福壽螺

福壽螺

福壽螺,瓶螺科瓶螺屬軟體動物,外觀與田螺極其相似,個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。1981年引入中國,目前已被列入中國首批外來入侵物種。 其肉質可食用,但口感不佳,並不為人們喜愛。另外,它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高,中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀,嚴重者可致痴呆,甚至死亡。因此,食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

基本信息

形態特徵

個體大,每隻100~150g,最大個體可達250g以上。有巨型田螺之稱。福壽螺殼薄肉多,可食部分占螺體重的48%,既是美味佳肴,又是高蛋白飼料。

福壽螺整個身體由頭部、足部、內臟囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部腹面為肉塊狀的足,足面寬而厚實,能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓,大且薄,殼右鏇,有4~5個螺層,多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊,能直接呼吸空氣中的氧,具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣後能使螺體浮在水面上,遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。

福壽螺與田螺相似,但形狀、顏色、大小有區別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺,呈黃褐色,田螺則為青褐色;田螺的椎尾長而尖,福壽螺椎尾則平而短促;田螺的螺蓋形狀比較圓,福壽螺螺蓋則偏扁。

具一螺鏇狀的螺殼,顏色隨環境及螺齡不同而異,有光澤和若干條細縱紋,爬行時頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對,前觸角短,後觸角長,後觸角的基部外側各有一隻眼睛。螺體左邊具1條粗大的吸管。成貝殼厚,殼高7cm,幼貝殼薄,貝殼的縫合線處下陷呈淺溝,殼臍深而寬。貝雌雄同體,異體交配。卵圓形,直徑2mm,初產卵粉紅色至鮮紅色,卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物,在5~6月的氣溫條件下,5天后變為灰白色至褐色,這時卵內已孵化成幼螺。卵塊橢圓形,大小不一,卵粒排列整齊,卵層不易脫落,鮮紅色,小卵塊僅數十粒,大的可達千粒以上。卵於夜間產在水面以上乾燥物體或植株的表面,如莖稈、溝壁、牆壁、田埂、雜草等上,初孵化幼螺落入水中,吞食浮游生物等。幼螺發育3~4個月後性成熟,除產卵或遇有不良環境條件時遷移外,一生均棲於淡水中,遇乾旱則緊閉殼蓋,靜止不動,長達3~4個月或更長。

生長繁殖

福壽螺為雌雄異體、體內受精、體外發育的卵生動物。每年3~11月為福壽螺的繁殖季節,其中5~8月是繁殖盛期,適宜水溫為18℃~30℃。一次受精可多次產卵,交配後3~5天開始產卵,夜間雌螺爬到離水面15~40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產卵。卵圓形,粉紅色,卵徑2毫米左右。卵粒相互粘連成塊狀,每次產卵一塊,200~1000粒,一年可產卵20~40次,產卵量3~5萬粒。

福壽螺福壽螺

廣州年生3代,一代幼螺生長93天開始產卵,卵期9天,孵出二代幼螺歷期102天,日均溫27.1℃,相對濕度88%,二代螺生長63天產卵,卵期11天,即孵出三代幼螺,歷期74天,日均溫29.5℃,相對濕度87%。三

代螺生長至翌年3月底,共189天,仍為幼螺,日平均溫度18.2℃,相對濕度78%,各代螺重疊發生。螺齡為20~80天,每隻螺經10天,一代增重0.9g,二代2.398,三代0.188.一代每隻雌螺平均繁殖幼螺3050隻,孵化率為70.1%,二代每隻雌螺平均繁殖幼螺1068隻,孵化率59.4%,1隻雌螺經1年兩代共繁殖幼螺32.5萬餘只,繁殖力極強。

分布範圍

原產地:亞馬遜河流域。

中國分布:分布在廣東、廣西、江西、福建、海南、台灣、湖南等省。

危害

福壽螺福壽螺

福壽螺20世紀70年代引入中國台灣,1981年由巴西籍中國人引入廣東。1984年後,福壽螺已在廣東廣為養殖。由於過度養殖,加上味道不好,它被釋放到野外。福壽螺適應環境的生存能力很強,又繁殖得快,因此迅速擴散於河湖與田野;其食量大且食物種類繁多能破壞糧食作物、蔬菜和水生農作物的生長,已成為廣東、廣西、福建、雲南、浙江、上海、江蘇等地的有害動物。在長江以南廣大地區福壽螺可自然越冬,年發生兩個世代。在廣西鹿寨縣等地,福壽螺在稻田的發生密度高達

