四季健康廚房

四季健康廚房

《四季健康廚房》,作者高樹仁,歐陽雪,由社會科學文獻出版社於2010-8-1出版。描述的是傳統名菜進家廚等內容。

基本信息

圖書信息

四季健康廚房定 價:¥29.80
作 者:高樹仁,歐陽雪 著
出 版 社:社會科學文獻出版社
出版時間:2010-8-1
開 本:16開
I S B N:9787509716717
包 裝:平裝

內容簡介

傳統名菜進家廚——
你做的菜會說話嗎?
你做的菜有故事嗎?
你可以很內斂,讓你的菜來幫你表達!
做一頓飯僅僅為了吃好喝好的時代已經過去了。一餐美食不僅可以調節心境,維護健康;更可以展現自我,創造機會,甚至帶來戀情,成就事業。相信每個人都能通過努力,營造出更加美好的生活!名菜的淵源與故事更是對現實的啟發。
這是一部小廚房成就大夢想的啟發之書,獻給那些想展現才藝的聰明人。
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作者簡介

高樹仁,1950年生於北京,四代中醫世家傳人,北京市宣武區椿樹醫院主治醫師,有四十餘年的門診經驗。在本書中,他將日常生活中的飲食規律與中醫理論相結合,系統講解四季養生之道,各種食材、做法在四時節令里對人體產生的不同作用,以及食物搭配的道理與禁忌。並且從專業角度,逐一審定了書中菜品的營養價值和搭配方式。

目錄

春季養生篇
——正是一年春好處
適合春天的食材——春宜溫補
春季健康菜
蔥爆黑木耳
醋椒皮蛋
香椿豆腐
油燜春筍
杭椒燜豬手
杭椒爆牛柳
水晶蝦仁
烤雞翅中
橙香脆貝豆腐
草菇蒸雞
海米芹黃

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