美食大三通

美食大三通

《美食大三通》是台灣三立都會台的一個美食信息節目,播出時間為每星期二下午10時至11時(台灣時間)。節目開播時的主持人為當時名作家苦苓,後因婚變事件後退出,由曾國城接棒,2007年12月25日起,曾國城在中天娛樂台主持的新節目《無間道不道》與本節目同時段打對台,因此交出主持棒,由詹姆士和夏于喬接棒。

基本信息

基本介紹

(圖)美食大三通美食大三通

節目名稱:美食大三通
發行時間:2007年
電視台:三立都會台
主持人:曾國城
地區:台灣
語言:國語
播出時間:每周二晚間十點
播出頻道:三立都會台

節目簡介:邊吃邊玩,邊玩邊吃,坐好別動,美食馬上大三通

節目單

2006年

20061226美食大三通越南
20061219美食大三通韓國 江原道
20061205美食大三通法國
20061128美食大三通法國巴黎
20061121美食大三通北京
20061107美食大三通泰國蘇梅島
20061031美食大三通泰國蘇梅島海上超市part2
20061024美食大三通法國巴黎之旅
20061010美食大三通泰國南部
20061003美食大三通泰國素叻府
20060926美食大三通泰國平民料理
20060919美食大三通泰國
20060912美食大三通雲南
20060905美食大三通名古屋
20060829美食大三通越南
20060822美食大三通越南
20060815美食大三通雲南麗江
20060808美食大三通日本長野
20060801美食大三通越南
20060725美食大三通法國
20060718美食大三通名古屋下
20060711美食大三通名古屋上
20060704美食大三通印尼魚港
20060627美食大三通印尼 雅加達
20060620美食大三通山東山東小吃下
20060613美食大三通山東山東小吃上

2008年

0101新加坡
0108日本福岡新瀉
0115新加坡
0122匈牙利
0129新加坡
0205天津
0212匈牙利
0219韓國全羅道日本福岡
0226韓國全羅道
0304韓國全羅道
0311新加坡印尼民丹
0318匈牙利
0325匈牙利
0401天津
0408天津
0415 匈牙利
0422匈牙利
0429天津
0506天津
0513土耳其
0520土耳其
0527印尼泗水
0603印尼龍目島
0610土耳其
0617 土耳其
0624模里西斯
0701模里西斯
0708印尼龍目島
0715印尼龍目島泗水
0722模里西斯
0729日本宮城
0805模里西斯
0812模里西斯
0819日本宮城
0826 印尼泗水
0902日本宮城
0909越南河內
0916日本宮城
0923埃及開羅
0930埃及開羅
1007越南河內
1014越南河內
1021埃及開羅
1028埃及開羅
1104日本宮城印尼龍目島
1111法國阿爾薩斯
1118法國阿爾薩斯
1125 越南河內
1202越南河內
1209法國阿爾薩斯
1216法國阿爾薩斯
1223法國阿爾薩斯
1230珠海

2009年

0106珠海澳門
0113日本長野新瀉群馬
0120日本長野新瀉群馬
0203海南島
0210海南島
0217澳門
0224澳門珠海
0303日本長野新瀉群馬
0310土耳其
0317海南島
0324海南島
0331 夏威夷
0407夏威夷
0414紐西蘭
0428曼谷
0505紐西蘭
0512夏威夷
0519曼谷
0526紐西蘭
0602曼谷
0609全球十大最想吃的海鮮
0616日本靜岡
0623夏威夷
0630 曼谷
0707暑假計畫夏威夷紐西蘭
0714寮國
0721日本靜岡
0728全球十大一生必吃
0804寮國
0811日本靜岡
0818湖北武漢
0825義大利羅馬
0901寮國
0908湖北
0915老饞點秋香—蘇州日本新瀉韓國全羅道
法國阿爾薩斯韓國江原道山東
0922義大利佛羅倫斯
0929香港
1006日本靜岡
1013香港
1020 冬季戀鍋
1027寮國龍坡邦
1103濟州島
1110湖北
1117香港
1124金好呷獎全球美食隆重慶典
1201哈爾濱
1208濟州島
1215 義大利
1222面面俱到
1229日本靜岡

