春江水暖鴨先知[菜品]

春江水暖鴨先知[菜品]

春江水暖鴨先知是一款菜品,製作原料主要有烤鴨架、春筍、娃娃菜等。

基本信息

原料

主料

烤鴨架、春筍、娃娃菜

輔料

蔥、鹽、糖

做法

1.鴨架子切去鴨屁股,撕掉脂肪過厚的鴨皮。
2.鴨架分兩半,砂鍋坐上涼水,放入鴨架子中火煮燉。
3.水開後,轉成小火。撇去水面油層。
4.春筍剝好切塊,開水焯後,放入鴨湯,繼續小火燉製。
5.二十分鐘後,加入洗淨的娃娃菜葉。菜幫變軟,即可加入少量鹽糖調味。
6.撒入蔥花。完畢。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條