羅望子

羅望子

羅望子(tamarindus indica l.),為蘇木科羅晃子屬常綠喬木。原產印度及熱帶非洲,1900年引進台灣,東南亞國家將羅望子入菜,但在台灣均栽培為觀賞樹。羅望子非但是調味料,還是水果的一種。中國廣州等省區有引種栽培。羅望子可高達25m,樹皮縱裂;莢果肥厚,扁圓筒狀,外果皮薄脆,中果皮厚肉質;種子橢圓狀,每果中含3~10粒,深褐色,具光澤。

基本信息

羅望子
羅望子
羅望子(tamarindus indica l.),為蘇木科羅晃子屬常綠喬木。原產印度及熱帶非洲,1900年引進台灣,東南亞國家將羅望子入菜,但在台灣均栽培為觀賞樹。羅望子非但是調味料,還是水果的一種。中國廣州等省區有引種栽培。羅望子可高達25m,樹皮縱裂;莢果肥厚,扁圓筒狀,外果皮薄脆,中果皮厚肉質;種子橢圓狀,每果中含3~10粒,深褐色,具光澤。 羅望子狀如豆莢,味道酸中帶甜,成熟後的豆莢呈紅色,去莢去子後擠壓成一塊塊的磚頭狀,即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚,又以來自泰國的為上等貨,挑選時可以用手輕輕摸一摸,柔軟的才會濕潤有味。

介紹


【別名】酸角、酸豆、羅晃子、通血圖
酸角/羅望子酸角/羅望子

【來源】豆科羅望子屬植物羅望子TamarindusindicaL.,以果實入藥。春季采,除去種子,曬乾。種屬:蘇木科羅晃子屬,別名酸梅(儋州、昌江等地稱呼)、酸角、曼姆(雲南)、羅望子(台灣)等。
【性味歸經】甘、酸,涼。
【功能主治】清熱解暑,消食化積。用於中暑,食欲不振,小兒疳積,妊娠嘔吐,便秘。
【用法用量】0.5~1兩。
【備註】民間用本品作酸味調料和製作清涼飲料用。
【分布】原產於非洲。在世界上所有的熱帶果樹中,酸豆分布最為廣泛,除南極洲外,其它各大洲均有分布;中國見於福建、廣東、廣西、雲南、海南台灣。在海南,其主要分布在南部如三亞、陵水、樂東以及昌江和儋州交界地帶(即珠碧江兩岸)等地分布較多,北部、中部相對較少。
【特點】生命力強,四季常綠,樹型優美,是較好的防風林,利用價值大。
【個性】堅韌、從容、挺拔、俊秀。

生態學特性

羅望子羅望子
羅望子最適宜在溫度高、日照長、氣候乾燥,乾濕季節分明的地區生長。正常生長發育、開花結果需要在平均10℃以上,年積溫7500℃左右,降雨量在1000mm以下和日照時數在2200h以上的環境條件。羅望子對土壤條件要求不很嚴,在質地疏鬆、較肥沃的南亞熱帶紅壤、磚紅壤沖積沙質土壤均能生長,發育良好,而在粘土和瘠薄土壤上生長發育較差。
羅望子繁殖力強、生長快、結果早,實生樹3~5年生即可開花結果,7~8年生進入盛果期,經濟年限可持續60年,壽命則長達百年至數百年。
羅望子每年的4~5月發芽開放,花芽為混合芽,著生在短枝上,發芽時先長葉後開花。夏季枝葉生長旺盛,入秋即停止生長,翌年的立春前後陸續落葉。9~11月結果,越冬至第2年3~4月果實成熟,果實採收後即開始發芽開花。羅望子具有每年多次開花的習性,但春季開的花結果數量多、果型大、品質好。

利用價值

羅望子羅望子

羅望子果肉中含有豐富的還原糖(葡萄糖、果糖)、有機酸(主要是酒石酸,其次為草酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸及奎寧酸)、果酸(豐乳糠醛酸為主,其次為豐乳糖、阿伯糖)、礦物質(以、鉀和為主,較少為)、維生素(以b1b2b6為主)和89種芳香物質及多種色素,此外,還含有蛋白質脂肪等。種子占果實的30%,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質。
(1)食用價值 果實中的果肉除直接生食外,還可加工生產營養豐富、風味特殊、酸甜可口的高級飲料和食品,如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用於配製生產果汁等,果粉供生產多糖食品,而且種子胚乳加工製成的多糖產品,其經濟價值更高。
(2)藥用價值 羅望子具有多種藥用和保健功能。其性甘、辛、酸、涼,有祛熱解暑、消積化食、清腦提神作用。能治緩瀉、妊娠嘔吐、便秘、小兒疳積,高血壓等多種病症。在民間醫療中,羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維,對正在復原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來,印度便將羅望子拿來治療腸胃不適;泰國人則相信它可排除血液里的雜質,達到通血管的效果,其對人類的貢獻不可謂不大。

羅望子羅望子
(3)生態價值 該樹主根深、側根擴展,樹體高大,樹冠開張,枝粗壯堅韌不易折斷,抗旱力極強,特別適應於溫度高、光照強的乾熱氣候環境中生長,為燥熱地帶的指示植物。具有很強的抗風擋雨、固土截流、涵養水源、綠化荒山、荒溝的作用,可在金沙江乾熱河谷地帶大量種植和發展。
(4)經濟價值 豆樹易種易管,凡溫帶地區均宜種植,第4年開始結果,頭年畝產值約400元,第6年進入盛果期,年畝產值可達6000元———9000元,倘若廣種之,可成為名副其實的致富樹。酸豆樹全身是寶,果可制“酸豆汁”高級飲料,、葉、、皮、核仁均可配製藥品,其果肉有更大的藥用和醫療保健價值。目前有數家立足於海南本土資源生產酸豆汁飲料的企業。但是,對酸豆的開發利用尚處於初步階段,對酸豆的利用也僅限於生產酸豆汁上。與國外比較,酸豆的價值遠未得到充分開發、利用。酸豆的種仁含澱粉量高達63%,在工業上可用於彩色印刷、紙張上光、塑膠加工和瓦片、木頭粘接,且酸豆的種子粉末代替玉米澱粉,成本可節約3成。

品種資源

其品種資源主要有以下幾種:
(1)馬蹄酸角:莢果馬蹄狀,稍扁平,味酸、高產。
(2)泥鰍酸角:樹體高大,莢果形似泥鰍,味較甜,產量較低。
(3)米易酸角:樹體高大,莢果半彎曲,肉質厚,味較甜,結果早,產量高。

研究成果

羅望子羅望子
實驗材料何方法:將羅望子多聚糖或單獨的載體塗於經過人造日光紫外線輻射的志願受試者的皮膚上。我們使用鎳記憶法確定受試者使用的試劑的防光能力。實驗動物將用來研究羅望子多聚糖的防長波紫外線的防光能力,並研究羅望子多聚糖是否可以保護免疫反應不受因長期紫外線輻射而導致的免疫抑制的影響。

結果:我們的研究表明,人造日光紫外線輻射所導致的免疫抑制,在使用羅望子多聚糖後,人體可以恢復對的免疫記憶反應。羅望子多聚糖也可以保護實驗室動物的免疫反應不受長期紫外線輻射的影響。

研究結果表明
:外用羅望子多聚糖具有很好的防光作用,並保護免疫反應不因中波紫外線(UVB)和長波紫外線(UVA)輻射而產生免疫抑制。因此,光防護策略應該包括添加生物活性分子,使其對皮膚免疫系統提供最大限度的保護,進而防止紫外線輻射對皮膚的有害作用。

觀賞植物(二)

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