海底撈

海底撈

海底撈,是一個全國連鎖的火鍋店之一——四川海底撈餐飲股份有限公司。該公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深圳、合肥、武漢等城市有直營連鎖餐廳。經過二十多年艱苦創業,不斷進取,團結拼搏,海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步,發展成為今天擁有近4萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食,營養,工程,倉儲、管理方面專家和專業技術人員。2018年5月17日,海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日,海底撈在香港召開新聞發布會,宣布其股份將於9月12日起在香港公開發售。9月19日,海底撈確定了最終發行價,每股17.8港元。9月26日,海底撈(新上市編號:06862)正式登入香港資本市場。

基本信息

企業簡介

海底撈 海底撈

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。

公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下,始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念,以創新為核心,改變傳統的標準化、單一化的服務,提倡個性化的特色服務,將用心服務做為基本經營理念,致力於為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務;在管理上,倡導雙手改變命運的價值觀,為員工創建公平公正的工作環境,實施人性化和親情化的管理模式,提升員工價值。

二十幾年來,公司已發展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、青島、杭州、無錫、廣州等全國50個城市擁有200多家直營店,現在已成功在美國洛杉磯發展了第一家直營店,在新加坡已開業門店5家,日本1家,台灣4家,香港1家,韓國3家,美國已開業門店2家。有4個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地。現擁有員工4萬多人。

四個大型物流配送基地分別設立在北京、上海、西安、鄭州,以“採購規模化,生產機械化,倉儲標準化,配送現代化”為宗旨,形成了集採購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。位於成都的生產基地,其產品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質量管理體系認證。堅持“綠色,無公害,一次性”的選料和底料熬制原則,嚴把原料關、配料關。

公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”“消費者滿意單位”“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽,創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2010年連續3年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”;同時連續3年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。

公司發展至今,已成為海內外矚目的品牌企業。中央電視台二套《財富故事會》和《商道》曾兩次對“海底撈”進行專題報導;北京電視台、上海東方衛視、深圳衛視等電視媒體多次進行報導;也有美國、日本、韓國等多國媒體的報導。

二十多年來,歷經市場和顧客的檢驗,成功地打造出信譽度高,頗具四川火鍋特色,融匯巴蜀餐飲文化“蜀地,蜀風”濃郁的優質火鍋品牌。我們將繼續把好食品質量關,接受輿論監督,為廣大消費者提供更貼心的服務,更健康、更安全、更營養和更放心的食品。

品牌理念

海底撈始終堅持“無公害,一次性”的選料和底料原則,嚴把原料關,配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗,成功的打造出信譽度高,頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。

品牌現狀

海底撈員工 海底撈員工

經過二十幾年艱苦創業,不斷進取,團結拼搏,海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步,發展成為今天擁有4萬多名員工。同時也擁有一批食品、飲食,營養,工程,倉儲、管理方面專家和專業技術人員。現有200多家直營店,四個大型現代化物流配送基地和一個底料生產基地(獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證)。

品牌榮譽

公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽,創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2012年連續5年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”。同時連續5年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。2011年5月27日我公司“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。

消費介紹

1、服務態度特別好

海底撈美甲 海底撈美甲

因為食客很多,經常要排隊,餐廳就為等待的顧客提供免費美甲,美鞋,護手;免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海,可以找老鄉服務,態度很熱情。服務周到,甚至在衛生間裡都會有專人服務,包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。

2、味道地道,特色突出。

海底撈火鍋有10多種鍋底,

如:牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋,

菌湯鍋等。價格方面,地區不同,略有差異。大部分店有自助調料台,有約20餘種調料,您根據自己的口味喜好,任意調配;另外,還有免費水果,季節不同,水果也有所不同,如:聖女果、哈密瓜、西瓜等;也會有小米粥或是銀耳湯等。

3、物美價廉

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的,半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了,而且價格不高。

