朔化劑

朔化劑指的就是塑化劑,塑化劑是一種被廣泛使用的增塑劑,在塑膠加工中添加這種物質,可以使其柔韌性增強,容易加工,用DEHP代替棕櫚油配製的有毒起雲劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。

朔化劑

但是,業內人士指出,DEHP作為塑化劑並不屬於食品香料原料,因此,DEHP不僅不能被添加在食物中,甚至不允許使用在食品包裝上。
“起雲劑”是一種合法食品添加物,經常使用於果汁、果醬、飲料等食品中,是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。但因棕櫚油價格昂貴,售價為塑化劑的五倍,昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代,加入到“起雲劑”中。
塑化劑的分子結構類似荷爾蒙,被稱為“環境荷爾蒙”,是台灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌症的危險。
[環境荷爾蒙]系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質。在環境中殘留的微量此類化合物,經由食物鏈進入體內,形成假性荷爾蒙,傳送假性化學訊號,並影響本身體內荷爾蒙含量,進而干擾內分泌之原本機制,造成內分泌失調。
成分及性質 1.鄰苯二甲酸酯類(Phthalate Esters, PAEs)是鄰苯二甲酸(Phthalate acid)的酯化衍生物,是最常見的塑化劑。
2. 鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用,以鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)為最大宗,占塑化劑產量的四分之三,其次是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。
3.鄰苯二甲酸酯塑化劑是具些許芳香氣味或無氣味的無色液體,中等黏度、高穩定性、低揮發性、成本低廉、低水溶解度,但易溶於多數有機溶劑中。

食用後果及危害

香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究,發現曾經服食“塑化劑”的老鼠,誕下的後代以雌性為主,並會影響其正常的排卵;即使誕下雄性,其生殖器官較正常的小三分之二,而精子數量亦大減,反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性,造成內分泌失調。專家表示,研究可以套用到人類身上,顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性大。
塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙,對人體毒性雖不明確,但它廣泛分布於各種食物內,其毒性遠高於三聚氰胺,在體內必須停留一段時間才會排出,長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
塑化劑DEHP的作用類似於人工荷爾蒙,會危害男性生殖能力並促使女性性早熟,長期大量攝取會導致肝癌。由於幼兒正處於內分泌系統生殖系統發育期,DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。
1、可能會造成小孩性別錯亂,包括生殖器變短小、性徵不明顯。
2、目前雖無法證實對人類是否致癌,但對動物會產生致癌反應。
3、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌,引發激素失調,有可能導致兒童性早熟。

塑化劑產品的優缺點

優點

由於PVC本身是硬質的物料,添加塑化劑後,可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、折迭、彈性佳的性質而易於塑形,也因此黏性較PE保鮮膜為佳。
此外,女性經常使用之香水、指甲油等化妝品,則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑,以保持香料氣味,或使指甲油薄膜更光滑。

缺點

1.保鮮膜由於添加了大量的塑化劑,並非以化學鍵鍵結於聚合物中,所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱,塑化劑就有機會滲出到食物中,尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易「溶」出塑化劑。
2.塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高,但在自然界分解機制所需時間可能長達數年,再經由食物鏈濃縮,人體無意間所攝入的塑化劑濃度,就比環境中的濃度還要高很多倍。曾有陽明大學研究學者指出,抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物,足見我們該對塑化劑有更多認識才對。
3.PVC保鮮膜使用後通常是直接丟棄,進入焚化廠後若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒–戴奧辛(Dioxin),只要一點點,就足以對我們造成各式各樣的文明病,如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌症等。
4.鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙,其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性,會造成內分泌失調,阻害生物體生殖機能,包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害,還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒。

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