16.95個/平方米;水稻受害株率一般為7%~15%,最高達64%。福壽螺食性雜、危害蓮藕,幼螺可從葉底啃食浮貼水面的荷葉,致使荷葉葉片穿孔或缺刻,嚴重時葉片被啃食得千瘡百孔,難以抽離水面。福壽螺還危害水仙花、蘭花等各種水生植物,成為中國南方水域的一大患害。此外,福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主,極易給周圍居民帶來健康問題。估計中國南方各省市受其危害的水域(池、湖、水田等)不少於10萬公頃。對福壽螺的防治是以化學防治為主,輔以人工防治,養鴨食螺是生物防治方法之一。對福壽螺的生態習性了解不夠,防治不力。特別是選用的化學殺螺劑對水體毒性大,嚴重污染水質;施藥量大、成本高、效果差。

福壽螺能夠咬斷水稻主櫱及有效分櫱,導致有效穗減少而造成減產達20%以上。除齧食水稻等水生植物外還傳播廣州管圓線蟲等疾病。人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,會引起人的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎,引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等症狀,嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等,甚至死亡。

防治

農業措施

(一)消滅越冬螺源。福壽螺主要集中在溪河渠道中和水溝低洼積水處越冬,因此要在春耕前清理稻田邊水溝,清除淤泥和雜草,破壞福壽螺的越冬場所,降低越冬螺的成活率和冬後的殘螺量。同時對溝渠和低洼積水處,採用藥物進行防治。

(二)阻斷傳播。在重發生區的下游片區,灌溉渠入口或者稻田進水口安裝阻隔網,防止福壽螺隨水進入田間。

(三)人工捕殺。在春季產卵高峰期,結合田間管理摘除田間、溝渠邊卵塊,帶離稻田餵養鴨子或將卵塊壓碎。利用曬田時成螺主要集中在進排水口和秧田溝內,早晨和下午人工拾螺。人工摘除卵塊和結合農時撿拾成螺。利用曬田時成螺主要集中在進排水口和秧田溝內採取人工拾螺,也可控制為害。

(四)人工誘殺。稻田淹水後,在稻田中插30~100厘米高竹片(木條、油菜秸稈),引誘福壽螺在竹片(木條、秸稈)上集中產卵,每2~3天摘除一次卵塊進行銷毀。數量以每畝30~80根竹片(木條、秸稈)為宜,靠近田邊適當多插,方便卵塊摘除。

生物防治

生物防治主要採取養鴨食螺。放鴨時間為水稻移栽後7~10天至水稻孕穗末期,每天早晨和下午五六點鐘各放養一次鴨群(每畝15~30隻)到稻田和水渠中啄食幼螺,降低螺的數量,減少危害。

化學防治

(一)防治指標。水稻苗田期1~2頭/平方米,田邊卵塊1個/平方米,分櫱期3~4頭/平方米,卵塊1~2塊/平方米 。

(二)防治藥劑。10%蝸狙顆粒劑,6%密達殺螺顆粒劑,50%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑,70%殺螺胺可濕性粉劑,45%三苯基乙酸錫可濕性粉劑等。

(三)施藥時期。兩次施藥:1、秧田水稻2葉1心期施藥。2、移栽時施藥。如螺害嚴重隔10天再施藥1次。

(四)施藥方法

10%蝸狙顆粒劑每畝用量為400~500克左右,田間均勻撒施或者拌細土5~10kg撒施。

6%密達殺螺顆粒劑每畝用量為400~550克左右,田間均勻撒施或者拌細土5~10kg撒施。

70%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑每畝用60克兌水20公斤噴霧。

注意事項:

施藥時田間水層1~3厘米,保水7天。

施藥後24小時以內下大雨就需要補施1次。

殺螺劑對魚類有毒,施藥後7天不可將田水排入魚塘,也禁止放養鴨子。

營養價值

每100克福壽螺肉的營養價值

熱量83卡

蛋白質12.2克

脂肪0.4克

碳水化合物 6.6克

灰分3.2克

磷 61毫克

鈉 40毫克

鉀 17毫克

核黃素 12毫克

煙酸 1.8克

其他食物價值:維生素C ,鋅 ,銅 ,鎂 和碘。

養殖技術

福壽螺又名蘋果螺或大苹螺,原產南美洲亞馬遜河,是一種優良的淡水養殖貝類。近年我國許多省市引進,進行繁殖和試驗,取得較高的產量和效益。福壽螺肉色金黃,脆嫩味美,是供人們享受的佳肴。據測試,螺肉蛋白質含量為29.3%,脂肪含量為0.3%,此外還有豐富的礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等,是一種很有發展的養殖水產品。

福壽螺生命力強,很少患病;適應性廣,容易飼養;食性廣泛,麩皮、豆餅粉及鮮嫩水陸生草類,都可作為福壽螺的餌料;生長迅速,產量高,周期短,在較好的飼養條件下幼螺經半年飼養,個體可達200g,一般畝產可達2000—3000kg;繁殖力強,孵出後的幼螺,飼養4個月便可產卵,在水溫適宜時,每15—30d產卵一次,每次產卵100—200粒,卵產出7—15d後孵出幼螺。因此,積極開展養殖福壽螺的生產,不僅可豐富市場水產品花色品種,也可解決動物蛋白飼料源,促進農村養殖業的發展。

