寶寶食譜

寶寶食譜

寶寶食譜是通過科學分析,按照某一對象的類別或系統,採取表格或其他比較整齊的形式,編輯起來供媽媽們參考,嬰幼兒日常飲食方面的書或手冊。它具有靈活多樣性、科學有效性、歷史價值性和營養價值性特點。

基本信息

食譜特點

寶寶食譜寶寶食譜
1、靈活多樣性:食譜並不是一成不變的食物搭配。

2、科學有效性:可以幫助媽媽們知道,自己寶寶現階段需要的食物。

3、歷史價值性:古老的食譜擁有相當的收藏價值,是珍貴的歷史財富。

4、營養價值性:科學營養的食譜,可以幫助寶寶們有效的吸收營養。

換季食譜

春季

早餐:豆沙奶發羔25克、雞蛋粥25克

午餐:豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克

午點:梨汁糯米粥50克

晚餐:豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿蔔絲湯

夏季

早餐:牛奶葡萄乾發糕25克、豆漿100克

中餐:西紅柿魚丸湯、軟飯50克

午點:大米綠豆稀粥100克

晚餐:雞蛋黃瓜面片湯50克

夏天,應注意多補充水分,多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主,可多食豆腐,豆漿等大豆製品。

秋季

早餐:棗泥牛奶發糕25克

中餐:什錦飯50克、小白菜湯

午點:胡蘿蔔小米粥50克

晚餐:冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯

冬季

早餐:牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克

中餐:排骨湯燜海帶絲、軟飯50克

午點:蒸白薯50—100克

晚餐:白菜肉末掛麵湯50克

各月齡食譜

1—3個月

1.1個月嬰兒食譜

母乳是嬰兒最理想的食品,其所含的各種營養物質最適合嬰兒消化吸收,而且具有最高的生物利用率。在母乳不足的情況下可採取人工餵養。

年齡:6~12小時

主食及用量:可暫不餵奶,餵少量淡糖水或溫開水

餐次:每2小時1次

年齡:1~3天

主食及用量:母乳:每次餵10~15分鐘

餐次:每4小時1次

年齡:4~15天

主食及用量:母乳:每次餵30~90克

餐次:每4小時1次

年齡:15~30天

主食及用量:母乳:每次餵30~100克。白天在兩次餵奶中間,餵25~30克溫開水或淡糖水。

餐次:每3小時1次。上午:6時、9時、12時;下午:3時、6時、9時;夜間:12時、3時

2.2個月嬰兒食譜

2個月的寶寶仍應繼續堅持母乳餵養,此時,可以開始給寶寶吃一點果汁、菜水。

主食:母乳

餐次及用量:

每3小時1次,夜間減少1次。

上午:6時、9時、12時;下午:3時、6時、9時、12時。

每次餵60~150克。

輔助食物:

溫開水、淡糖水或橘子汁,每次35~60克,於白天兩次餵奶中間加用。

3.3個月嬰兒食譜

寶寶的餵養應該根據母乳的量來決定餵養方式,此時可以給寶寶增加果汁、菜水、少量果泥等以補充營養及維生素。

主食:母乳

餐次及用量:

每隔3.5個小時餵1次,每日6次,每次餵75~160克

輔助食物:

1、溫開水、淡糖水或橘子汁

2、番茄汁:每次50~75克,兩次餵奶中間任選1種加用

3、濃縮魚肝油:1滴/1次/日

4—6個月

一、米粉

原料:1匙米粉,溫水

做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。-匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

二、米湯

原料:大米

做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。湯即可食用。功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

三、魚泥胡蘿蔔泥米粉

原料:河魚或是海魚,胡蘿蔔

做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉里。的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉里。

四、蛋黃泥

蛋黃泥蛋黃泥
原料:雞蛋1個

蛋黃泥

蛋黃泥

做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3,然後添加到整個蛋黃;或者可以直接沖泡寶寶輔食“速溶純蛋黃粉”,均勻小袋包裝方便食用。

