冰糖雪梨

冰糖雪梨

雪梨和冰糖都是非常美味的食品,將兩種美味結合在一起的冰糖雪梨,既有營養又健康,能夠去火、治療感冒咳嗽。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、 清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,而且對嗓子卓有養護作用,歌唱家和廣播員宜常服之。如果並不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖燉梨,要知道,冰糖燉梨除了潤肺止咳以外,還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。 有除痰,潤肺,補肺的功效。不僅如此,而且冰糖雪梨羹味道鮮美,賣相更佳,還是一道非常好吃的甜品。

基本信息

製作方法

方法一

冰糖雪梨冰糖雪梨

1. 將鴨梨洗淨,去皮。

2. 去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3. 將處理好的梨,切成滾刀塊。

4. 鍋中加入適量水,燒至快開時,將冰糖放進去,小火加熱至冰糖融化。

5. 冰糖化完後,把梨塊放進去。

6. 大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右即可。

方法二

1、雪梨1個,洗淨削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙籤固定。

3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。

方法三

將雪梨去皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加瓊珍靈芝10克,加冰糖少許、清開水適量,慢火煮半個小時即可。

特性

冰糖雪梨能清熱止咳,適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

冰糖雪梨有滋陰潤肺,養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。

冰糖雪梨具有甘甜可口,生津養胃,和中止咳的功效,對於因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,對口燥食少,大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用,數日見效。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤肺、潤喉。

對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個梨子,一天分兩次吃。

冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,而且對嗓子卓有養護作用,歌唱家和廣播員宜常服之。

營養價值

1.梨的果肉含有豐富的果漿,葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達83%,熱量比蘋果稍低,其熱量主要來源是碳水化合物

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