴席獎”,其中“六合魚”、“雞絲涼麵”、“乾撈苕粉”分別榮獲“國際美食之都2010成都盛宴”經典菜品獎,“雙黃一響”、“鐵板活鮑魚”、“豆酥珍寶蟹”等菜品榮獲“國際美食之都2010成都盛宴”優秀菜品獎。

戰略布局

2007-2011年,是老房子集團在全國網點戰略布局的第一個五年,集團計畫到2011年,旗下擁有18年家主力店,總產值超5億元;
2012-2016年,是老房子集團在全國網點戰略布局的第二個五年,集團計畫到2016年,旗下擁有35家主力店,總產值突破10億元。老房子集團本著對消費者和品牌負責的態度,只做直營不做加盟。

人才理念

集團為所有員工提供可持續發展的機會和空間,努力創造公平競爭的環境。面向各層級員工的立體培訓將致力於培養出公司的關鍵人才和管理人才,只要你樂于思考、努力付出,同時不斷虛心學習,力爭進步,最終你必會獲得公正評價與回報。
“人生在於充分準備”,一個人沒有充分的準備,是不可能讓自我的價值獲得實現的。

服務理念

服務方式:參照世界優質服務標準,以管家式服務理念服務顧客,為我們來自五湖四海,親切的老友、顧客提供悉心周到的專業化、個性化、定製式服務。根據顧客需求,在顧客在日常的關懷中,尊享各類貼心、周到的增值服務,始終堅持以人為本對顧客希望的產品(如:飲料、餐食等)、環境氛圍(如:宴會布置等)、服務(如:事務提醒等)、主題(如:會議活動現場、流程創意設計等)進行一站式的研發、策劃、執行服務。
老房子餐飲集團將堅持親情管家式服務理念六大原則:
1、“心存內疚”的服務心態;

2、“溫柔而堅定”的服務過程;

3、“人人都是主角”的服務氛圍;

4、“關鍵時刻”的員工自信;

5、“問題到我為止”的對客疑惑處理;

6、“滿意加驚喜”的服務質量。
經營思路:全天流水營業,多元化的產品組合銷售,結合當地民風,展示地方特色風味,滿足不同人群的不同需求。

企業布局

成都
老房子元年食府·華粹元年<籌>
地址:成都市高新區益州大道天府三街大源中央公園南區商業部分
老房子元年食府·金沙元年(金沙遺址店)
地址:成都市金沙遺址路2號(金沙遺址博物館南大門側)
老房子元年食府·金沙元年(毗河店)
地址:成都市新都區蜀龍大道中段曲景路189號(翡麗莊園別墅區正門對面)
老房子花園餐廳·第四城(成都花園店)
地址:成都市青羊大道9號
老房子花園餐廳·第四城(東湖公園店)
地址:成都市二環路東五段299號附3號(東湖公園內)
老房子民風酒樓·水墨紅
地址:成都市金牛區西華大道16號華僑城公園廣場
老房子民風酒樓·枕水格調
地址:成都市成華區府青路二段2號
老房子民風酒樓·在河之洲
地址:成都市錦江區三槐樹街1號(二號橋店)
老房子民風酒樓·青竹花溪
地址:成都市武侯祠大街243號2層(武侯店)
拾伍·味(廣福橋店):
地址:廣福橋北街6號附4、5號
拾伍·味(紅瓦寺店):
地址:一環路南一段,凱悅新城負一樓17、18號
拾伍·味(長順店):
地址:長順中街280號
拾伍·味(武侯店)
地址:武侯大街243號
麗江·束河
老房子束河元年度假別院
地址:雲南省麗江市束河古鎮中和路7號
武漢
老房子元年食府·青花元年會館
地址:武漢市武昌區漢街93號
老房子民風酒樓·春江花月
地址:武漢市武昌區中北路252號普提金商務中心B座1-4F
老房子靚家火鍋·岳家嘴店
地址:武漢市武昌區中北路252號普提金商務中心B座2F
老房子靚家火鍋·南湖店
地址:武漢市武昌區南湖中央花園購物中心南湖都會C區
昆明
老房子民風酒樓·水墨青花
地址:昆明市滇池旅遊度假區迎海路8號金都商集B棟
老房子民風酒樓·陽光水鄉
地址:昆明市盤龍區白龍路512號
珠海
老房子民風酒樓·水墨蜀錦
地址:珠海市香洲區三台石路435號
深圳
老房子元年食府·水岸元年
地址:深圳市南山區白石路8號歡樂海岸東區(曲水街)1D棟
樂山
老房子民風酒樓·江山如畫
地址:樂山市濱江路南段68號里程假日大廈B座2-3層
綿陽
老房子民風酒樓·河畔春天
地址:綿陽市遊仙經濟實驗區芙蓉漢城D2棟1-3層

