白玉蝸牛

白玉蝸牛

白玉蝸牛,動物界,瑪瑙螺科,也稱褐雲瑪瑙螺,瑪瑙螺軟體動物。白玉蝸牛雌雄同體,異體交配。只要溫度、濕度適宜,一年四季均可繁殖。 白玉蝸牛全身是寶,綜合利用價值高,需求量大,深度加工大有可為。

基本信息

形態特徵

白玉蝸牛 白玉蝸牛

白玉蝸牛因頭、頸、腹、足、身體肌肉白色如玉而得名,背負螺鏇形的貝殼,故稱為“單殼體”。殼呈低圓錐 形。頭部顯著,觸角2對,後一對頂端有眼。肉色潔白如玉,故稱為“白玉蝸牛”。腹面有扁平寬大的足,足部分泌滑膩白潤的粘液。外套腔頂壁富有血管為肺呼吸空氣。軀幹旁與螺體相接處有一小圓孔通於肺。雌雄同體生殖孔開口在頸部右大觸角後方。行走時將身伸出殼外,遇到驚擾時則頭身皆縮入殼內。若遇乾燥或冬眠時,分泌粘質以堵塞殼口。

生活習性

白玉蝸牛 白玉蝸牛

生活于田野農作物上,森林樹和陰濕的環境中,對光刺激敏感,它在微弱的光線下的能見度是6至7公分,而在強光下它的能見度卻只有不到1公分。喜陰濕環境生長,喜鑽入疏鬆土中, 主要目的一是吸取養份、有機物、鈣質,二是調節體內水份和溫、濕度,三是預防敵害,四是產卵。多清晨和黃昏時出來活動,行動緩慢,嗅覺敏銳。它的食性廣而雜,剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐敗性植物,成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實 (如各種蔬菜、樹葉、瓜果等),常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物,故為植物的敵害。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼餵;夏天可餵大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等;秋天氣溫低,食量減少,可餵些菜葉等。白玉蝸牛不吃青草、雜草,拒食有刺激性味道的蔥、韭、蒜。但是,在飢餓的狀態下,亦會相互殘食。

它白天躲藏在泥洞、牆縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏於石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體,異體受精,多在夜間或黎明時交配。4~6月和9~11月是蝸牛產卵的季節,全年可產卵6~7次,8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛,一般壽命5~6年。 對環境極為敏感,當濕度、溫度不適宜時,蝸牛會將身體縮回殼中並分泌出粘液形成保護膜,封住殼口,以克服不良環境的干擾。當環境適宜後,便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。適宜溫度為16℃~30℃,濕度60%~85%,土壤濕度在40%左右,pH為5~7,當溫度低於15℃,高於35℃時休眠,停止生長和繁殖。

白玉蝸牛雌雄同體,異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜,一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間,交配受精後15~20天即可產卵,把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小,外包一層白色發亮的膜,每次產卵1約150粒,8~15天可孵出幼蝸牛,壽命一般5~6年。

分布地區

原產地為非洲東部,但現已經廣泛分布於亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區。主要棲息於菜地、農田、果園、公園、橡膠園裡、雜草叢生、樹木蔥鬱、農作物繁茂陰暗潮濕的環境以及腐殖質的土壤里、枯草堆、洞穴中以及樹枝落葉和石塊下。

常見疾病

消瘦病

症狀:蝸牛的運動不夠活躍,無力出殼,少食或不食,長時間休眠或半休眠,影響蝸牛的生長、繁殖,有的發病5到6天造成瘦弱死亡。

治療方法:對身體縮進殼內、長時間不取食的消瘦蝸牛可用0.4%小蘇達和食鹽溶液浸泡蝸牛2分鐘,使蝸牛頭部伸出,每天餵2次稀葡萄糖水。

白點病

症狀:蝸牛腹足上長出塊塊白斑或一層白色膜的潰瘍面, 氣味臭,蝸牛側臥在飼養土表層,腹足乾癟,縮殼,呈半死不活狀,用手觸動時,懶洋洋地伸出頭,很快又縮回殼內,治療不及時,最終會消瘦死亡。

治療方法:用0.01%的高錳酸鉀水溶液,浸泡2分鐘,每天2次,連續3至5天。

殼頂脫落

症狀:殼頂脫落,露出內臟後喪失經濟價值。

治療方法:

①飼料中加入1%的熟石灰餵養.

②投餵鈣質較多的飼料,如貝殼粉、骨粉、蛋殼粉等。

結核病

症狀:行動呆滯,少量或拒食,軟弱無力,逐漸萎縮死亡。

治療方法:這種病易傳染,主要靠預防。平時要保持飼養室及飼養池通風透氣,保持適宜的溫度。 溫差不能太大,保持適宜的濕度。發病時可用下列方法:

①用鏈黴素100萬單位兌人1000克飼料餵服,連用3至5天。

②飼料中拌人雷米封藥物,比例為2毫克藥物拌1000克飼料,連服5至7天,或把2片雷米封砸碎,加水100毫升,連續對病蝸牛噴灑5至7天,一般可治癒。

爛足病

症狀:蝸牛腹足部受到外傷,細菌侵入傷口感染髮炎腐爛,呈蒼白色, 病蝸牛大多呆滯不食,長時間爬土壤表層不動,7天左右死亡。

防治方法:將飼養環境中的金屬銳物、玻璃、瓦礫、竹木等尖硬物清除,修補好防逃網,防止外傷。用高錳酸鉀溶液對患部清洗消毒,然後塗上金黴素軟膏, 每日1次,3至4天即可治癒。也可於患部塗以諾必達水劑,每日1次,3天即可痊癒。

物種價值

營養價值

白玉蝸牛 白玉蝸牛

白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物,是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者,為中國科研部門從野生褐雲 瑪瑙螺中變異選育而成,故又稱中華白玉蝸牛,其肉質肥嫩,營養豐富,高蛋白、低脂肪,膽固醇趨向於零,含有20多種胺基酸。

白玉蝸牛是我國科研部門從野生褐雲瑪瑙螺中變異選育出的,又稱中華白玉蝸牛,是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者。其肉質肥嫩,營養豐富,高蛋白、低脂肪、膽固醇趨於零,富含20多種胺基酸。按100克蝸牛肉干物質計,含蛋白質73.61克,脂肪2.4克。

作為食用列為世界四大名菜之首——蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚;世界七種走俏野味之一。在法國有“法式大菜”之譽,在歐美等國聖誕節中,幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。非洲大蝸牛也稱褐雲瑪瑙螺,是世界上個體最大的陸生蝸牛,所謂白玉蝸牛其實就是非洲大蝸牛的亞種,重達800克,外殼長達20厘米。非洲大蝸牛有時被人們當做一種食物食用。近來這種蝸牛成了東南亞地區危害最大的農業害蟲之一。

功效價值

白玉蝸牛全身是寶,綜合利用價值高,需求量大,深度加工大有可為。白玉蝸牛肉質肥嫩、營養豐富,是一種高蛋白(含有20種胺基酸)、低脂肪、膽固醇趨向於零的高級營養品,經常食用可增加營養、增強耐力、提高身體素質,可使皮膚保持細嫩健美,延緩衰老,益壽延年。

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