發展歷史

海底撈 海底撈

1994年

1994年3月四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。

1999年

1999年4月 西安市雁塔區海底撈火鍋城開業。

2000年

2000年4月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司西安分公司成立(西安建設路店)。

2002年

2002年9月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司西安建國路分公司成立。

海底撈半份菜 海底撈半份菜

2002年11月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州分公司成立(經八路店)。

2003年

2003年5月 西安片區總經理楊小麗當選為西安市碑林區人大代表。

2003年5月 公司在“非典”時期推出火鍋外賣,被中央電視台《焦點訪談》節目作為餐飲行業在“非典”時期的重大創新進行了專題報導。

2003年6月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司西安市東五路分公司成立。

2003年7月 公司推出《員工獎勵計畫》給優秀員工配股,並以西安東五路店作為第一個試點分店。

2003年11月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第二分公司成立(紅磚路店)。

2004年

2004年3月 海底撈西安分店被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”

2004年7月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京分公司成立(大慧寺路店)。

2004年8月 張總進行為期半個月的歐洲八國考察。

2005年

2005年2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第三分公司成立(淮河路店)。

2005年3月 公司推出第二期《員工獎勵計畫》,並以鄭州三店作為員工獎勵店給優秀員工配股,並經公司董事會全體董事一致同意,從鄭州三店開始計算,公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵計畫店。

2005年3月 海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”

2005年4月 西安市雁塔區海底撈火鍋城西關正街分店成立(西關店)。

2005年7月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第二分公司成立(牡丹園店)。

2006年

2006年3月 海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”

海底撈 海底撈

2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司成立,生產基地正式投入生產,標誌著公司標準化生產的開始。

2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第三分公司成立(勁松店)。

2006年8月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第四分公司成立(北奧店)。

2006年9月 海底撈西安建設西路店遷址至裝飾一新的西安市高新區高新四路,成為海底撈西安片區旗艦店。

2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第五分公司成立(白紙坊店)。

2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協會理事會成員單位。

2006年11月 成都分公司西河生產基地雞精生產線正式投產。

2006年11月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協會會員單位。

2006年12月 西安市海底撈火鍋城西關正街分店被西安市衛生局評選為“A級免檢單位”。

2006年12月 上海海底撈餐飲有限責任公司成立(上海吳中路店)

2007年

2007年2月 公司支持“陝西省慈善協會”對貧困山區失學兒童的救助工作,參與並投資了五萬元進行義賣活動。

2007年2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第四分公司成立(西大街店)

2007年3月15日 西安分公司被陝西省消費者協會評為“好吃不貴”獎

2007年4月13日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司在港澳台的商標註冊工作完成

2007年4月18日 公司總經理張勇應邀與百勝集團總裁會晤

海底撈 海底撈

2007年4月19日 北京片區第六分店即西單店契約正式簽訂

2007年4月20日 北京片區第七分店即望京店契約正式簽訂

2007年4月23日 公司各片區經理、技術部部長前往香港進行為期4天的商務考察

2007年5月16日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取HACCP證書

2007年5月17日 北京片區第八分店即三里屯白家莊店契約正式簽定

2007年5月24日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取質量管理體系認證證書

2007年6月26日 著名餐飲“百勝集團”上半年度“區域經理大會”全體二百餘人光臨海底撈北京牡丹園店

2007年6月27日 著名餐飲“百勝集團”07年度上半年“區域經理大會”誠邀張總做特別嘉賓

2007年7月9日 上海片區第二分店契約正式簽訂

2007年8月3日 北京片區第六分店(西單店)試營業

2007年8月16日 北京片區第七分店(望京店)試營業

2007年9月6日 北京片區第八分店(三里屯店)試營業

2007年9月7日 北京片區第十分店(紅廟店)契約正式簽訂

2007年9月22日—23日 張總應邀參加由彼得.德魯克學院及《IT經理世界》在北京鑫海錦江大酒店舉行的“第二屆彼得.德魯克高層管理論壇”並擔任此次活動的主要對話嘉賓。

2007年9月29日 北京片區總經理袁華強代表公司向北京市城管大隊舉辦的“文明假日活動”捐贈1000箱礦泉水,以表示公司為奧運所盡的一點微薄之力。

2007年10月26日 我公司申報的四川省著名商標目前已獲評審通過

2007年10月 近日,公司技術部部長於麥當勞、肯德基、全聚德、順峰、青野家和合谷等大型餐飲集團食品安全負責人,應邀參加衛生部即將出台的《餐飲業食品索管理規定》的討論