2010年

20100105哈爾濱
20100112湖北
20100119哈爾濱
20100126菲律賓
0202哈爾濱
0209斐濟
0223菲律賓
0302義大利
0309斐濟
0316斐濟
0323斐濟
0330高棉
0406高棉
0413冠軍料理義大利日本斐濟哈爾濱
0420 印尼峇里島
0427印尼峇里島
0504高棉
0511高棉
0518廣東
0525印尼峇里島
0601印尼峇里島
0608廣東
0615廣東
0622斯里蘭卡
0629義大利廣東高棉
0706斯里蘭卡
0713山西
0720山西
0727斯里蘭卡
0803 斯里蘭卡
0810山西
0817山西
0824四川
0831四川
0907四川
0914韓國首爾
0921韓國首爾
0928四川
1005雲南
1012韓國首爾
1019韓國首爾
1026雲南
1102韓國首爾山西
1109雲南
1116越南
1123 雲南
1130越南
1207越南
1214越南富國島
1221日本鹿兒島
1228日本宮崎

2011年

20110104美食大三通日本鹿兒島
20110111美食大三通馬來西亞
20110118美食大三通馬來西亞
20110125美食大三通馬來西亞
20110208美食大三通日本宮崎
20110215美食大三通上海
20110222美食大三通馬來西亞
20110301美食大三通中國上海
20110308美食大三通大海撈珍印尼&紐西蘭&日本&斐濟
20110315美食大三通中國 上海
20110322美食大三通尼泊爾
20110329美食大三通尼泊爾
20110405美食大三通尼泊爾
20110412美食大三通秘魯
20110419美食大三通秘魯
20110426美食大三通尼泊爾
20110503美食大三通中國甘肅
20110510美食大三通秘魯
20110517美食大三通中國甘肅
20110524美食大三通秘魯
20110531美食大三通中國甘肅
20110607美食大三通澳大利亞墨爾本
20110614美食大三通澳大利亞墨爾本
20110621美食大三通中國甘肅
20110628美食大三通澳大利亞
20110705美食大三通中國湖南
20110712美食大三通中國湖南
20110719美食大三通澳大利亞墨爾本
20110726美食大三通中國湖南
20110802美食大三通中國湖南
20110809美食大三通中國廣西
20110816美食大三通中國廣西
20110823美食大三通台灣台南
20110830美食大三通台灣 台南
20110906美食大三通菲律賓長灘島
20110913美食大三通菲律賓長灘島
20110920美食大三通中國廣西
20110927愛玩家中國廣西
20111004愛玩家泰國
20111011愛玩家菲律賓長灘島

節目口號

邊吃邊玩,邊玩邊吃,坐好別動,美食馬上大三通,開頭會由曾國城口白,用類似打油詩的押韻俏皮話介紹該集的內容。

節目內容

《美食大三通》介紹各地的風味餐、特殊料理。曾國城對於表演藝術有著不可救藥的喜好,也喜歡到處旅遊增廣見聞,有位廚藝精湛的父親,曾國城對於美食不但喜歡吃、更喜歡自己動手做,在曾國城活潑生動、趣味又不失莊重的介紹下,觀眾將可以看到饒富歷史意味、人文背景的中國美食,有另一種截然不同的新面貌。曾經代班的主持人包括杜詩梅、詹姆士、何戎、曾之喬、夏于喬 。