五、土豆泥

原料:土豆

做法:將一隻土豆去皮並切成小塊,蒸熟後用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。

六、青菜泥

原料:青菜

做法:將適量青菜葉洗淨,加入沸水內煮約1-2分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅-分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,絲網上研磨,濾出菜泥。絲網上研磨,濾出菜泥。

七、牛奶紅薯泥

原料:紅薯1塊,奶粉1勺

做法:將紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯泥中,調勻即可。馬鈴薯)泥中奶粉沖調好後倒入紅薯馬鈴薯泥中,調勻即可。

八、雞湯南瓜泥

原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、碳水化合物和多種維生素,功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿蔔素含量較豐富。含量較豐富。

九、青菜汁

原料:青菜

做法:將一碗水在鍋中煮開,洗淨的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘後取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。部清液即為菜汁。

十、南瓜汁

南瓜汁南瓜汁
原料:南瓜100g

做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻後,放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛蒸爛。也可加入米粉中餵寶寶。中餵寶寶。

十一、香蕉粥

原料:香蕉1小段、奶粉2勺

做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調好,待香蕉粥微涼後倒入,攪拌勻。蕉粥微涼後倒入,攪拌勻。

功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高,此粥不僅是很好的強身健腦食品,更是便秘寶寶的最佳食物。

十二、牛奶蛋黃米湯粥

原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個

做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。

功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。

十三、鮮玉米糊

原料:新鮮玉米半個

做法:用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。

功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)卵磷脂和18種胺基酸等30多種營養活性物、能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。

十四、加梨醬

原料:原料:梨1個,冰糖適量

做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以後,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。成糊狀即可。

功效:不僅補充維生素和礦物質,同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

7—9個月

添加的輔食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛麵條、麵包乾、小餅乾等,以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素A、B等。

寶寶一日食品表計畫:

主食及用量

早上6∶00母乳哺餵20~25分鐘(或給配方奶200毫升)

上午8∶00果汁:鮮橙汁或番茄汁150毫升

上午10∶00營養米粉:沖泡嬰兒速溶蛋黃粉1袋,米粉適量、白糖適量;

小兒魚肝油滴劑(參照說明或遵醫囑)

中午12∶00肉末豬肝粥:大米10克,剁碎瘦豬肉或豬肝8克

下午2∶00母乳哺餵20~25分鐘(或給配方奶200毫升);麵包或餅乾:麵粉10克

下午6∶00母乳哺餵20~25分鐘(或給配方奶200毫升)

晚上8∶00新鮮果泥或蔬菜泥20克

晚上10∶00母乳哺餵20~25分鐘(或給配方奶200毫升)

10—12個月

在前期添加輔食的基礎上,可添加麥片粥肉鬆飯雞蛋羹,用肉、菜、豆沙等製作的小包子、小餃子、小餛飩、龍鬚麵、爛飯、餛飩等等,並逐步把輔食過渡為主食。

一、二米粥

原料:小米、白米各30克,白糖適量。

做法:

1、將白米淘洗乾淨,用水浸泡1小時後放入鍋內。

2、將小米洗淨後倒入鍋內和白米混合,加適量清水,用小火煮成極爛的糊狀,再加適量的白糖晾涼後即可食用。為增加營養,還可在二米粥內混入菜泥魚泥蛋黃泥餵哺嬰兒。

二、花生(芝麻)粥

原料:花生、粥、芝麻

做法:

將花生或芝麻炒熟後,用擀麵杖碾成細粒狀,加入煮好的粥中攪拌,再放入少量精鹽,即成營養味美的花生(芝麻)粥。

三、綠豆粥

原料:糯米50克,綠豆50克,豌豆20克,白糖20克。

做法:

1、將綠豆放入鍋中加適量的水,用小火煮1.5小時左右,將綠豆煮熟。

2、再將糯米、豌豆放入,加足水量,煮開後用小火再煮40分鐘,待完全煮爛後停火。

3、加入適量的白糖,稍涼後即可食用。

四、棗泥花生粥

原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量。

做法:

