泰昌餅家

泰昌餅家,是香港一家傳統餅店,位於香港島中環擺花街蘇豪區內,以蛋撻馳名。

食品介紹

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泰昌餅家於1954年開業,現時東主是歐陽天閏。泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與鳳梨包等,全部以傳統方法人手製造,與現時香港普遍餅店採用機制方式生產相比,除了更有特色,也多了一點點人情味。
香港主權移交前最後一任港督彭定康,十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻,更多次親自前往品嘗,餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信。因此,餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。

歷史延革

2005年5月,泰昌餅家曾因業主加租一倍而暫時停業。在5月最後營業的一天,餅店門外曾經出現買餅食的人龍。其後在附近覓得鋪位重開。
2005年7月28日,泰昌餅家正式註冊為有限公司。(資料來源:公司註冊處)
2005年9月30日,泰昌餅家於香港中環擺花街35號地面之新鋪重新啟業,除以停業前原價發售蛋撻、沙翁等餅食外,亦引入乾酪蛋糕、咖啡等西式餅食,復業首天門外大排長龍,至今當蛋撻出爐時仍可見人龍。
2005年11月11日在旺角新世紀廣場的分店開張。當時身在香港的彭定康亦參加餅店的開幕。
2006年7月,在香港的觀塘物華街開設第二間分店。
2006年9月,在澳門的俾利喇街開設當地第一間分店。
2006年11月中,由於湖北省發生“蘇丹紅雞蛋”事件,十多年都使用廣州蛋的泰昌餅家也受牽連,生意跌一成多。

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