埔里酒廠

埔里酒廠

埔里酒廠位於南投縣埔里鎮,台灣菸酒股份有限公司下的觀光酒廠之一,在日大正6年成立,埔里地方仕紳倡組埔里第一個民間酒廠成立“埔里制酒株式會社”;1922年日本收歸公有,並屬“台灣總督府專賣局埔里出張所”,稱作“埔里酒工廠”;1945年接收成立“台灣省專賣局”,後改隸為“台灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠”;1947年改制為“台灣省菸酒公賣局”,並研發生產芬芳酒、白露酒等特色酒品;1957年改名“台灣省菸酒公賣局埔里酒廠”迄今,研發生產介壽酒、陳紹、狀元燒、狀元紅等特色酒品;並於1996年埔里愛蘭白酒歡喜上市,成立台灣首座“酒文物館”,成功外銷全世界30餘個國家。

基本信息

酒廠簡介

在日大正6年成立,埔里地方仕紳倡組埔里第一個民間酒廠成立 “埔里制酒株式會社” ;1922年日本收歸公有,並屬 “台灣總督府專賣局埔里出張所” ,稱作 “埔里酒工廠” ;1945年接收成立 “台灣省專賣局” ,後改隸為 “台灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠” ;1947年改制為 “台灣省菸酒公賣局 ” ,並研發生產芬芳酒、白露酒等特色酒品;1957年改名 “台灣省菸酒公賣局埔里酒廠” 迄今,研發生產介壽酒、陳紹、狀元燒、狀元紅等特色酒品;並於1996年埔里愛蘭白酒歡喜上市,成立台灣首座 “酒文物館” ,成功外銷全世界30餘個國家。

酒類發展

埔里酒廠在光復初期,系以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主,產量不多僅供應埔里地區民眾;經過多次的研發利用埔里愛蘭天然泉水試製紹興酒,至1952年終始紹興酒製作成功,且各方反應良好,從1966年慢慢停止生產較低等的酒類,專功紹興酒並大量生產推廣;其中也曾遭受洋酒進口的嚴重衝擊,但於1995年又再推出愛蘭白酒一炮而紅,並與與地方產業、各級機關、學校、研究單位、機關團體結合,進行酒文化、多角化經營。

酒文化館

酒文化館成立於1996年,館內展示者中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、 “公賣局” 的沿革等,也典藏了歲月與文化、歷史與酒香,更成為全台最具代表性的酒文化園區;酒文化館在1999年9月21日的台灣百年最大的地震,也受到極大的損失,但在所有埔里酒廠員工的努力下已漸漸回復以往的廠景,在一樓後方走廊的兩側展示著921震災所攝的歷史照片,還有播放著埔里酒廠的發展史及制酒過程的影片;在文化館的出口有一座紹興酒瓮飛瀑,這瓮酒是震災唯一留下完整的酒瓮。

酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心,裡面的展示從酒到以點為主的各式各樣點心、冰品都有;近年埔里酒廠也以紹興酒研發出各式食品,有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等深具特色。

埔里酒廠

隸屬台灣菸酒公司的埔里酒廠創建於民國六年,酒廠中使用的水為甘甜的愛蘭甘泉水,釀造出的酒品香醇順口,從日據時代即被選為御用貢酒,其中又以紹興酒最為出名。近來更研發出愛蘭白酒與愛蘭囍酒等酒類,以及開發以酒做為原料的相關產品,包括紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕、紹興滷味與水果酒蛋糕等產品,皆相當受到民眾的喜愛。

交通提示

自行開車

1.國道一號--下王田交流道→ 接一號省道往草屯方向(芬草公路) → 到台灣省手工業研究所後左轉 → 直行經雙冬 → 即可到埔里 2.國道一號--中港交流道下高速公路,沿中彰快速道路,接台十四號公路,經草屯順中潭公路直駛,即可到埔里 3.國道一號--由中港交流道下高速公路,經市區五權路接中投公路, 接台十四號公路,經中潭公路直駛,即可到埔里

搭乘大眾運輸

火車-- 搭至台中站下車,再至朝馬站搭乘往埔里的客運,或是至干城車站附近搭乘小客車至埔里。 公車-- 1.台北---可搭乘直達埔里的客運車,搭乘國光號直達埔里,時間約 3~4 個小時。 2.由高雄至台中朝馬站,再轉乘國光號至埔里。

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