石頭魚

石頭魚

石頭魚屬於魚由科,身體厚圓而且有很多瘤狀突起,好象蟾蜍的皮膚。體色隨環境不同而複雜多變,象變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人,從而使自己得以生存。通常以土黃色和橘黃色為主。它的眼睛很特別,長在背部而且特別小,眼下方有一深凹。常棲于海中的岩壁上,活象一塊不起眼的石頭。它的捕食方法很有趣,經常以守株待兔的方式等待食物的到來。石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚,它的“致命一刺”被描述為給予人類最疼的刺痛。石頭魚貌不驚人,身長只有30厘米左右,喜歡躲在海底或岩礁下,將自己偽裝成一塊不起眼的石頭。如果有人不留意踩著了它,它就會毫不客氣地立刻反擊,向外發射出致命劇毒,它的脊背上那12至14根像針一樣銳利的背刺會輕而易舉地穿透鞋底刺入腳掌,使人很快中毒並一直處於劇烈的疼痛中,直到死亡。

基本信息

外形特徵

石頭魚石頭魚
石頭魚屬毒鮋魚族,學名“玫瑰毒鮋”,因其像玫瑰花一樣長有刺,且有毒,故而名之。石頭魚形狀恐怖,體貌甚醜陋,活像一塊石頭,蟄伏在海底石堆中,不易被發覺。
石頭魚光滑無鱗,嘴形彎若新月,魚脊灰石色,隱約露出石頭般的斑紋;圓鼓鼓的魚腹白里泛紅,尾部扁側稍窄。身長只有30厘米左右,身體厚圓而且有很多瘤狀突起,好像蟾蜍的皮膚。體色隨環境不同而複雜多變,象變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人,從而使自己得以生存。通常以土黃色和橘黃色為主。它的眼睛很特別,長在背部而且特別小,眼下方有一深凹。
石頭魚類,卵生。6~7個月成熟,壽命4~5年,雄魚身體細長,背鰭、臀鰭略長於尾鰭,末端尖。發情時胸部特別紅。雌魚腹部鼓,背鰭、臀鰭末端略圓,略短於尾鰭,胸部色淡於雄魚。成對飼養於40~60×20~25×23(厘米)箱中,用4~5天的老水,繁殖水溫25~26℃,雌雄魚在無底花盆做的產床內鑽來鑽去,舔食花盆內壁,即要產卵。每窩產卵500~600枚,都粘在花盆內壁上。將帶卵的花盆取出,放入與上述水質、水溫相同的水族箱中進行人工孵化,2~3天出小魚,3~4天游起來,餵灰水2~3天;餵小紅蟲3~4天能吃蜘蛛蟲,20多天倒入飼養箱中(用4~5天老水),再過10多天又可產第2次卵。紅、藍寶石、桔子魚、玉麒麟、紅肚鳳凰、馬鞍翅等魚類都用此方法繁殖。
世界上最毒的魚,石頭魚的保護色與海底完美融合,它不主動攻擊獵物,靠近它時,它的毒液會導致獵物癱瘓甚至死亡。

生活習性

石頭魚躲在海底或岩礁下,將自己偽裝成一塊不起眼的石頭,即使人站在它的身旁,它也一動不動,讓人發現不了。常棲于海中的岩壁上,活象一塊不起眼的石頭。它的捕食方法很有趣,經常以守株待兔的方式等待食物的到來。它的硬棘(背鰭棘基部的毒腺有神經毒)具有致命的劇毒。
石頭魚全部是天然的,無人工養殖,一年四季都有。石頭魚適宜生長在溫度18~25攝氏度雜藻叢生的岩礁底層,喜歡半埋於沙中,初夏產卵,普遍長度在30厘米,每隻重量一般在500克左右。
石頭魚分布很廣,在任何海域都有,但以熱帶及鹹淡水交界為多。香港海域亦有石頭魚出產,又名“石崇”。

