沖繩黑糖

沖繩黑糖

沖繩與黑糖,幾乎要畫上等號。有去過沖繩的人都知道,那裡除了碧藍的海與天之外,就是漫無邊際的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的莖幹所榨得的汁液,煮沸後風乾製作而成的。沖繩的甘蔗,是1629年,由儀間真常從中國福建省帶回的品種。由於沖繩的氣候土壤適合種植甘蔗,在公元1646年,黑糖成為當時王朝的專賣品。

背景

沖繩黑糖之所以是黑色,因為它的處理依舊保留傳統製作方法,不經漂白,非精製白糖,所以呈現黑色。在沖繩,出產黑糖最出名的地方是西表島。

此島天氣溫熱潮濕,特別盛產甘蔗。雖然甘蔗粗生,但島上產糖莊園都保持傳統製糖方法。甘蔗必須在春天二三月及夏天七到九月開始種植,春天種的甘蔗需要一年時間才能收成,而夏天只要半年就可以。所以春天收割甘蔗所榨出的黑糖,產量特別少,但質素卻是最高的。由於它成長期較長,貯存在甘蔗內的糖分更高,甜得來口味天然。由於西表島上仍然有不少農夫是人手砍蔗、煮糖,因此沖繩人本身也把它視為健康食品,平日直接用來當糖吃的,甚至還可以用來調飲料、做甜品。

沖繩黑糖富含礦物質,尤其鈣和鉀含量很高。它主要可分成純黑糖和加味黑糖兩類,其中純黑糖又有分不同的口感,如傳統味的西表黑糖,南國香氣的小浜黑糖,自然味的波照間黑糖等等。如果要試真黑糖口味,最好吃純黑糖。它有股特殊的焦香味,甜味醇厚滑順,一點不似平常糖漿會有種“封喉”的感覺,拿來調咖啡,紅茶,別有一番特殊的滋味。而且,對於女生來說,多吃黑糖對解決經痛很有效果。

適用人群

沖繩黑糖 沖繩黑糖

老少皆宜、上班族、家庭必備、郊遊一族

純黑糖

沖繩黑糖 沖繩黑糖

採用沖繩西表島產的蔗糖,純度100%黑糖,含有多種自然礦物質。

原材料名:蔗糖

內容量:120克(每塊糖都有小包裝)

只使用甘蔗榨出的汁液,古法精心熬制而成的

鹽黑糖

用精緻蔗糖做原料,加上來自沖繩魅力大海的“萬壽之鹽”,形成一種鹹甜的美妙口味。

原材料名:粗糖、黑糖、糖漿、糖蜜、食鹽(萬壽之鹽)、微生物群發酵提取液**微生物群發酵提取液為萬壽之露

內容量:120克(每塊糖都有小包裝)

“萬壽之鹽”是使用滿月大潮時的海水燒制而成的鹽。

鹽糖糖果

沖繩黑糖 沖繩黑糖

在黑糖口味的順滑香味及甘甜中加入絕妙的鹽味,甜而不膩自然的糖果味道。

原材料名:糖漿、砂糖、粗糖、食鹽(萬壽之鹽)

內容量:100克(每塊糖都有小包裝)

採用沖繩產甘蔗精製的粗糖以及非轉基因玉米精製的糖漿。

美麗的沖繩 美麗的沖繩

美麗的沖繩

美麗的沖繩的象徵之一 美麗的沖繩的象徵之一

美麗的沖繩的象徵之一

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