糖醋里肌

3.熱一鍋,放入適量油(份量外),再放入作法1的里肌肉,並將青椒塊、紅椒塊放入過油一下,一起撈出,瀝油備用。 4.作法3鍋中留少許油,加入蒜末、作法2的洋蔥塊爆香,再加入蕃茄醬炒一下。 5.最後加入作法3的里肌肉塊、青椒塊、紅椒塊、水、冰糖、醬油、鹽、白醋、烏醋拌炒入味,再以太白粉水勾芡,最後淋上香油即可。

材料:

里肌肉200公克,青椒30公克,紅椒30公克,鳳梨50公克,洋蔥50公克,蒜末5公克,地瓜粉適量,水50cc,蕃茄醬2大匙,醬油1小匙,冰糖1大匙,白醋1大匙,烏醋1小匙,太白粉水少許,香油1/2小匙,油1大匙,鹽少許,鹽1/4小匙,糖1/2小匙,米酒1/2大匙

做法:

1.里肌肉洗淨瀝乾切塊,加入醃料醃約20分鐘,沾地瓜粉備用。
2.青椒、紅椒去粒、切塊,鳳梨、洋蔥切塊備用。
3.熱一鍋,放入適量油(份量外),再放入作法1的里肌肉,並將青椒塊、紅椒塊放入過油一下,一起撈出,瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油,加入蒜末、作法2的洋蔥塊爆香,再加入蕃茄醬炒一下。
5.最後加入作法3的里肌肉塊、青椒塊、紅椒塊、水、冰糖、醬油、鹽、白醋、烏醋拌炒入味,再以太白粉水勾芡,最後淋上香油即可。

相關詞條

熱門詞條