梅花肉

梅花肉

梅花肉是一款美味食譜,主要原料是豬肉、洋蔥、色拉油等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。

基本信息

概況

梅花肉

梅花肉即豬的上肩肉。

鑑賞

1梅花肉
據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤,大約有二十厘米長,橫切面瘦肉占90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。

梅花烤肉

配料

洋蔥、色拉油、食鹽少許和醬油(主要為了上色)。根據個人愛好可以準備一些辣椒粉、孜然粉等。

耗時

準備時間半小時-1小時

製作時間10-20分鐘

做法

1將梅花肉洗淨備用。

2梅花肉用刀切成薄片裝入碗中。

3登錄即可查看完整步驟!記得收藏,方便下次查看。
4醃好的肉排入鋪有錫紙的烤盤,放入預熱好的烤箱中層,上下火,200度,烤15分鐘。

注意事項

第一次,把梅花肉切成片來烤,味道還可以,只是口感偏硬,自我感覺,還是切成大塊,做叉燒的味道更棒 !
五花肉切片烤,才會最香!

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