劉伶醉

劉伶醉

中國巨力集團劉伶醉釀酒有限公司始創於公元1126年金元時期的劉伶醉燒鍋,至今已連續釀酒近千年,是中國最早的蒸餾酒發源地之一,為全國重點文物保護單位,併入選聯合國教科文組織《中國世界文化遺產預備單》。 劉伶醉酒嚴格採用傳統老五甑工藝,經泥池老窖、固態、低溫、長期發酵,緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心釀造而成。深受廣大消費者青睞,先後榮獲"首批中國食品文化遺產"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。

基本信息

概括

介紹

劉伶醉 劉伶醉

劉伶醉,系中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀製的特曲名酒。徐水釀酒有千年的歷史,劉伶醉酒的故事流傳至今。劉伶,字伯倫,安徽宿縣人士,晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴,千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待,劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載,劉伶常“借杯中之醇醪,澆胸中之塊壘”,並乘興著詩。詩中道:“捧瓮承槽,銜懷漱醪”,“無思無慮,其樂陶陶。兀然而醉,豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹太行之形,不覺寒暑之切肌,利慾之感情。”劉伶死後葬於徐水,其墓至今尚存,為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。

典故

“劉伶醉”,酒色明淨清澈,酒質綿甘醇和,飲後余香留長。

劉伶醉 劉伶醉

中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀製的這一特曲名酒。追溯它的歷史,有一段有趣的故事。

晉朝“竹林七賢”之一的劉伶,字伯倫本系安徽省宿縣人士,因他不滿朝廷的專權橫暴,便千里迢迢到了北方的遂城(今河北省徐水縣),訪友張華。張華以當地佳釀款待,劉伶飲後大加讚賞。據《徐水縣碑誌》記載,劉伶當年常“借杯中之醇醪,澆胸之塊壘”,並乘興作詩。他在《酒德頌》中寫道:“捧瓮承槽,銜杯漱醪,飲此美酒,無思無慮,其樂陶陶。兀然而醉。豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹太行之形,不覺寒暑之切肌,利慾之感情。”傳說劉伶飲酒後,完全沉醉於美酒之中,竟大醉三載,後卒於遂城。據說遺冢至今尚在,是河北省重點文物保護單位。後人為劉伶修建了一座“酒德亭”,迄今猶存。

後來,不僅“張華造酒劉伶醉”成為歷史佳話,而且“張華酒”也應運而生。尤其梨園界編演“劉伶醉酒”一劇後,更提高了“劉伶醉”的知名度。

工藝

劉伶醉 劉伶醉

“劉伶醉”之所以聞名,這與它的特殊製作工藝有關。它用本地產的優質高梁、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等七種糧食為原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,採用傳統的“老五甑”工藝釀造,又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖,發酵陳釀而成。“劉伶醉”屬濃香型,敞杯不飲,酒香撲鼻;多飲也不傷神。筆者曾飲“劉伶醉”,實感它幽香濃郁,名不虛傳。

原料

劉伶醉 劉伶醉

劉伶醉系用本地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、綠豆等9種糧食為原料,取太行山下古流瀑河畔之甘泉,採取傳統的老五顏工藝釀造。又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖,發酵陳釀而成,酒色明淨清澈,酒質綿甘醇和,飲後回味余香悠長。在1974年春季廣州交易會上,徐水劉伶醉同貴州茅台酒並擺在宴會上,參加招待會的中外客人對比品嘗,齊贊劉伶醉既有茅台型香,又有滬州大曲型香,被譽為別具風味的“小茅台”。1979年徐水劉伶醉被評為全國優質酒和河北名酒。劉伶醉不僅在中國供不應求,在香港、東南亞等市場也較為暢銷。

