清蒸檸檬魚

清蒸檸檬魚

清蒸檸檬魚是一道以鱸魚1條、檸檬1個為主材的家常菜餚名。

製作材料

主材:鱸魚1條、檸檬1個。

配料:紅辣椒 3根、、香菜葉少許、蒜頭 6顆、香菜莖 50公克、魚露 3大匙、糖 2大匙、檸檬汁 3大匙。

製作流程

(1)將鱸魚洗淨,剖開腹部,背部則不切斷,將魚攤開放在盤子上,放入蒸鍋內,蒸約10分鐘。

(2)將材料2切勻成細末,和調味料先混合拌勻,再淋在蒸好的魚上,再蒸3分鐘後取出。檸檬切片排盤,最後撒上香菜葉即可。

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