大蒜醋

大蒜醋,原料有蒜頭、冰糖、醋,具有降血脂和預防冠心病以及動脈硬化等功能。

原料:

蒜頭6兩,冰糖6~8兩,醋500ml

製作方法:

1、蒜頭清洗曬乾後,去膜就直接放入玻璃瓶,醋注入後加入冰糖。
2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。
3、浸泡3個月以上即可.

製作提示:

泡醋時切忌原料不能沾到水,否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢復不必擔心.

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