主持人

(圖)曾國城曾國城

曾國城
職業: 主持人
性別: 男
生日: 1968-01-28
星座: 水瓶座
國家/地區: 台灣
學歷:世新印刷攝影科畢業
知名演員,電視、廣播節目主持人,同時也是廣告明星及舞台劇演員。
廣告作品:德國辣椒膏 小美冰淇淋 易利信手機等
舞台劇作品:
三人行不行 莎姆雷特 太平天國鬆緊地帶 救國株式會社 西出陽關 半里長城
主持作品:
華視(戀愛講義)(IQ GO)(美麗心世界)
中視(紅白勝利)(全能綜藝通)
臺視(台灣虎怕虎)(天天樂翻天)(台灣紅不讓)
超視(黃金傳奇)(九點一級棒)
三立(電視大銀行)(美食大三通)
新加坡 新視(美味天王)(名人Tic Tac Toe)
曾國城對於表演藝術有著不可救藥的喜好,也喜歡到處旅遊增廣見聞,有位廚藝精湛的父親,曾國城對於美食不但喜歡吃、更喜歡自己動手做,在曾國城活潑生動、趣味又不失莊重的介紹下,觀眾將可以看到饒富歷史意味、人文背景的中國美食,有另一種截然不同的新面貌。

播出時間、頻道

每周二晚間十點 三立都會台

節目看點

(圖)美食大三通美食大三通

主持人曾國城作為一位擁有精湛廚藝的大廚兒子,城城對於美食有著獨到的見解,一邊吧唧嘴裡的小吃,一邊用搞笑卻
不做作的語調說出自己的真實感覺。
“邊吃邊玩,邊玩邊吃,坐好別動,美食馬上大三通。”只要是你想得到的國度,幾乎都有《美食大三通》的足跡,土耳其,法國,韓國,日本,馬來西亞,西班牙等當地美食都囊括其中,充滿異域風情的美食誘惑十足。

節目內容

(圖)美食大三通美食大三通

04.24 北陸海鮮全新體驗
富山冰見 鰤魚大餐 全日本公認最頂級的生魚片
石川金澤 百年老店 全麩料理讓你吃得驚喜連連
富山特產 昆布醃海鮮 人間美味在此呈現
今天美食大三通 帶你品嘗別處吃不到的海鮮大餐
一網打盡的美味 各就各位 準備開動羅
03.13 日本海鮮呷到〝翻〞過去
日本第三彈一樣要讓觀眾朋友,繼續感受海鮮的魅力!要吃〝正港〞的海鮮當然要到傳統市場去瞧瞧羅!這次GB醬完全抓住城城的胃,帶城城來到石川縣金澤市,北陸第一大的海鮮市場—近江町市場,一早起床就有好料可以吃的城城,怎么能不胃口全開咧!這一次他立誓要橫掃每一攤,將海鮮美食通通塞進肚子裡。吃完美味的海鮮,還要帶你去茶屋街逛逛,感受文人雅士的風雅,跟著城城的腳步一邊大啖美食,一邊欣賞美景!
⊙ 海鮮魅力無法擋 海鮮市場吃透透
這個近江町市場真不愧是金澤市民的廚房,裡頭應有盡有,放眼望去,每家攤位賣的都是當季最肥美的海鮮,光用看的就令人食指大動,早已打好如意算盤的城城當然是馬上給它吃了起來,師傅現殺現宰的新鮮沙西米,每口滋味都讓城城大喊滿足!咦?這個吃起來嘴巴會”黑罵罵”的是什麼東西?不僅鹹味夠勁,還鮮味十足ㄟ~不只如此,店裡的明星商品—海苔醬,更是讓城城招架不住,直呼一定要帶回家鄉的啦!另一個市場內擁有超高人氣的可樂餅,酥脆的外皮加上豐富的內餡,多吃幾個也不會膩!
⊙ 海鮮料理大飽口福 每口滋味都是幸福
在海鮮市場吃迴轉壽司,這個想法真是太正點了。小小的迴轉壽司店總是擠滿了客人,這么多人來捧場,必定有它好吃的的地方,城城當然要進去大吃ㄧ頓羅!為了保持海鮮的鮮味,店裡的食材,老闆都是直接從市場內進貨,只要是你想吃的壽司,師傅都會馬上做給你吃。在這裡你可以吃到任何現殺現宰的新鮮握壽司,入口即化的滋味令人大大的滿足。不過,這還不夠看,GB醬還要帶城城去一間會吃到怕的店,店裡的招牌--海鮮丼,滿到快溢出來的海鮮料,不只讓城城看到呆掉,更讓他大讚這一趟日本北陸之行真是來對了。
⊙ 茶屋街飲酒作樂 要有藝妓來相伴
今天的行程真是給它豐富啊!填飽肚子後,GB醬帶城城來到金澤的茶屋街,感受古色古香的氣息。據說這兒以前可是有名的花街,橋的兩邊是不同的世界,一邊是將軍的住所,另一邊則是將軍尋歡作樂的地方。這次城城化身為大將軍,要和藝妓來場浪漫的相遇...到底他會遇到什麼事情呢?雖然有美女的相伴,不過,盡責的城城當然沒有忘記要介紹美食,跟著GB醬的腳步,我們來到傳統糖果屋,品嘗甜而不膩的麥芽糖,享受DIY裝瓶的樂趣;蕎麥麵不稀奇,不過加了蕎麥外皮的蕎麥麵,口感會是如何呢?茶屋街的最後一站,竟是間相當有設計感的酒吧,這間茶屋吧坐落在茶屋街中,會不會顯得格格不入呢?酒蟲蠢蠢欲動的城城,又會發生哪些趣事呢?
3月13日星期二晚上十點,三立都會台三十頻道,跟城城逛市場、感受日本海鮮的魅力;走茶屋街,體驗舊時文人雅士的風雅,一定要準時收看唷

