炸香蕉

炸香蕉

炸香蕉的味道非常好,外焦里嫩,是一種老少皆宜的食品。

基本信息

材料

主料:香蕉500克

配料:雞蛋清100克,麵包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克 澱粉50克,色拉油100克。

做法

1. 香蕉剝去外皮,切成菱形刀塊;

2. 香蕉入蛋清澱粉中拌勻,再均勻地沾上麵包屑;

3. 將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱,容易炸糊)炸至金黃色時起鍋,裝盤即可。煉乳調味。

營養價值

各種炸香蕉圖集各種炸香蕉圖集

1. 香蕉除含水化合物外,還含有多種維生素和果膠,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種酶,但在油炸後各種酶失去活性;

2. 有流言稱食用炸香蕉對降低血壓有輔助作用,但食物油炸所帶來的熱量和油分將導致血壓升高,長期食用可引起各種疾病;

3. 香蕉中的果膠有潤腸通便的效果。

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