1、將花生米洗淨去皮放入鍋中加清水煮至六成熟時,再加入紅棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮去核後和花生米一同成泥備用。

2、將米淘洗乾淨放入鍋中,加清水適量煮成稀粥。

3、粥熟後,混入紅棗花生泥,並加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。

五、三色豬肝粥

原料:粳米30克,豬肝30克,胡蘿蔔半個,菠菜3棵,蔥薑末、精鹽、香油少許,雞湯(或肉湯)1大勺。

做法:

1、將米淘淨入鍋,加清水煮成稀粥。

2、豬肝洗淨剁碎,胡蘿蔔切成碎末,西紅柿去皮切碎,菠菜用開水焯過後切碎。

3、將豬肝泥,胡蘿蔔放入鍋內,加雞湯煮熟後,和西紅柿,菠菜一道放入煮好的粥內。

4、加精鹽調味再煮片刻,最後滴少許香油,待溫後,即可食用。

一周歲食譜

一個也月寶寶飲食的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式。即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛麵條,上午9點及下午3點左右各一次點心,一天共有6次。寶寶8個月時大多數寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨自吃下去的食物)。寶寶一歲時,大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

小米山藥粥

小米山藥粥小米山藥粥
原料:鮮山藥,小米,白糖。

做法:

將山藥洗淨搗碎,與小米同煮為粥,然後加白糖適量,空腹食用。

功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。

胡蘿蔔玉米渣粥

胡蘿蔔玉米渣粥胡蘿蔔玉米渣粥
原料:玉米渣,胡蘿蔔

做法:

先將玉米渣煮爛,後將胡蘿蔔切碎放入,煮熟,空腹食。

功效:消食化滯,健脾止痢。

八寶粥

原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

做法:

將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。

功效:全面補充營養素,強身健腦。

魚肉鬆粥

原料:大米,魚肉鬆,菠菜

做法:

將大米淘洗乾淨,開水浸泡1小時,連水放入鍋內,旺火煮開,改微火熬至粘稠。

將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,嬰兒護理時用微火熬幾分鐘即成。

功效:補充蛋白質和鈣質。

紅嘴綠鸚哥絲面

原料:西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯細麵條,蔥。

做法:

將西紅柿用開水燙一下,去掉皮,切成碎塊。

菠菜葉洗淨,開水撈一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。

少放油,用切碎的蔥花嗆鍋,倒入排骨湯,燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內,略煮一會兒。再加入非常細的麵條,麵條軟即可出鍋。

蝦肉肝菜什錦軟麵條

蝦肉肝菜什錦軟麵條蝦肉肝菜什錦軟麵條
原料:麵條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熬熟的植物油。

做法:

將蝦肉擠乾水分後切碎,加少量蛋清,芡粉混合後備用。

起油鍋,加入蔥和薑片煎香後撈出,放入蝦肉煸炒`至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。

將麵條放入開水鍋內,麵條軟熟後撈入另一小鍋內,加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開,小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內,煮熟後加適量食鹽即成。

番茄雞蛋菜湯麵

番茄雞蛋菜湯麵番茄雞蛋菜湯麵
原料:煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。

做法:

先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後,在鍋內加入肉湯、麵條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。

將雞蛋打勻後倒在麵條上,再燒至凝結成塊後,加精鹽,盛入碗內即成。

蝦仁雞蛋菠菜刀切麵湯

原料:麵粉,雞蛋,鮮蝦仁,菠菜,香油少許,適量高湯,熬熟的植物油。

做法:

只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵團,擀成條狀後切成薄片。

將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨,用開水燙熟,撈出後切末備用。

將高湯放入鍋內,放入蝦仁丁,待湯燒開後下入刀切面,煮熟爛,淋入雞蛋黃,再加入菠菜末,放少許香油後盛入小碗內即可。

功效:含豐富蛋白質、碳水化合物。

雞肉白菜餃

雞肉白菜餃雞肉白菜餃
原料:餃子皮,雞肉,洋白菜,芹菜,雞蛋液,適量高湯,熬熟的植物油。

做法:

將雞肉末放入碗內,加入少許醬油拌勻。

洋白菜和芹菜洗淨,分別切成末。雞蛋炒熟,並攪成細末。

將所有原料拌勻成餡,包成餃子,並下鍋煮熟。

在鍋內放入高湯,撒入芹菜末,稍煮片刻後,再放入煮熟的小餃子,加少許香油和醬油。

功效:富含營養。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

蝦蓉小餛飩

蝦蓉小餛飩蝦蓉小餛飩
原料:大明蝦小餛飩皮,小蔥,紫菜,鹽、麻油少許

做法:

取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。

用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中,入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。

清蒸鮮魚

清蒸鮮魚清蒸鮮魚
原料:鮮魚,大蔥,姜,火腿,香菇,醬油、鹽、料酒各少許,藕粉,葵花籽油少許

做法:

鮮魚清洗乾淨,蔥、姜、火腿、香菇切細絲。

魚背上剜斜刀,入開水鍋中燙一下,去腥。撈出後放盤中,將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中,淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許,上鍋蒸熟即可。

功效:這道菜是一歲寶寶食譜中唯一一個,能夠富含寶寶需要的各種營養素和DHA,促進幼兒大腦發育的。

金針菇面

【材料】龍鬚麵1小把,金針菇50克

,蝦仁20克,青菜2棵,鹽、香油適量。

【做法】

1.金針菇洗淨,切成約1厘米長的小段,青菜切碎,蔥切成末,蝦仁切成小顆粒備用。

2.油鍋熱後,放入金針菇、蔥花,並加入少量鹽炒入味。

3.加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,並放入蝦仁和碎菜,水開後下龍鬚麵。

4.面熟後,滴入幾滴香油即可出鍋。

【健康小知識】金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:"ENIKIMUSHROOM",植物學名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing.。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。

補鐵食譜

芹菜牛肉絲

原料:牛裡脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(取蛋清)。

調料:植物油、料酒、味素、醬油、香油、鹽、水澱粉、蔥段各適量。

做法:

1、牛裡脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水澱粉攪上勁,入油鍋滑散;芹菜洗淨,切段,入沸水中焯燙,撈出。

2、油鍋燒熱,煸香蔥段,放入牛肉絲、芹菜段,倒入料酒、醬油、味素煸炒均勻即可。

補鈣食譜

彩色蝦仁

彩色蝦仁彩色蝦仁
原料:蝦仁、胡蘿蔔、香菇、豌豆、粟米粒。

做法:

1、取淨蝦仁,最好是自己剝殼的鮮蝦仁,洗淨後將水瀝乾;

2、用鹽、蛋清、澱粉上漿後醃一會;

3、將蝦仁放入溫油中略微翻炒後拿起;

4、胡蘿蔔用開水煮熟後,切成小丁備用;

5、香菇洗淨後切小丁,再與適量豌豆、粟米粒一起放入開水鍋中煮一會兒取出;

6、炒鍋中放入少許油,加適量的湯水,加入少許鹽、黃酒,再倒入半成的蝦仁、胡蘿蔔、香菇丁、豌豆、粟米粒,燒開,用澱粉加水勾芡即可。

要點:蝦仁醃製時間要掌握好,確保蝦仁入味。

點評:蝦仁富含蛋白質、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜色澤鮮艷,營養豐富,寶寶一看就會喜歡。

蝦皮雞蛋羹

食譜原料:蝦皮15克,雞蛋2個

製作方法:

1、先把雞蛋打在碗裡;

2、加入少量溫開水,食鹽,並與蝦皮拌勻;

3、放入鍋中蒸熟,便可食用。

點評:該食品壯筋骨,增加鈣,磷及維生素D,預防小兒佝僂病。

補鋅食譜

彩椒鮮蝦

彩椒鮮蝦彩椒鮮蝦
原料:紅、黃彩椒各1個,鮮蝦去皮的蝦100克,買的蝦仁里有大量的鹼保鮮不好不要用,海產品含有大量的鋅,鋅可以使提高孩子的注意力。

製作方法:

1、將彩椒切去上半部切成丁,將蝦仁、蔥薑末煸炒;

2、放入彩椒、鹽調味即可,下半部彩椒當小碗盛菜。

點評

彩椒顏色好看、營養豐富,可以增添寶寶的食慾。將彩椒上半部切去,用彩椒當作小碗,裡面裝上炒熟的菜或飯,顏色好看,營養更加豐富。

注意問題

寶寶的健康離不開健康的飲食,通過使用蔬菜來補充營養也是必要的,專家提醒您,寶寶吃蔬菜需要注意以下幾個問題:

1、餐前不吃西紅柿。

如果在餐前使用西紅柿,寶寶可能會產生腹痛和胃部不適等病症,這是因為餐前吃西紅柿會使胃酸濃度提升,引起胃擴張。因此,西紅柿適合餐後食用,可使胃酸和食物混合,從而大大降低酸度。

2、豆芽菜一定要炒熟

豆芽菜營養豐富,是為寶寶補充營養的好選擇,但是豆芽一定要炒熟,否則寶寶吃了以後可能會產生腹瀉。嘔吐等不良反應。

3、食用胡蘿蔔素不宜過多。

雖然胡蘿蔔素很有營養,但是一旦過多食用,寶寶可能會出現不願意吃東西、愛發脾氣等症狀,嚴重者還可能睡不好,甚至出現說夢話、夜驚等現象。

4、有綠葉的蔬菜蒸煮時間不宜過長。

蔬菜的綠葉中含有硝酸鹽,如果蒸煮時間過長,硝酸鹽會變成亞硝酸鹽,容易產生食物中毒的現象。例如韭菜,最好現做現吃,不能久放。另外,消化不好的寶寶最好不要吃韭菜。

5、寶寶不宜過多食用含有草酸的蔬菜。

因為,草酸會與人體中的鈣和鋅發生反應,生成草酸鈣和草酸鋅,這兩種物質不容易排除,這樣就會影響寶寶對於鈣和鋅的吸收。

6、另外一次不能給寶寶吃太多,因為寶寶的消化功能還不是特彆強壯,如果一次吃太多的話,很容易造成孩子消化不良,腹脹,腹痛。

比如菠菜,卡通片中大力水手靠吃菠菜獲得能量,但是多吃菠菜對寶寶的成長並不是什麼好事,寶寶食用菠菜過多,導致寶寶牙齒、骨骼發育不良,嚴重者還有可能影響智力。

苦瓜也是含有大量草酸的蔬菜之一,因此,如果想給寶寶吃苦瓜,最好先用沸水焯一下再食用。

食補誤區

切勿盲目補鐵

家長不要擅自購買補血鐵製劑給兒童食用,如有貧血應請醫生診治,嚴格遵照醫囑合理用藥,最好通過合理調整飲食使貧血得以康復。

印度尼西亞學者研究發觀,當兒童食物中已含有足夠量的鐵時,如再補鐵則會阻礙兒童生長。他們讓47名中產階層家庭的兒童服用櫻桃汁4個月,其中24名兒童所飲果汁中不含鐵,而且這47名城市兒童的飲食中並不缺鐵。結果表明,未補鐵的兒童體重增長速度比補鐵兒童快50%。由此可見,對兒童補鐵絕對無害的觀念未必正確。

鐵是紅細胞中血紅蛋白的主要成分,兒童缺鐵易患缺鐵性貧血,使患兒膚色蒼白、疲乏無力、感情冷漠,嚴重地影響智力與神經發育。我國城鄉缺鐵性貧血患者比較多,於是兒童食品中的鐵強化食品也應運而生,而且種類不斷增多。