(圖)美食大三通美食大三通

03.06 關島魚蟹隨手可得
熱情奔放的陽光之下,美食大三通這次乘風破浪來到關島南部,一個乾淨、湛藍的迷你島─比基尼島,在這清澈的海水中,城城隨著教練浮潛,展現水中蛟龍的功夫尋獲許多魚蟹。在這一集裡,將不只帶給大家一個極致海鮮味的關島,更藉由大廚的料理,和城城一同窺探關島飲食的傳統文化。
⊙ 汪洋小島 海鮮隨手抓!
在導遊的帶領之下,城城搭乘個近乎引起驚濤駭浪的交通工具,終於來到傳說中的比基尼島,艷陽和碧海的交織下,由白白細沙所構成的比基尼島,周邊的海水溫度終年在攝氏27度左右,因此孕育了許多海洋生物徜徉其中。抗拒不了海底生物的誘惑,城城決定下海尋覓美食,隨行教練更傾囊相授,當地關島人浮潛捕魚的秘技!究竟,在這汪洋之中,城城和教練究竟能為大伙兒捕獲什麼樣的〝海鮮味〞呢?大家一同拭目以待嚕…。
⊙ 頂級蟹類食材 只歸當地人?
離開濱臨淹沒危機的比基尼島,教練帶著城城來到岸邊尋覓一種〝蓋高尚〞的海鮮食材 ─ 椰子蟹!對椰子蟹有一絲遺憾的城城,想起之前在帛琉無法親手尋獲椰子蟹,這樣的遺憾終於在關島之行一一消弭。不過,隨行教練透露,椰子蟹在關島只有當地人能抓、敢抓,因為椰子蟹的雙螯力大兇猛,讓眾多人望之卻步!不過,經過一番搜尋,大伙兒終於發現一隻巨大椰子蟹,究竟,教練和城城費了多大功夫,通力把這頂級食材送進廚房?並成為令人難以抗拒的鮮味佳肴…?
⊙ 查莫洛餐 吃出西班牙味道
為了料理椰子蟹,美食團隊來到了關島最古老的城市‧亞加納市,找到一位擅長烹煮椰子蟹的餐廳大廚。在這家懷舊味十足的餐廳里,老照片、餐廳擺設甚至到地面設計都展現了濃濃的查莫洛味。然而,在一道傳統的查莫洛餐里,卻讓城城意外發現這查莫洛人和西班牙文化的微妙關係,究竟,是什麼樣的餐點、料理方式,讓城城在這查莫洛餐廳里,嗅出、吃出不同的國度風味呢?
看城城流浪荒島,大展身手浮潛捕魚,岸邊力抗椰蟹雙螯!!精彩內容都在3月6日晚上十點CH30【美食大三通】
02.27 日本海鮮吃不完
這一次美食大三通的宗旨是「帶大家嘗遍日本頂級海鮮!」,為了尋找頂級海鮮,我們可是風塵僕僕的,來到位於日本中部西北邊的北陸,北陸地區由南往北主要是由福井、石川和富山三個縣組成,濱臨日本海,盛產豐富的海鮮,不僅如此,冬季更是品嘗肥美海鮮的最佳時機,當然,除了美食以外,這裡的自然人文景觀也是相當具有傳統日本鄉村風味唷!城城已經開始迫不及待羅!馬上前往第一站--福井尋找美食羅!