分布範圍

產於菲律賓、印度、日本和澳洲,我國內盛產於台灣、江南一帶,據介紹,上海、浙江、江蘇、廣東、廣西、海南也有。

食用指南

食用價值

石頭魚石頭魚
石頭魚雖然醜陋,但卻肉質鮮嫩,沒有細刺,營養價值很高,有生津、潤肺的藥用功效,皮膚不好的人吃了,還能起到美容的作用。最宜於清燉。清燉後的石頭魚,具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬乾後,加工成魚肚用來氽湯,入口爽滑為席上珍餚,可與上等的魚翅、燕窩媲美。明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛,有溫中補虛的功效。

據介紹,石頭魚背鰭基部有毒腺,如果被石頭魚的刺刺傷,毒素馬上侵入人體,輕則造成腫痛,重則可能會造成痙攣和昏迷,因此應及時就醫。不過,石頭魚雖然醜陋,但卻肉質鮮嫩,沒有細刺,營養價值很高,有生津、潤肺的藥用功效,皮膚不好的人吃了,還能起到美容的作用。石頭魚好象還未有養殖的,味極鮮美,骨刺少。石頭魚帶劇毒,可致命,毒素只集中在背鰭上的數根刺針里,買魚時必須特別小心,買好後交給飯店服務員時也須特別注意。如果自己買回家的話,更須小心。 石頭魚選大條的,約一條3-4斤左右比較適宜,太細小的肉太少,食之無味。
石頭魚可煮湯和清蒸。石頭魚濃湯味極鮮美,可能是有毒的關係,喝後有點High的感覺。煮湯需幾小時,除非提早預定,否則還是清蒸為宜。適宜皮和肉分開蒸。石頭魚皮很厚,去除表皮後,用果皮清蒸。蒸好後呈半透明啫哩狀,很滑,口味很好,但略帶甘苦味,不是每一個人都喜歡。石頭魚肉清蒸後,顏色很白,很鮮,很滑。除主骨外,沒有其它骨刺,肉厚且多肉。
肉質卻是鮮嫩無比,沒有細刺,且營養價值很高,有生津、潤肺、清熱、解毒、強腎、美容的功效。明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛,有溫中補虛的功效。石頭魚的魚鰾曬乾後,加工成魚肚,用來氽湯,可與上等的魚翅、燕窩媲美。

烹飪指導

石頭魚味極鮮美,骨刺少,選大條的,約一條3-4斤左右比較適宜,太細小的肉太少,食之無味。春夏兩季最肥,入冬後魚味更鮮。
石頭魚可煮湯和清蒸。石頭魚濃湯味極鮮美,可能是有毒的關係,喝後有點High的感覺。煮湯需幾小時,除非提早預定,否則還是清蒸為宜。適宜皮和肉分開蒸。石頭魚皮很厚,去除表皮後,用果皮清蒸。蒸好後呈半透明啫哩狀,很滑,口味很好,但略帶甘苦味,不是每一個人都喜歡。石頭魚肉清蒸後,顏色很白,很鮮,很滑。除主骨外,沒有其它骨刺,肉厚且多肉。

粉蒸石頭魚
原料:主料:大黃魚1200克
輔料:秈米粉(乾、細)100克、黃花菜(乾)10克、木耳(水發)25克、澱粉(蠶豆)25克
調料:醬油3克、料酒5克、胡椒粉5克、小蔥10克、姜5克、豬油(煉製)50克、鹽5克、各適量
製作方法:
1.將石頭魚(大黃魚)宰殺治淨,片取淨魚肉置砧板上剁成4厘米見方的塊,入盆內;
2.蔥姜洗淨,蔥切花,姜切末;
3.黃花用水泡開同木耳擇洗乾淨,備用;
4.魚肉內加入精鹽、料酒、蔥花、薑末、熟豬油醃漬30分鐘,均勻的滾上一層秈米粉;
5.將上了秈米粉的魚塊排列在圓籠中,以旺火蒸約20分鐘後取出,碼放在魚盤上;
6.炒鍋置旺火上,下入原汁雞湯100毫升燒熱,再放入黃花、黑木耳、醬油、濕澱粉勾米湯芡,淋入熟豬油起鍋,澆在蒸好的石頭魚上,撒上胡椒粉即成。
乾燒石頭魚
製作原料:石頭魚1尾(1500克),肥瘦肉150克,冬筍50克,醬油50克,白糖25克,豆瓣醬25克,薑末3克,蔥段6克,鹽3克,醬油50克,料酒2克,雞湯150克,味素、醋少許。
製作方法:將鮮石頭魚收拾淨後將魚頭取下,再將魚身均勻剁成方塊,加鹽和料酒醃漬。
將魚頭、魚塊一起下入油鍋炸成黃色撈起,鍋內留底油,下蔥、姜,將肥瘦肉炒乾,烹入料酒,加入豆瓣醬,炒出香味。下雞湯煮沸,下魚塊,加鹽、料酒、醬油、筍丁,燒開,淋入醋,撒蔥粒、胡椒粉即可。裝盤時將魚擺成整魚形。
特點:肉質鮮嫩,脂肪肥厚,肥而不膩。常食可生津潤肺、強腎養顏。

