日式便當

日式便當

日式便當是由雞蛋、黑米、糯米等食材製作而成的一道美食。

基本信息

用料

材料
用量
雞蛋 1隻
黑米、糯米 各250克
椰漿 30毫升
龍利魚柳 300克
花椰菜 150克
玉米青豆雜菜 適量
雞胸 200克
去殼去皮花生 100克
澱粉 適量
法香 適量
白芝麻 適量
好夢多咖喱 適量
適量
酒釀 適量

做法

日式便當日式便當
1.把黑米和糯米1:1放電飯鍋里煮好,接著炒玉米青豆放入咖喱塊,先倒入一些椰漿調和柔度,待到咖喱汁收的差不多了倒入米飯拌勻,再放一次椰漿,椰漿分兩次放,第二次放的是為了在吃的時候可以讓椰香味和後面的咖喱味區分出來,記得在關火後放喔~,接著就是攤蛋皮了,請用不粘鍋或者在鍋熱了之後用姜擦幾遍鍋底,也可以防粘。油幾滴就夠,蛋液鋪平成圓餅狀後就差不多可以關火了,用鍋子餘溫讓蛋皮全熟(只是為了最後讓蛋皮金黃無任何焦褐,不這樣也行)
2.這是另一個便當,算是複雜升級款了~材料圖片都可看的出來,日式便當通常都比較好看,想好顏色配比,想好擺盤就離完成差一步了

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