紫米飯

紫米飯

紫米飯是一道美味的菜餚,烹飪簡單、有營養。

目錄

紫米飯紫米飯

1.原料

2.做法

3.菜品特色

4.營養價值

5.說明

原料

主料:糯米(紫) 1000克

輔料: 葡萄乾 50克 冰糖 50克

做法

1.兩勺大米

2.一勺紫米

3.洗好後浸泡半小時

4.14分鐘燜飯鍵

5.然後用鏟子把米都翻好

營養價值

紫米營養分析:

1.紫米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;

2.紫米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;

3.紫米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;

4.紫米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;

5.紫米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。

說明

效用:健脾養胃,補中止瀉。用於脾胃虛弱、脘悶不適、脾虛腹瀉等。

友情提示:

紫米滋陰補腎、明目補血,是為女性知己。豆類的好處更多,它們有與肉媲美的營養價值,卻沒有肉的膽固醇,就連脂肪也是不飽和脂肪酸—也就是說,永遠不用擔心因為吃了它長胖。

葡萄乾含有蛋白質、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質及大量葡萄糖,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

食物相剋

1、糯米(紫):糯米不宜於雞肉同食。

2、葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

功能

紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。經過化驗得出的成分分析,紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素,是煮食、加工副食品、食療的佳品。

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