2007年10月26日 公司技術部應邀參加中國烹飪協會食品論壇

2007年11月3日 上海第二分店(海寧店)試營業

2007年11月21日 北京片區第九分店(馬家堡店)試營業。

2007年11月23日 公司上海片區物流公司正式成立

2007年12月7日 公司在四川省烹飪協會和四川省飲食服務行業協會舉辦的川菜產業20年發展成就表彰大會上,獲得“川菜發展最具發展潛力品牌”。

2007年12月8日 鄭州分公司被河南省法律協會授予“河南省法律維權重點保護單位”稱號。

2007年12月22日 北京片區第十分店(紅廟店)試營業。

2007年12月26日 鄭州紅專店新址位於鄭州市經三路15號廣匯國貿大廈,面積總計2500米。公司於2008年3月試營業。

2008年

2008年元月10日 公司天津分公司契約正式簽訂。地址位於天津市南開區西湖道78號人人樂購物廣場3層

2008年元月16日 公司喜獲大眾點評網2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”獎項

2008年元月21日 公司上海片區第三分店契約正式簽訂。地址位於上海市普陀區銅川路1862號

2008年2月7日 西安第六分店正式開業,地址位於西安市未央路凱鑫大廈3樓

2008年2月18日 我公司廣告語“來自四川的......,好火鍋自己會說話”在四川著作權局獲得登記

2008年3月15日 成都分公司應邀參加了由四川省質量監督局,成都市質量監督局舉辦的“共擔責任,共創和諧”的大型3.15展示活動

2008年3月21-22日 公司副總經理苟軼群受中國聯想集團邀請,前往三亞做了關於海底撈文化如何貫穿客戶服務始終的專題講座,受到聯想集團的熱烈歡迎和高度肯定

2008年4月21日 四川省質量技術監督宣傳服務中心授予我公司2008年"3.15"質量信譽同盟企業稱號

2008年4月27日 我公司選派的北京七店員工李瑜、北京二店員工陳正榮分別榮獲中國烹飪協會舉辦的“首屆全國餐飲 企業青年員工演講比賽”個人表演三等獎及個人表演優秀獎,同時公司以總分173.4分的成績榮獲本次比賽的團體總分銅獎

2008年5月12日 中國烹飪協會授予我公司“中華名火鍋”稱號

2008年5月22日 鄭州第六分司正式開業,地址位於鄭州金水區經三路與違五路交叉口

2008年6月1日 我公司天津第一分公司正式開業,地址位於天津市南開區西湖道78號人人樂商場樓

2008年7月1日 我公司上海第三分公司正式開業,地址位於上海市普陀區銅川路1868號

2008年7月20日 我公司鄭州第五分公司正式開業,地址位於鄭州市金水區東風路與天明路交叉口天旺廣場4樓

2008年8月6日 我公司西安第七分公司正式開業,地址位於西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7樓

2008年9月 公司喜獲由《當代經理人》雜誌主辦的“中國餐飲連鎖業成長十強”第一名

2008年9月20日 我公司上海第五分公司(長壽路店)正式開業,地址位於普陀區長壽路468號中環商務大廈4樓(近常德路)

海底撈 海底撈

2008年10月18日 我公司在中國烹飪協會舉辦的《首批全國餐飲行業企業信用等級評價》中榮獲“企業信用評價AAA級信用企業

2008年11月7日 我公司西安第八分公司(解放路店)正式開業,地址位於西安市新城區解放路63號民樂新都會商城四層裙樓A區和B區

2008年11月16日 我公司在由“可口可樂.精品購物指南”舉辦的第二屆《美食風暴》評選活動中續去年後再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳”

2008年11月19日 中國烹飪協會鄭州舉辦“2008年度餐飲業平衡量化管理專題”活動中,我公司以“好火鍋自己會說話”的精彩演講得到在場的百名餐飲企業家的一致好評。

