涼拌四季豆

涼拌四季豆

1、將四季豆摘除韌莖,切成3段,紅辣椒切絲備用[1] 。 2、鍋中水滾後加入1/2茶匙鹽,再將四季豆燙熟撈出,泡於冷開水待涼,瀝乾水分。 3、四季豆拌調味料及紅辣椒絲即可食用。

基本信息

原料

四季豆200克,紅辣椒1/2根

調味料

蒜末1/4茶匙,香菇肉燥(炒肉末)1大匙,鹽1/4茶匙,香油1/2茶匙。

製法

1、將四季豆摘除韌莖,切成3段,紅辣椒切絲備用。

2、鍋中水滾後加入1/2茶匙鹽,再將四季豆燙熟撈出,泡於冷開水待涼,瀝乾水分。

3、四季豆拌調味料及紅辣椒絲即可食用。

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