白肉拌酸菜

白肉拌酸菜

白肉拌酸菜所屬一道美食,主要原料有酸菜100克,瘦豬肉250克,做法為將瘦肉洗淨。酸白菜洗淨,擠乾水,切成3厘米長的細絲放盤內。將大蒜去皮,洗淨,搗成蒜泥。鍋內加2碗水燒開,將洗淨的瘦豬肉放人煮,煮熟(用筷能插入肉塊)即撈出,將熟肉切成3厘米長的細絲,放酸菜絲盤內,撒上精鹽醃5;洲沖,加入白糖、味素、香油、蒜泥,拌勻即可。

菜系及功效:家常菜譜
白肉拌酸菜原料:酸菜100克,瘦豬肉250克,精鹽5克,白糖5克,大蒜3克,香油3克.味素少許。
白肉拌酸菜的做法
①將瘦肉洗淨。酸白菜洗淨,擠乾水,切成3厘米長的細絲放盤內。
②將大蒜去皮,洗淨,搗成蒜泥。
③鍋內加2碗水燒開,將洗淨的瘦豬肉放人煮,煮熟(用筷能插入肉塊)即撈出,將熟肉切成3厘米長的細絲,放酸菜絲盤內,撒上精鹽醃5;洲沖,加入白糖、味素、香油、蒜泥,拌勻即可。
白肉拌酸菜特點:清淡爽口,味鮮。

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