2009年

2009年海底撈榮獲由CECA國家信息化測評中心頒發“二零零八年度中國企業信息化500強的入選企業”。

2009年5月1日海底撈北京石景山店開始試營業。

2009年6月1日,南京1店正式營業,地址是南京市秦淮區中山南路通。

2009年7月13日,西安9店正式營業,地址是西安市曲江新區雁南路486號(大唐不夜城東南側)。

2009年9月25日,北京12店正式營業,地址是北京市海淀區北窪路4號。

2010年

2010年1月22日 張總參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮,並榮獲2010年度長江年度人物稱號。

2010年2月28日 瀋陽一店開業

2010年3月10日 張總在清華大學演講

2010年5月1日 瀋陽二店開業

2010年5月10日 北京十三店開業

2010年5月14日 設立榮譽勳章制度

2010年6月3日 三大工作表彰會召開 2010年6月5日 上海六店開業

2010年10月26日 杭州海底撈第一分店開業

2011年

2011年1月10日上海八店開業

2011年6月1日上海九店開業

2011年2月13日董事長張勇參與錄製CCTV-2《對話》節目;3月2日 公司成立員工呼叫中心;4月3日天津新開路店正式營業,地址位於天津市河東區新開路與華越道交叉口遠洋新天地1-201;4月10日 阿米巴經營第一階段開始實施;4月12日鄭州嘉茂店正式營業,地址位於鄭汴路與中州大道交叉口嘉茂廣場4層;5月6日 張勇董事長榮獲由中國烹飪協會頒發的“2010年度中國餐飲業十大人物”;5月7日 由中國烹飪協會發布的“2010年度中國餐飲企業百強”名單中,我公司位居第20名;5月30日我公司“海底撈”商標於2011年5月27日經國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”;8月1日上海五角場店正式營業,地址位於上海市楊浦區邯鄲路585號五層;10月“樂心計畫”開始啟動。

海底撈 海底撈

2012年3月27日海底撈LOGO英文部分更改。海底撈品牌形象統一化、專業化;4月16日 智真包間的試行。遠程視頻就餐能夠滿足顧客“天涯若比鄰”的需求;4月28日蜀海(北京)投資有限公司VI體系正式啟用。進一步規範公司VI系統,有力地提高公司形象;5月5日第二品牌“U鼎”開業;5月8日門店信息化系統上線套用。從店外凝聚顧客、提供訂餐服務、門迎業務管控、提供電子化點餐服務、餐中業務管理以及客戶信息收集、共享和管理等各環節均實現了信息一體化和智慧型化,使顧客獲得更好的就餐體驗。5月10日 全國WOC VPN設備上線推廣。6月8日 海底撈黨支部成立。標誌著公司向更加正規化的道路發展;7月1日 蜀海Portal增值服務。9月4日 組建海底撈集團,符合海底撈未來發展趨勢的統一規劃;2012年9月25日 海底撈淘寶天貓網店成立五周年歡樂送活動。擴大海底撈線上購物平台上的影響力;10月22日 Hi撈送實現24小時營業。實現外賣全天服務;11月5日“留守兒童關愛行動”啟動;解決員工的後顧之憂,保證了員工滿意率;11月20日 鄭州底料新廠的建成;標誌著海底撈底料生產線進一步完善;12月1日 SAP系統全集團推廣套用。對業務流程進行了全面梳理和系統落地,統一了集團數據規範,實現了門店和物流全業務的集成,為管理分析提供平台;12月13日 新加坡店開業。海底撈海外第一家分店正式開業,進一步推廣了海底撈的品牌形象。

2018年5月17日,海底撈國際控股在港交所遞交上市申請,2017年營收總額為106.37億元。
2018年9月11日,海底撈在香港召開新聞發布會,宣布其股份將於9月12日起在香港公開發售。
2018年9月26日,海底撈(新上市編號:06862)正式登入香港資本市場。
2018年10月25日,北京瀛海智慧型自動化科技有限公司在東京宣布,海底撈和日本松下電器公司聯合打造的智慧型餐廳將於10月28日在北京開張。

特色火鍋

 冬天到了,大家的餐桌上是不是又多了一道火鍋的風景,讓我們來盤點一下那些有特色的火鍋吧~~

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