美麗傳說

傳說一

傳說上古時代,天空出現了一個大洞,由女媧娘娘創造的人類頓時陷入了無邊的災難中。女媧娘娘看到這種情況後,留下了難過的淚水,淚水滴落在土地上,竟變成了五彩斑斕的彩石。於是,女媧娘娘便把這些彩石帶到天上補天。可是,有一天,女媧娘娘在天空中補天時不小心把一粒彩石掉進了大海,這粒有神力的彩石便在大海中等待女媧娘娘把它撿起補天,可是,女媧娘娘忙著補天,竟忘了還有一粒彩石掉進了大海。天被補好了,可那粒小彩石卻依舊在等著女媧娘娘,小彩石等啊等啊,這一等就是幾千年。後來,這粒小彩石便成了海底的精靈,變成了長相如同彩色礁石一樣的“石頭魚”。

傳說二

在遠古時代,百義部落與軒轅黃帝在馬良鎮一帶發生了激烈的爭戰,一個用水攻,一個用石擋,打得難解難分。雙方的爭戰造成河流堵塞,洪水泛濫,大片良田被淹,百姓怨聲載道。此事驚動了天上的玉皇大帝,玉皇大帝大怒,於是降旨派雷神劈山炸石,疏鑿河道。雷鳴電閃之際,山石如暴雨傾灑江中,碎石一掉進水裡竟都化為游魚,百姓捕食充飢,因此人們管這種魚叫石頭魚。據記載,公元1880年,清朝李鴻章還曾派專員遠赴馬良鎮採辦石頭魚,作為宴請各國駐華使節及外交官員的席上珍品。

全球11大超級致命毒物

大自然充滿了神奇也有很多危險之物,例如毒蛇、毒蠍,對其它動物都有著巨大的威脅。下面就為您盤點全球11大一碰立即斃命的超級毒物。

十大最危險海洋動物

自然界中動物千奇百怪,然而海洋生物中也有如猛虎般的怪獸!在這十大最危險海洋動物評比中,箱形水母憑藉獨一無二的致命性問鼎最危險頭銜。生活在海洋的箱水母種類繁多,雖然沒有正式記錄,但大量軼事證據顯示,每年有數十人甚至100多人命喪箱水母之手;蓑鮋又被稱之為“獅魚”,是家養魚缸中備受歡迎的寵物。這種魚看似溫順,但扇形排列的棘刺卻也具有令人吃驚的毒性; 刺鰩俗稱“黃貂魚”,單從這個名字我們就不難猜測,它們是一種非常危險的動物。
箱形水母 | 虎鯊 | 石頭魚 | 河豚 | 海蛇 | 蓑鮋 | 鹹水鱷魚[海洋生物] | 刺鰩 | 海獅 | 海鰻

盤點動物界的偽裝高手

據英國衛報報導,在自然界中,許多動物都擅長偽裝之術,它們通過易變的外形,可有效地躲避掠食者、引誘獵物或是吸引傳粉者,神奇的自然選擇使得它們具備獨特的外觀。
葉尾壁虎| 枯葉蝶| 貓頭鷹蝶| 食蚜蠅| 蜂蠅| 擬態章魚| 灰蝶| 石頭魚| 海洋金環蛇| 大鱷龜| 蒼蠅蘭| 厚尾海蛇

石頭的秘密

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