森永

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森永乳業自1920年研製出第一代森永育兒用奶粉起,始終盡心致力於對母乳的營養、生理機能及嬰幼兒在成長過程中所需營養成分的研究。

基本信息

簡介

公司名稱:森永乳業株式會社 MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD

創 業:1917年9月1日

成 立:1949年4月13日

會 長:大野 晃

社 長:宮原 道夫

地 址:日本國東京都港區芝五丁目33番1號

企業理念

以“乳”的天然優勢為基礎,不斷創造新的飲食文化,為增進消費者的健康及社會的繁榮做出貢獻。

森永乳業自1917年創始以來,一直以向全社會提供“安全”“營養”“健康”“美味”的產品做為使命,致力於產品研究、技術開發及質量管理。希望憑藉長期積累的科研成果,嚴格的生產・質量管理經驗為中國消費者帶來最優質的產品和最值得

森永乳業最想為您奉獻的是:

用“美味”來拓展家人和朋友的共感之圈,

以真實的品質和真誠的技術,

以孕育健康的研究,用全新的靈感,

不斷創造“美味”的每一天,

拓展“美味”共感之圈,

設計“美味”,森永乳業。

森永乳業的企業標語「設計“美味”」中的“美味”不是單純的味覺概念,它蘊含著通過森永產品向消費者傳遞健康、快樂、幸福、安心以及與親朋好友交流、歡笑等更為廣義的內涵。

發展歷程

2011森永乳業(上海)有限公司成立,

2010"風味良好低抗原蛋白水解物的工業製造法的開發" 獲日本文部科學大臣獎,

2006森永乳業最先進的工廠神戶工廠建成,

2005"家庭配送用牛奶瓶" 獲日本包裝技術協會經濟產業大臣獎(最優秀作品),

2003"乳鐵蛋白的工業製造法的開發" 獲日本文部科學大臣獎,

2002微酸性次氯酸水製造裝置 "PURESTER" 的開發,

"消費者意向優良企業" 獲日本經濟產業大臣獎,

1996森永雙歧桿菌優酪乳作為日本最初的含活雙歧桿菌優酪乳的特定保健用食品獲得批准,

蘆薈優酪乳在 "巴黎國際食品博覽會" 上獲世界暢銷商品競賽金獎,

"對專利行政長年的顯著貢獻" 獲日本特許廳長官獎,

1994哈爾濱森永乳品有限公司(中國)成立,

1993低磷奶粉 "L.P.K" 作為日本第一號特定保健用食品獲得厚生省批准,

"異構化乳糖製造法的開發" 獲日本科學技術廳長官獎,

"膜乳化法的開發及在食品工業中的套用" 獲日本食品工業學會技術獎,

1992"利用電氣透析為中心的膜利用技術對嬰幼兒配方奶粉的改良" 獲日本食品工業學會技術獎,

1989研究・信息中心成立,

1985Morinaga Nutritional Foods,Inc.(美國)成立,

1984"雙歧桿菌在乳製品中的利用研究" 獲日本科學技術廳長官獎,

1981長保質期型乳飲料 "Piknik" 上市,

1978"無菌包裝豆腐製造法的研究" 獲日本科學技術廳長官獎,

日本最早的無菌高營養流食 "MA-3" 上市,

1977牛奶過敏患兒用奶粉"MA-1"上市,

1976"噴霧乾燥裝置(MD乾燥塔)的開發" 獲日本科學技術廳長官獎,

1971與新奇士果農公司簽訂商標使用契約,

1966"易溶性奶油粉(咖啡伴侶)製造技術的開發" 獲日本科學技術廳長官獎,

1961咖啡伴侶"Creap" 上市,

1949森永乳業株式會社成立,

1947森永冰淇淋上市,

1937森永優酪乳上市,

1933森永乳酪上市,

1929森永牛奶上市,

1921森永嬰幼兒配方奶粉上市,

1919小聽裝森永煉乳上市,

1917日本煉乳株式會社(森永乳業株式會社的前身)成立。

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2012年,7月17日,日本森永乳業宣布正式進軍中國,攜其主打產品“嬰幼兒配方奶粉”作為第一批產品正式在中國上市。此次中國媽媽帶來了專門設計適合亞洲寶寶體質的嬰幼兒配方奶粉,致力於為亞洲嬰幼兒帶來“美味”、“安全·放心”、“健康”、“營養”的嬰幼兒配方奶粉。日本森永乳業株式會社創建於1917年,是日本屈指可數的大型綜合乳製品公司。在日本本土擁有30餘家工廠、6所研究中心,其事務所更遍布日本全國及世界各地。生產並銷售數千種產品,涉足幾乎所有的乳製品領域,包括牛奶類飲品、食品及原料,各種飲料及冷凍食品,配方奶粉及特殊奶粉,嬰兒輔食,保健食品,醫藥品等,年銷售額折合近人民幣500億元。

產品特色

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媽媽們,森永奶粉有以下特色:

1、接近母乳的乳清蛋白;

2、按照母乳的比例添加DHA和核苷酸;

3、按照母乳,平衡嬰兒發育所需要的維生素和礦物質;

4、添加了維生素K和β胡蘿蔔素;

5、奶粉中加入低聚糖,使寶寶不上火,不容易便秘;

6、採用和母乳接近的13%的奶濃度,不會使嬰兒過胖,增加嬰兒的體重;

7、添加了寡糖,增加益生菌的生長,可以調解寶寶腸胃,改善腸胄功能;

8、增強乳清蛋白質,能提高於胃中蛋白質的消化和吸收,讓寶寶好好消化和吸吸;

