洋生薑

洋生薑

洋生薑,菊芋為菊科多年生草本,原產於美洲,現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀,肥厚,形如生薑,故俗稱洋生薑,可制醬菜,或制澱粉,或釀酒食用。

基本信息

洋生薑 洋生薑

[學名]菊芋。

[俗名]洋生薑/鬼子姜。

[性味]性平,味甘。

[功效]利水.消腫。

[宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用;適宜糖尿病患者食用。

[忌食]菊芋性平,諸無所忌。

[味道]口感清甜爽脆,與寶塔菜類似而稍顯粗糙。

[按語]菊芋的根莖含菊糖、澱粉、多縮戊糖。中國藥科大學葉橘泉教授指出,菊芋根對糖尿病有效,並介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克),水煎服。

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[學名]菊芋。

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[俗名]洋生薑/鬼子姜。

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[性味]性平,味甘。

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[功效]利水.消腫。

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[宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用;適宜糖尿病患者食用。

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[忌食]菊芋性平,諸無所忌。

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[味道]口感清甜爽脆,與寶塔菜類似而稍顯粗糙。

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[按語]菊芋的根莖含菊糖、澱粉、多縮戊糖。中國藥科大學葉橘泉教授指出,菊芋根對糖尿病有效,並介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克),水煎服。

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