焗烤馬鈴薯

焗烤馬鈴薯,馬鈴薯300公克,蒜頭2顆,洋蔥末100公克,奶油20公克,牛奶250公克,鹽少許,胡椒粉少許,雞粉3公克,乳酪粉20公克,青海苔粉適量製作而成。

原料:

馬鈴薯300公克 蒜頭2顆 洋蔥末100公克

調料:

奶油20公克 牛奶250公克 鹽少許 胡椒粉少許 雞粉3公克 乳酪粉20公克 青海苔粉適量

做法:

1.馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片,浸泡冷水去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份;蒜頭洗淨去皮切成末,備用。
2.鍋燒熱後,放入奶油,待奶油融化,將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。
3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻,加入牛奶煮沸後轉小火,煮至馬鈴薯變軟,再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。
4.取一烤盤,於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後,將作法3的材料放入烤盤中,再撒上乳酪粉後,移入已預熱好的烤箱中,以220℃的溫度烤至上色,即可取出。
5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。

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