02.20 日本北陸迎新年 高岡鍋祭慶團圓
過年圍爐不稀奇,不過圍”萬人共享”的大鍋,那可就特別了吧?!這次城城不畏寒冷動身前往日本圍爐,就是要給大家來點不一樣的新年氣息。根據GB的線報指出,在日本中部的北陸有個「高岡鍋祭」,口味多樣讓你大呼滿足,不僅如此,周邊的日式小吃更是美味之選,喜愛美食的城城,怎么可能錯過呢?這一次跟著城城的腳步一起品嘗這趟美食饗宴羅!
【冬季饗宴---高鋼鍋祭暖呼呼】
由於高岡瀕臨日本海,冬季時盛產許多頂級鮮美的海鮮,加上高岡盛產銅製品,當地人就利用銅器製作這個大鍋,將銅鍋與海鮮做結合,每年一月中舉辦「高岡鍋祭」,不過祭典只有兩天,要吃要快喔!眼前大家所看到的這一口大鍋就是這次的主角,它可是要餵飽一萬人啊~~不過大鍋的料理可是有學問的,這次城城充當主廚,負責指揮義工媽媽們料理美食,究竟城大廚會煮出什麼樣口味的鍋?他能完成這個美味火鍋嗎?
【日式火鍋—口味多種美味佳】
「高岡鍋祭」鍋類的選擇可是任君挑選,不論是當地引以為傲的自慢鍋,或是大排長龍的螃蟹鍋,都讓城城大飽口腹之慾。「里芋汁鍋」運\用當地的特產芋頭,芋頭的甜味軟度搭配味噌湯,讓人讚不絕口;「鱈魚鍋」不只湯頭美味,魚肉更是柔嫩細緻,讓你大呼過癮;不過人氣一級棒的「螃蟹鍋」湯頭的鮮味更是讓城城讚嘆不已,而哪一種鍋最得城城的喜愛呢?鎖定美食大三通,你就知道羅!
廣島燒—廚藝功夫就看這架勢 】
如果你想品嘗不一樣的美食,「高岡鍋祭」周邊還有許多日式小吃,提供你不同的選擇,城城來到其中一家店拜師學藝,跟著老師傅一起製作「廣島燒」,「廣島燒」和大阪燒的製作方式可是大不相同喔!最重要的功夫就在那一’翻’啊~~自認很有做菜天份的城城,廚藝功力到底如何呢?他又會如何討老闆歡心呢?
【普茶料理—全套素食暗藏玄機?】
什麼!?普茶料理竟然沒有茶,這究竟是什麼道理?東西都只有一點點,怎么滿足城城這個大胃王呢?據說「普茶料理」是由中國風味的精進料理轉變而來的。全套料理都是素食,這對喜愛吃大魚大肉的城城,怎么受的了?不過,當城城吃到稱之為素鰻魚的料理時,震撼的說不出話來!而是什麼樣的因素,讓老闆娘至今仍然使用從蒙古來蕎麥粉製做蕎麥麵,這個「普茶料理」暗藏了哪些玄機?跟著城城一起去發掘…
2月20日(大年初三)星期二晚上十點,三立都會台三十頻道,跟著城城一同參與高岡鍋祭的饗宴、嘗遍日式小吃、最後再品嘗普茶料理的美味,要記得準時收看唷!
02.13 關島狩獵野味上桌
02.06 解開香檳的秘密

