柚子醬

做法:1、柚子洗淨,剝下皮,柚子皮切碎,切絲也可 2、柚子瓤去核用打碎機打碎(白色部分可切可用打碎機打) 3、水可根據柚子含的水分情況加減

材料

柚子 白糖 蜂蜜 水(量 3:1:1:1 也可根據軟硬喜歡程度自己調整)

做法

1、柚子洗淨,剝下皮,柚子皮切碎,切絲也可

2、柚子瓤去核用打碎機打碎(白色部分可切可用打碎機打)

3、把切碎的柚子打碎的瓤和糖蜂蜜統統放入鍋中,小火慢慢的炒30分到40分,炒時要不停的翻動以免煳鍋底

4、柚子變透明了就好了。

5、待涼後,裝入消過毒的容器中,冰櫃中保存即可。

提示

1、應選用耐酸性強的鍋(我用的是不粘鍋)

2、瓶一定選封閉性好的,事前煮沸消毒

3、水可根據柚子含的水分情況加減

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