美食推薦

老房子·泡筍燒土鱔魚——雙料美味典範,酸辣勢不可擋!
辣中微酸的泡筍,加精製魚醬入料炒香,將小米椒湯料勁道的本香升華到極鮮,酸辣能量以得完美釋放,滋味勢不可擋!
老房子·雙黃一響——香濃火鍋里的爽脆經典
新鮮的黃喉配以傳說中的“魚辣子”入味,經濃湯及獨特天然香草的熬制,火鍋湯味濃郁,黃喉鮮香爽脆,色澤紅亮,辣而不燥。
老房子·香鹵耳絲——老滷的香辣滋味
耳絲在十餘種草本香料中爆炒入味,加入經秘制高湯吊香的滷料中收汁,無辣不歡才無愧地道的川式鹵香!
老房子·蒜泥舌片——紅火入味的蒜茸香
承襲老房子正宗川式老鹵無辣不歡的精華,拌以蒜茸,香蔥等十餘種醬汁,稠密精細的鎖住了老鹵中濃得化不開的美味。
老房子·指天椒炒岩蛙
——酥脆裹不住的香辣鮮美
美蛙在泉水祛土味後,浸潤美人椒與蔬菜之田園甘露,火爆出金黃椒香,皮酥肉嫩,松香四溢,入口即化。
老房子·招牌六合魚——酸、辣、鮮、香、嫩、燙六味俱全!
源自傳說中四川陳家鎮的鎮店美味,精選鮮嫩肥美的魚肉、老壇泡菜、雲南小米辣,經獨特工藝秘制,紅亮色澤下的口感細膩不凡,地道的酸、辣、鮮、香、嫩、燙六味俱全,風味足具,滿口生香,令人垂涎!入選“國際美食之都2010美食節”經典菜。
老房子·老房第一罐——宴請上賓的首選主菜
特選優質海參、鮑魚、魚肚、鹿筋、牛沖等,輔以老母雞、老鴨、豬蹄、豬肘、排骨等輔料經24小時慢火精心熬製成濃湯的豐盛什錦,噴香滑潤,美味滋養,是宴請上賓的首選主菜之一。
老房子·花園棒棒雞——營養豐富的老牌川味
優選柔香鮮嫩的公雞仔,淋上精心調配的老房子原創的秘制醬汁,入口醇厚、川味十足,鮮辣爽口,滋味無窮!
老房子·龍眼酥——玫瑰純香瀰漫,酥脆滿口生香!
龍眼酥是過年過節饋贈親友的四川特產之一,正宗的龍眼酥,酥皮層次分明,入口即化,油潤酥脆間玫瑰純香瀰漫,老少皆宜,深受喜愛。

公司歷程

1997年1月23日,“老房子螃蟹酒家”成都誕生;
1997年11月11日,“老房子水上人家大酒樓”成都開業;
1998年1月,“成都老房子餐飲管理有限公司”成立;
1999年8月18日,“老房子大河谷酒樓”成都開業;
2000年12月15日,“老房子陽光水鄉大酒樓”昆明開業;
2001年11月8日,“老房子月光水岸茶吧”成都開業;
2002年9月25日,“老房子河濱畫卷川菜酒樓”瀋陽開業;
2002年10月1日,“老房子古陶清泉川菜酒樓”北京開業;
2003年7月23日,“老房子青竹花溪大酒樓”成都開業;
2003年12月31日,“老房子河畔春天大酒樓”綿陽開業;
2004年8月26日,“老房子江山如畫大酒樓”樂山開業;
2004年12月31日,老房子“靚家火鍋”成都武侯店開業,標誌著集團旗下的靚家火鍋餐飲連鎖有限公司正式運作;
2005年1月20日,“老房子親水陶坊大酒店”武漢開業;
2006年1月18日,“老房子第四城花園餐廳(東湖店)”成都開業;
2007年10月18日,“老房子在河之洲食府”成都開業;
2007年12月16日,“老房子第四城花園餐廳(成都花園店)”成都開業;
2008年6月27日,“老房子金沙元年川菜食府”成都開業;
2009年9月8日,“老房子水墨紅食府”成都開業;
2009年12月28日,“老房子水墨青花川菜食府”昆明開業;
2010年4月22日,“老房子水墨蜀錦川菜食府”珠海開業;
2010年6月1日,“老房子陽光水鄉大酒樓”新裝開業;
2010年12月23日,老房子“靚家火鍋”武漢南湖店開業;
2011年1月18日,“老房子枕水格調食府”成都開業;
2011年6月28號,“老房子民風酒樓·青竹花溪”新裝開業;
2011年8月8日,“老房子民風酒樓·春江花月”武漢開業;
2011年8月9日,“老房子元年食府·水岸元年”深圳開業;
2011年10月1日,“老房子元年食府·束河元年度假別院”開業;
2011年11月18號,“老房子元年食府·青花元年會館”武漢開業;
2011年12月28號,“老房子元年食府·金沙元年”(新都毗河店)開業;

綠色健康

關愛、綠色、健康是老房子餐飲對生命永遠的尊重堅持!老房子餐飲在自身發展的同時,不忘對社會的貢獻,在長期堅持投入老房子愛心國小、老房子社會責任基金的同時,老房子餐飲本著對消費者生命的尊重和珍愛,甘願增加經營成本也始終堅持抵制任何化學添加劑、色素。

愛心國小

2008年,樂壩國小在汶川地震中受災。成都老房子集團熱心地向樂壩國小捐贈電腦、桌椅和辦公設備等物資和設備。同時,老房子集團負責人及管理團隊也多次前往該校慰問師生。

公益活動

“六一·小友美食大餐”——愛·讓我們更快樂。
2011年5月27日,老房子餐飲集團邀請“天全縣始陽鎮樂壩·老房子愛心國小”的全體小朋友及老師來到成都歡度六一、暢享美食。“老房子民風酒樓·水墨紅”精心準備了豐盛的美食、果蔬、糕點迎接小友們的到來。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條