法國的秋天,煦煦的陽光灑在葡萄藤蔓上,香檳區略帶一點涼意,【美食大三通】來到了漢斯區,也就是香檳的出生地,葡萄莊園的鄉村風景與巴黎市區的繁華街景有很大的不同,寧靜的酒莊適合香檳沉靜的醞釀它獨有的芳香,而金黃透亮的氣泡則是它迷人的地方,到底香檳製造的秘訣在哪?節目中將揭開香檳神秘的面紗。
⊙ 法定產區AOC,制度龜毛搞什麼東西?
AOC制度對於香檳的製作、採收及釀造都有規範,也由於制度的嚴謹,香檳區生產的氣泡酒才能稱為香檳,其它地區產的只能叫做氣泡酒喔!為什麼香檳被視為高貴華麗的飲品呢?價格高當然是其中一部份,一年只有十五天的採收期,規定只能手工摘采,而採收總重每年有不同限制,剩下的葡萄可別想偷留,這讓城城是看得到采不到,只能試吃幾顆又小又酸的葡萄,再跟城城一起到迷宮般的酒窖,去看看香檳釀造的秘密!
⊙ 香檳瓶里有六公斤的壓力?
為什麼香檳蓋會噴?裡面的壓力竟然有六公斤!而香檳特別的口感也來自於這些迷人的小氣泡,據說一杯香檳就有五百萬個泡泡,氣泡累積的力量就是壓力的來源,究竟香檳和葡萄酒製作的差異性在哪裡?一瓶好的香檳要睡好幾年,睡越久產生的氣泡越細緻,而像這樣囤放香檳,你可知道整個酒窖里會有多少的酒嗎?好多的疑問讓酒莊的專業人員來為你揭曉。
⊙ 香檳配松露鵝肝醬,口感像清潔劑?
松露鵝肝醬是法國美食珍饈,城城吃的是開心又歡喜,而搭配的香檳讓城城大呼:「乾乾淨淨,好像清潔劑喔!」這是什麼道理?肝醬嬌貴的膩竟然變得恰到好處,而香檳的口感舒服滑順,整個味覺的體驗高潮迭起,想要知道香檳和美食之間會產生什麼樣的激湯嗎?讓城城來告訴你。
⊙ 二十歐元預算,法國野餐真浪漫
法國人愛野餐,帶點長棍麵包、乳酪火腿席地而坐,城城也想感受一下法國人的悠閒愜意,於是和詹姆士分成兩組進行採買,約定在艾菲爾鐵塔前會合,城城有家庭主婦帶路,而詹姆士有當地人作靠山,究竟這次比賽誰會勝出?二十歐元的預算,城城和詹姆士能順利完成任務嗎?想要知道戰況,記得收看【美食大三通】。
2月6日星期二晚上十點,三立都會台三十頻道,探訪法國香檳區,解開酒窖的秘密,再跟城城去艾菲爾鐵塔野餐,記得準時收看喔。
01.30 關島出海-怒海力搏大傢伙
關島,這個被海洋擁抱的島嶼,海水溫度整年都保持在攝氏25度左右,讓關島成為一個名符其實的水上樂園。不過,關島的海域位置,位在西太平洋和菲律賓海的交界,正巧就是許多颱風的生產地,這次我們來到關島,出海拖釣就和大浪打個正著!一切精心安排的釣魚計畫,究竟在這驚濤駭浪中,冒出的是什麼樣的大傢伙?讓城城不顧一切和這隻重達將近一百磅的大魚搏命,搞得全船人員進入緊戒狀態…。
⊙ 乘風破浪 巨大鮪魚非到手不可!
來到關島,除了一堆水上活動可以玩到筋疲力盡之外,出海拖釣也能搞得你氣力放盡。一大清早,城城出海執行釣大魚的任務,卻遇上嚇死人的風浪,搖得整船的人盯著釣竿,頭昏腦脹,就在城城守株待〝吐〞之際,不尋常的震動從手中傳來,船長、船員立刻進入緊備狀態,球棒、鐵鉤、刀子全都上陣,為了完成使命,城城使出全身氣力狂卷釣線,與海中怪物搏命纏鬥…。漸漸浮出水面的,竟是一條體長將近170公分的鮪魚界天王…!?