一、生活習性

福壽螺的螺體呈圓椎狀、寬螺蚊,黃褐色,個體大;喜陰怕光,喜潔怕髒,適宜在清新的淺水中生活。螺的最適生長溫度為24℃—30℃,12℃以下活動力減弱;水溫8℃時基本停止活動,進入冬眠;6℃以下會被凍死。在適宜溫度下螺攝食量大,生長快,尤以傍晚食量最多。在人工飼養條件下,食物構成主要以人工餌料為主,輔以天然餌料。幼螺喜食綠萍、麩皮、豆餅粉、腐殖質等細小餌料,成螺主食鮮嫩水生植物、青菜和各種無毛刺的青草,輔以商品飼料。雌螺個體大,螺身短,厴微凹;雄螺個體小,螺身長,厴凸起。生產中一般以每4—6隻雌螺配一隻雄螺為宜。交配後雌螺傍晚爬離水面,在植物莖葉、地壁或竹竿上產卵。卵呈膠塊狀,粉紅色。產卵後10—20h,飼養者可輕輕將卵塊收集起來,集中孵化。7—15d後,卵粒逐漸變為白色,小螺即可破殼撣入水中,開始攝食生長。

二、養殖方式

螺的養殖一般採用單養法。目前螺的養殖方式有水泥池精養、小土池精養、池塘養殖、水溝養殖、網箱養殖和稻田養殖等方式。

1.水泥池或小土池精養。此種養殖方式適用於農家庭院。一般每個池塘長5m、寬2m、深。0.6m。由於池塘面積小,在管理中應注意水質變化。水泥池底鋪上20cm厚摻有一定沙質的塘泥,以供螺體鑽泥棲身避暑和防寒。新建池應先放水浸泡10—15d,然後換水養螺。

2.池塘養殖。池塘水面較寬闊,水質穩定,故池塘養殖福壽螺生長快,單產高。池塘面積3畝以下為宜,水深lm以下。有些養魚產量低的淺水塘改養福壽螺效果更好。一般每畝投放幼螺5-10萬個,一次放種,多次收穫,捕大留小,同時讓其自然繁殖,自然補種。 3.水溝養殖。可利用水溝或在低洼田挖溝養螺。養螺用的水溝寬lm,深0.5m左右為宜。養螺水溝要搞好排灌水設施,用欄柵把溝分成數段,以便投餌和管理。築起的土基可以種瓜菜或青飼料。

三、養殖技術要點

1.選擇適宜的養殖環境。福壽螺要求水質清新,所以養殖水面應排灌方便,水深以0.3—lm為宜。面積大則3—5畝,小則幾平方米均可。養殖水面應栽植水生植物,為螺提供避暑避光棲息的環境,同時又可為其提供天然飼料。一般水生植物密度可占水面30%—35%。為了便於投餌和管理,可用竹竿將水面攔成數區。在成螺池水面中多插竹木條等,為雌螺提供產卵場所。鯉魚、羅非魚、鱉都吃食幼螺,可以投放點白鰱魚種;故放螺前套用藥物除害。排、進水口應攔擋密眼網,防止螺隨水漂走。

2.螺的放養。放養密度應根據水源、餌料、管理條件以及苗種大小和計畫收穫規格等條件確定。一般每平方米可放剛孵出的幼螺5000個左右;20d長至3g左右可稀疏為2000個左右;以後又可隨螺體長大而酌減稀放;也可一次放足,隨個體長大,逐步捕大留小。 螺體規格不一,攝食能力也不一樣,有條件的地方,應將不同規格的螺分開飼養,以求其攝食均勻,同步生長。

3.投餵餌料。日投餌總量,一般為螺總重量的10%左右,其中精料為螺總體重0.5%以上,青飼料以滿足其攝食需要而定。飼料要求新鮮不腐敗變質。青飼料與精飼料同時投餵時,可先投餵青飼料,待其基本吃光,再投餵精飼料。福壽螺忌光線直射,白天沉入水底或躲在陰暗處,晚上浮到水面活動攝食。因此,投餌應在傍晚進行。

4.水質管理。福壽螺的食量較大,排泄物多,池水易腐敗變質,因此,水質管理工作十分重要。為了保證螺能持續快速生長,要經常換水,以保持水質清新。水質惡化時螺生長減慢,甚至死亡。有條件的地方,可使養殖水域保持微流水效果最佳。靜水養殖一般7d左右換一次水。

5.孵化。為了提高螺卵孵化率及便於強化幼螺培育,須將卵塊集中孵化。方法是在孵化池(或幼螺培育池)水面上20—30cm,平架設一竹箔(上有許多小孔),將卵塊平鋪於箔上。卵塊上蓋有遮蔭物(如樹枝等),防止烈日曝曬。幼螺孵出後落入水中,開始攝食生長。

