八寶年糕

八寶年糕

八寶年糕是款家常菜譜,主料有茭白,年糕,豬肉,青豆。

食材明細

材料;茭白,年糕,豬肉,青豆,蝦仁,豆乾,泡發香菇,熟松子仁,
調料;生粉,料酒,生抽,甜麵醬,辣醬,白糖,

八寶年糕八寶年糕

製作方法

1、蝦仁洗淨加鹽、胡椒粉、生粉拌勻醃製。
2、豬肉洗淨切丁加料酒、鹽、生粉拌勻醃製。
3、豆乾洗淨切丁,香菇洗淨切丁。
4、茭白去殼洗淨切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。
5、年糕洗淨切丁放開水鍋中焯一下。
6、鍋中倒油,油溫5成熱滑炒肉丁至變色撈出。
7、再煸炒蝦仁變色撈出。
8、留底油煸炒香菇,加入香乾。
9、加入甜麵醬和辣醬。
10、加入白糖。
11、倒入茭白和青豆下入肉丁。
12、倒入蝦仁。
13、翻炒均勻關火倒入松子仁。

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