⊙ 開腸剖肚 大廚殺魚囂張奢侈!
現宰活殺的巨大鮪魚,生吃猛嗑理當最美味,關島大廚卻豪邁切肉、大肆煎炸,看得城城目瞪口呆、幾乎抓狂,甜美的鮪魚肉、鮪魚肚,來不及偷抓生吃,關島大廚早就以迅雷不及掩耳的動作,沾粉煎、炸,鮪魚肚被搞得像雞冠頭,甘甜的鮪魚肉,被煎的外熟內生,讓城城不由得問:「這是幾分熟的魚肉啊?」一口下肚,更讓城城抓狂大笑:這個味道是他小時候最熟悉的味道…!?究竟關島海鮮大廚在廚房變出什麼味?是什麼樣的做法讓城城無法接受?卻在一口接一口的滋味中,嘖嘖稱奇呢?
⊙ 披荊斬棘 甜點主角現身地底?
說要吃甜點,餐具卻是鐵撬、十字鎬、椰奶殼,場地還是叢林?原來,點心達人Maggie是為了讓城城親身體驗,關島當地原住民─查莫洛人早期做點心的方式,特地帶我們進叢林瞧瞧,沒想到,叢林內處處有線索,而甜點主角竟在被城城踩在腳底下!?一番挖掘之後,現身的竟是我們熟悉的養生聖品─山藥!山藥在關島不僅是甜點,更是關島原住民在聖誕節慶里最重要的傳統點心。究竟他們是利用哪些花招,把這山藥弄成甜點哩?看得讓城城都忘情地參與製作,差點就在廚房發生意外…!?
01.23 創意料理遇上傳統美食
飛了十三個小時,離開亞洲,我們踏上歐洲之土,帶大家到法國來一場美食探索,數不清的高級餐廳、咖啡館酒吧,美食文化和藝術是這裡的支柱,美食饕客們來到法國都非要品嘗肝醬、松露的滋味,【美食大三通】要公開肝醬的製作秘辛,跟著城城到美食殿堂朝拜一番。
⊙ 中法大戰 戰前先做準備
城城和詹姆士來到法國的菜市場,想不到法國人的市場就在路中央搭起棚子,整條路的盡頭可以看見艾非爾鐵塔,旁邊竟然還有拿破崙陵寢,這樣的視野會不會太好?當然這裡的食材也是很高”貴”,城城邊買邊吃,生火腿就吃了好幾片,蔬果攤老闆娘風趣幽默,開心的城城接著又吃了萵苣,樂極生悲就這么發生了,城城和詹姆士到底發生什麼悽慘的事?
⊙ 中法料理 開戰羅!
法國代表隊帶來的美味料理與博大精深的中華料理對上,會激發出什麼樣的火花?法國大廚看起來像毛頭小子,卻正經八百的要教城城及詹姆士做鴨肝醬,而城城做的鴨肝竟然像玩髒的黏土?詹姆士不甘示弱,嗆聲要用台灣的下酒菜「三杯雞」做創意料理,但是在法國食材難覓,要怎么做出道地的家鄉味道呢?這場中法大對決最後的勝負如何?記得準時收看【美食大三通】!
⊙ 法國火鍋長什麼樣?
法國人也吃火鍋?一人一鍋、各顧各的,跟台灣的唰唰鍋很像,但是加的火鍋料大不同,吃的方式也很不一樣,但是圍爐的歡樂氣氛卻是一模一樣,究竟火鍋有什麼神奇?法國人愛乳酪的程度連吃火鍋都要加乳酪,想要知道法國人怎么吃火鍋嗎?跟城城一起去學習,法國火鍋怎么吃?


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