大吟釀

大吟釀

大吟釀指的就是最高等級的日本清酒,是一種味道青田的酒類。

簡介

高砂大吟釀高砂大吟釀

清酒稱得上是日本的“國酒”,酒器精緻得如薰香用的瓷瓶,小口小口抿來,雅致得很。這純米釀造出的液體,酒精度為15度左右,普通清酒分為“純酒”及“本釀造”,受歐洲高檔烈酒的啟發,日本人也造出了清酒中的奢侈品“吟釀”及“大吟釀”,其中,大吟釀的釀製過程不加入任何酒精,純米也會磨掉外層保留精華後加以釀製,酒體透明帶有玉米般的純淨,滿室醇香。

日本是一個喜愛鑽研及堅忍的民族,休閒的體驗到了日本均被發展成了“道”,劍道、茶道、花道,還有武士道,但凡稱之為道,便多了幾分哲理的深奧意思,窮於研究使日本人的生活越發精緻,但也讓人累得喘不過氣來,夜光下的日本街頭,充斥著8小時解放後的放縱氣息。吟釀亦有道,品味時應像洋酒般在口中回味,細品其香氣,搭配的食物更應清淡,切不可以紅肉來配之,那將完全破壞清酒的那一抹清香。大吟釀,如同一位清麗的日本女子依偎在側,溫柔而撩人心緒。

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