9、加入適量的牛磺酸-牛磺酸主要功能是保護視網膜感光細胞層和腦部中樞神精的正常發育,而且具有防止感染的作用。

使用過的媽媽們反映森永奶粉挺好的,口感比較清淡,不容易上火,裡面含有益生元,對寶寶的腸胃有調節作用,對寶寶便秘跟腹瀉都有調節作用,其中特別提到森永奶粉中的吉利蜜系列比較不錯。建議媽媽們可以根據寶寶不同體質進行選購。

森永乳業所發售的產品(嬰兒用奶粉)中含有母乳中的防禦感染因子是生物防禦起重要作用的是蛋白質的一種,也是在世界上首次附加“乳鐵蛋白”的產品。森永乳業乳鐵蛋白性質保持有效提取的技術開發是1989年德國的關聯公司milei公司的工廠中,乳鐵蛋白的公司開始生產。森永工廠的乳鐵蛋白生產量是世界上最大的。另外,乳鐵蛋白的製造技術在2003獲得日本國內文部科學大臣獎,並且乳鐵蛋白也在日本國內附加在優酪乳和其他多方面的乳制產品中。

認證情況

在近幾年中,日本松本工廠的蛋白分解物產品、富士工廠的異構化乳糖,村山、大和工廠的配方奶粉分別取得了“ ISO9002 ”的認證;日本松本工廠、東京多摩地區(東京多摩工廠、大和工廠、村山工廠、裝置開發研究所)、德島工廠、利根地區(利根工廠、筑波醫藥品工廠)、近畿地區(近畿工廠、西日本市乳中心、關西酪農事務所)、中京、東京、札幌工廠分別取得了“ ISO14001 ” 認證;盛岡工廠的高營養流動食製造取得“ ISO9001 ”。

研發理念

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森永乳業 的主要使命是發掘乳的優點,從“美味”、“安全·放心”、“健康”、“營養”等方面追求乳的真正價值,並將乳的優點最大限度地套用到各類產品中,為提高人們的健康及改善生活做出貢獻。

為此,森永獻身於研究開發能為人們帶來夢想的新產品並不斷追求創造全新的技術。

安全

森永不僅對產品的安全進行嚴格的管理,並且為了使消費者能放心使用森永的產品,森永還建立了從原材料到最終成品的一條龍檢驗體制。不僅注重產品開發中的分析,還制定新產品的管理標準及營養成分的標識。

•在原材料檢驗中,森永運用最新的分析儀器,對農藥等多種化學物質進行同時分析。

•除了原材料和最終產品外,森永還針對開發中的產品進行規定項目的衛生檢驗、成分檢驗。同時還實施感官評價(試飲、試吃)。

美味

不斷追求“美味”是森永產品開發中不可或缺的一環。為此,森永從原料的選擇,到混合、乳化、殺菌、發酵、填充包裝等加工技術的開發,從風味口感、物理性質的解析·評估方法的研究到對產品實用性的確認,在每一個細節不斷地鑽研,將“美味”發揮到極致。

•為了最大限度發揮原料本身的風味,森永不斷探討最佳的生產條件並開發更新的生產工藝。

•冰淇淋電子顯微鏡照片。用於分析冰淇淋入口即化、滑潤口感的奧秘。

•使用味覺感應器和物性試驗機等測量儀器,以科學的方法探究美味的本質。

•使用本公司產品開發出新食譜並推薦給顧客。通過對產品風味及實用性的評價,將產品培養成可以滿足顧客需要的個性產品。

健康

森永致力於對雙歧桿菌、乳鐵蛋白、蘆薈等有生物調節功能的食品原料的研究。同時森永還通過對預防生活方式病有效的食品成分的研究以及對其作用機制的闡明,為顧客提供有助於提高健康水準的產品。

•添加源自人體的長雙歧桿菌(Bifidobacterium longumBB536的)的高附加價值優酪乳被認定為特定保健食品。

•多功能牛乳成分“乳鐵蛋白”及其分子結構。森永乳業領先於世界確立了從牛乳中分離提煉高純度乳鐵蛋白的工業化技術,並成功地將乳鐵蛋白率先添加進嬰幼兒配方奶粉之中。

•對蘆薈中所含的成分與預防生活方式病的關係進行深入研究,分析其作用機制。

•由於以“乳”為首的食品中含有多種功能性成分,所以在探索研究新原料時,利用最新設備和分析技術就顯得非常重要。

營養

在營養研究領域,森永不僅研究不同年齡段(從嬰幼兒到老年)所需的營養成分,還研究營養成分對過敏症等各病症的影響,並將這些研究成果套用於嬰幼兒配方奶粉及高營養流食等產品,以傳承新的營養價值。

•研發了低過敏、味道好的乳鐵蛋白質分解物(蛋白肽)的製造技術,並將其套用於嬰幼兒配方奶粉等多種產品中。

•檢查過敏症時使用的自動酶聯免疫吸附試驗(ELISA)設備。可以在眾多樣品中測定過敏物質的量。

•為醫療服務的高營養流食。不僅需要符合各種病症營養管理,適當改善易食性和口味也是重要的課題。

•利用多種分析儀器,快速且正確地分析出產品中的礦物質和維生素等營養成分。

環境

為了給消費者帶來“美味”、“安全·放心”、“健康”、“營養”,森永乳業研究信息中心十分重視與研究人員、技術人員共享“理念”,提供了可以便於交流溝通的平台和機會。森永的目標是創造新價值和開展可獲得消費者信賴的研發活動。

•研究管理室中收藏了大量的學術雜及書籍,同時還利用公司的內聯網提供信息。

•各種類型的實驗廚房中對產品進行評估,並將該評估結果反饋給負責開發的人員。

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