6.除害防逃。鼠類及黃鼠狼對福壽螺的危害較重,鼠類特別善於吃靠近水邊的螺,故要採取措施加以防範。同時應隨時檢查排進水口處設定的密欄柵牢固程度,防止螺隨水而走。

四、越冬保種技術

1.乾法越冬。據實驗,福壽螺在全乾燥環境中,緊閉厴甲,可以安全渡過208d,成活率達91%。因此採用乾法越冬簡便易行,安全可靠。 具體做法是,當水溫降到12℃左右時,將螺撈起用淨水沖洗乾淨,放在室內晾乾。在晾乾過程中螺即排放糞便,緊密封閉厴甲,不遇水不再出來活動。3—5d後剔除破殼螺和死螺,然後裝入紙箱。為了給螺創造一個乾燥環境和防止擠壓外殼,在裝箱時應放一層螺,墊一層紙屑或刨花,然後捆好,放在通風乾燥處(6℃—15℃)。越冬過程中不可受凍害,如果結冰,螺將被凍死。待來年水溫上升到15℃以上時,把螺放回水中,螺即開始活動和覓食。

2.濕法越冬。在室內空閒地方,用板或磚石牆隔成一個個方格,每格長2m,寬lm,深25cm,在格內鋪上無毒聚乙烯薄膜,做成一個個小水池,灌入20cm深的水,每池均具有獨立的排、進水系統。水溫保持在6℃以上。然後每池放1.5—2.5g螺種3000—5000個,或親螺300—500個(親螺池深50cm,水深30cm),便可安全越冬。越冬期間,若水溫多在15℃以上,要適當投餵飼料。若水溫經常在20℃以上,親螺會產卵,要做好孵化工作。投餌過程中,應加強水質管理,防止因水質惡化而死螺。

相關報導

北京有兩人吃過“麻辣福壽螺”、“涼拌螺肉”兩道“美味”後,被診斷為“廣州管圓線蟲病”。

病人出現了持續兩周的頭痛,嚴重的時候頭部不能受到任何震動,走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害,同時覺得頸部僵硬、活動受限,還伴有發燒、乏力等症狀。經過醫院專家的詳細檢查後,一致診斷為“廣州管原線蟲病”。

華南農業大學的專家教授介紹,每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。輕度感染者會有輕度的頭痛以及低熱,嚴重者會有較重的神經系統病變。確診後以丙硫咪唑等藥物進 行治療。建議食用過福壽螺等螺類的人,如果出現異常反應和不適,應儘快就診。

湖南永州農田也有發現。

圖說世界

鈍口螈 外表很萌的六角恐龍
寄居蟹 寄居蟹上演交配狂歡季
盔犀鳥 頭胄貴如犀鳥象牙的鳥
犰狳 巴西世界盃吉祥物原型
旱獺 世界上體型最大的松鼠
雪豹 世界上最美的貓科動物
貓眼星雲 恆星爆發殘留貓眼星雲
好奇號傳回超萌自拍照

動物分類導航

動物是生物界中的一大類,一般不能將無機物合成有機物,只能以有機物(植物、動物或微生物)為食料,因此具有與植物不同的形態結構和生理功能,以進行攝食、消化、吸收、呼吸、循環、排泄、感覺、運動和繁殖等生命活動。
寵物鳥類珊瑚昆蟲
兩棲動物雜交動物爬行動物節肢動物
哺乳動物水生動物十足目動物珍稀瀕危動物

身邊的動物

走進身邊的動物,親近自然。

台灣貝類(—)

台灣貝類近600多種,台灣北岸及東岸的岩礁地型,離島由火山岩形成的蘭嶼,玄武岩所形成的澎湖群島貝類動物,這些岩岸潮間帶的貝類,具有很強的適應性。因為潮間帶介於漲潮和退潮之間所海水淹沒的地帶。

有害外來入侵物種

生物入侵不僅能引起物種的消失與滅亡,還會瓦解生態系統功能。我國面臨生物入侵的形勢是非常緊迫的。數十種入侵生物猖獗危害,數百種入侵生物敲擊過門,數千種生物翹首以待。外來入侵物種給我國造成的經濟損失,平均每年也達574億人民幣之巨。

生物入侵

生物入侵,一個讓現代人頭疼的生態難題。這些“入侵者”在原產地只是普普通通的物種,但是到了新家之後卻如魚得水,瘋狂蔓延且非常難以遏止。它們嚴重的干擾了當地的生態系統,導致景觀被破壞、當地物種滅絕,威脅農作物和森林植被,給人類帶來了巨大的經濟損失;它們還傳播疾病,嚴重威脅人類健康。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條