專家們認為,健康的兒童無需額外補鐵。美國曾發現過量服用補血鐵片而致嬰幼兒死亡實例。一般說來,市場上的鐵強化食品主要包括兩類:一類是按嬰幼兒食品國家標準強化的,每l00克含鐵6 ̄10毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品,每100克含鐵高達40毫克。後者不宜作為嬰幼兒主食長期服用,以防造成兒童體內含鐵量過多,使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡,導致嬰幼兒食欲不振、厭食、生長發育延緩、血壓低、膽固醇異常,從而增加誘發心臟病的危險。對於出生後1周至3個月的嬰兒不必補鐵。由於嬰兒的生長發育,血紅蛋白暫時低於正常水平,而出現生理性貧血,不需要特殊補鐵治療。此外,兒童不宜同時食用兩種不同的鐵強化食品,以防攝入鐵元素過量。

添加須知

寶寶如何添加輔食?

母嬰愛商城與您分享寶寶如何添加輔食: 1、從少到多,使嬰兒有一個適應過程,如添加蛋黃,先由1/4開始,孩子無其他不適,大便正常,2—3天后增至1/3—1/2個,再漸漸增至吃一整個蛋黃。

2、由稀到稠:如從米湯開始增加到吃稀粥,再漸增稠至軟飯。

3、從細到粗:如增綠葉菜,從菜汁到菜泥,乳牙萌出後可試食碎菜。

4、從一種到多種:待孩子適應一種食物後再添加另一種食物,不能同時添加幾種。

5、應在孩子身體健康、消化功能正常時添加,若孩子生病,則暫停添加輔食。

輔食添加順序是什麼?

寶寶如何添加輔食,添加寶寶輔食順序,根據生長發育的需要及消化吸收功能的成熟情況,按月齡順序增加各類寶寶輔食。

1、1—3個月的嬰兒:主要的食物是奶,消化系統也沒有做好接受輔食的準備。

2、4—6個月嬰兒:一般嬰兒從4個月始應加餵蛋黃。因為4個月時,從母體帶來的鐵質逐漸用完。蛋黃中含豐富鐵質,加餵蛋黃,補充鐵質,預防缺鐵性貧血。5、6個月的嬰兒,唾液腺已成熟,唾液中及胃腸有消化澱粉的澱粉酶,胃的容量也增大了,胃腸的消化能力增強了,這些都有利於消化吸收澱粉類食物。故此階段應添加奶糕、爛粥、麵條、餅乾等。兩次吃奶之間加餵番茄汁、西瓜水。果泥、菜泥到6個月時也可增加了。6個月時還可添加魚泥、肝泥、肉泥及整個蛋了。

3、7—9個月嬰兒:這個階段的孩子可以增添鮮蘋果泥、肉鬆、雞蛋粥、肝醬、魚肉、豆腐、餅乾、蛋糕。這個階段的孩子可以給些點心吃。如蘇打餅乾、蛋糕之類,可以與牛奶同時吃,喝一口牛奶,吃一口點心。不要在飯前給點心,不要零吃,以免影響食慾,可以培養孩子自己拿餅乾吃

4、10—12個月嬰兒:這個階段的孩子,消化功能更成熟了且已長出2個下門牙了,2個上門牙有的長出,有的未長出,雖能用牙齒咬碎一些食物,但仍不會咀嚼,仍需要成人幫助將食物弄碎才能吃。這個階段的孩子可以吃碎菜、切成小片的水果、軟飯、稀粥、掛麵、帶餡食品,還能吃碎肉、碎魚。

寶寶如何添加輔食,母嬰愛商城特別指出:餵寶寶吃輔食時要讓寶寶學會吃一口咽一口,不能邊吃邊玩,不能在寶寶哭、笑的時候餵輔食,以免嗆到。不建議給寶寶吃果凍,果凍既沒有營養又容易發生窒息的危險,另外花生龍眼等易發生嗆到危險的食物也不能吃得太早,花生還易引發過敏。鮮奶最好是一歲以後再吃。嬰兒患病時不宜添加輔助食品,以免消化不良,添加輔助食品時,還要常留心嬰兒大便情況。

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