奶酥餅乾

奶油250公克,糖粉150公克,奶粉20公克,全蛋1個,中筋麵粉480公克,小蘇打1小匙,南瓜子40公克,核果40公克1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至松發。 2.全蛋打散成蛋液後,分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。 3.將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後,放入作法2中攪拌至無乾粉狀,再放入南瓜子、核果拌勻。

材料:

奶油250公克,糖粉150公克,奶粉20公克,全蛋1個,中筋麵粉480公克,小蘇打1小匙,南瓜子40公克,核果40公克

做法:

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至松發。
2.全蛋打散成蛋液後,分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後,放入作法2中攪拌至無乾粉狀,再放入南瓜子、核果拌勻。
4.把作法3的麵團平均分成等量約15公克的小麵團後,再將小麵團壓入模型中(容器中先撒上少許的高筋麵粉),放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鍾即可。

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