種類

千年古酒

千年窖池,古法釀製

用劉伶醉千年古窖原酒極品,傳統古法手工釀得“千年古酒”。

劉伶醉 劉伶醉

一號

2011年春節期間,劉伶醉一、二、三號酒作為接待用酒

中央首長品嘗後,盛讚“這是好酒”。

劉伶醉 劉伶醉

金瓷老酒

劉伶醉 劉伶醉

老朋友,老味道

與老朋友共同回味70、80年代老劉伶醉的味道。

天 潤

一杯水酒天地潤

天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。

劉伶醉 劉伶醉

水 潤

一杯水酒天地潤

天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。

劉伶醉 劉伶醉

地 潤

一杯水酒天地潤

天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。

劉伶醉 劉伶醉

特 曲

好喝不上頭

傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。

劉伶醉 劉伶醉

頭曲

好喝不上頭

傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。

劉伶醉 劉伶醉

原 曲

劉伶醉 劉伶醉

好喝不上頭

傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。

袋 酒

劉伶醉 劉伶醉

好喝不上頭

傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。

劉伶醉 劉伶醉

兄弟情

劉伶醉贊助阡陌縱橫賽車俱樂部,推出劉伶醉-兄弟情。

劉伶醉 劉伶醉

品鑑

而今“劉伶醉”已遠銷日本、新加坡、馬來西亞、聯邦德國和香港、澳門等10多個國家和地區。行家評論它“既有茅台香型,又有滬州大曲香型”,被譽為別具風味的“小茅台”。

傳說

前因

混沌初分不計年,杜康造酒萬古流傳。這一日杜康正然門前站,從那邊來了一位貪酒仙。劉伶上前開言喚,尊了聲:“老兄,我要你聽言,四大部洲我全走遍,無一個酒家能叫我醉上一天。”杜康聞聽哈哈大笑:“君子你不必口出大言。我這裡賣的是好高粱美酒,不醉你三年我也不跟你要錢。”劉伶擺手:“我倒不信。”杜康說:“你要是不信就請到裡邊。”他二人拉手托腕往裡就走,四個酒菜碟布得周全。杜康他滿滿提上一壺酒,放在了劉伶他的面前。一壺美酒未曾飲盡,好奇怪醉倒在塵埃頭昏目眩。大叫:“老兄我可吃醉了,你快快送我轉回還。”杜康他攙扶著劉伶往外走,劉伶他離落歪斜回了家園。

後果

他到了家門來到上房內,見著賢妻便開言:今日.你的丈夫丟了臉,我信步行在杜康酒館門前。那裡賣的是好高粱美酒,他倒說不醉三年不跟我要錢。一壺美酒方飲盡,醉得我眼看就要入黃泉。為丈夫有幾句知心的話,要你牢牢地謹記心間。萬貫家財由你看管,好好地撫養我那小兒男。我死後休要與我把供上,好酒菜擺上這么幾大盤。我死後休要與我祭奠漿水,好酒放上了三四大壇。我死後休要與我焚化錢紙,酒幌子就當我的引魂幡。我死後休要把我埋葬,你可千千萬萬哪把我葬在那酒缸裡邊。”說著說著斷了那口氣,小佳人見了好心酸。一家人男男女女嚎啕悲痛,忙把他裝在了棺槨裡邊。隔日發喪出了殯,再表那杜康他造酒的神仙。這一日閒暇無事酒館悶坐,忽然有一事想在心間:拿來了帳本展開觀看,上寫著劉伶下欠酒錢。拿來了算盤一核算,不多不少整整三年。叫一聲:“夥計跟著我來走,咱去找劉伶要酒錢。”一前一後來得好快,來到了劉家大門外邊。打門環就把劉哥叫,叫了聲:“劉哥呀你給我把帳還。自從你前三年吃了我的酒,到如今已三年你沒把帳還。”按下杜康把門叫,再把小佳人細說周全。佳人正在上房坐,喲,猛聽得外邊叩打門環。慌忙忙往前走開開門兩扇,叫一聲:“掌柜的要你聽言:盤古至今你從頭算,哪有寡婦人家欠你的酒錢?”杜康說:“並非大嫂把我帳欠。你家的劉哥欠我的酒錢。他自從前三年吃了我的酒,直到如今三年他沒把帳還。”小佳人一聽心好惱,霎時之間就把臉翻:“我家的夫君吃了你的酒,現如今死去整整三年。定是酒里下了毒藥,你把那蒙汗藥往酒里摻。毒酒毒死了我的夫主,還敢登門跟我要錢。你要是三聲喚回我的夫主,典房賣地我把帳還。三聲喚不活我的夫主,我和你老兒去見當官。”杜康聽此言哈哈大笑:“賢嫂你不必把臉翻。你倒說你的夫吃了我的毒酒,現如今死去整整三年。今日咱大家開棺看,刨出來死屍我也要錢。”一前一後來得真叫快,來到劉家的墳墓前邊。吩咐人刨開了墳頭上的土,現出了劉伶木靈棺。杜康撬開了棺材蓋,劉伶死屍躺在裡邊。民家凡胎全都不見,變成了廟中一神仙。一字方巾頭上戴,八卦仙衣身上穿。黃紡絲帶腰中系,水襪雲履二足穿。杜康走上前開言喚,叫聲:“劉哥要你聽言:嘿,起來吧你起來吧,你跟我裝的是什麼憨。”照定頭頂擊了一掌,驚動上方一位貴仙。劉伶他爬起來揉了揉眼;“嘿,你不該驚醒我好夢一番。”小佳人一見嚇了一跳。怎知道劉伶杜康是神仙。上前就把杜康拜,道一聲:“杜掌柜的聽個周全:果然你有仙家手,把我丈夫喚回陽間。攙著我的丈夫回家轉,典房賣地把帳還。”杜康說:“我大哥倒有還錢日,誤了蟠桃三月三。”二人說罷一席話,手挽著手兒奔了西天。這就是杜康造酒劉伶醉,願諸位福如東海壽比南山。

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